Niemiecka firma ubiega się o pierwszy certyfikat EFSA
Firma biotechnologiczna z Heidelbergu The Cultivated B ogłosiła, że przystąpiła do postępowania przygotowawczego Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) w sprawie produktu z kiełbasy pochodzącej z hodowli komórkowej. Certyfikat EFSA jako nowej żywności jest uważany za kluczowy wymóg w przypadku produkcji komercyjnej na dużą skalę. Jens Tuider, dyrektor ds. strategii w ProVeg International, mówi o kamieniu milowym…