Ogólne wiadomości rynkowe
W 2021 r. ubito około 3% mniej świń niż w 2020 r. Spadek uboju wśród dziesięciu największych niemieckich ubojni trzody chlewnej był znacznie zróżnicowany. Podczas gdy firma Wilms Fleisch przeprowadziła o 20% mniej ubojów w 2021 r., w Tönnies było to tylko -1,9%. Westfleisch wrócił na drugie miejsce, ponieważ jego strata 2% była niższa niż 2,8% Vion...