Prawie każde gospodarstwo domowe kupuje co najmniej od czasu do czasu w sklepie dyskontowym. Szeroki test porównawczy przeprowadzony przez magazyn ÖKO-TEST z Frankfurtu w bieżącym lutowym numerze pokazuje, że jakość oferowanej tam żywności nie jest gorsza niż w droższych supermarketach i hipermarketach.
Patogen biegunki Campylobacter u kurczaka wstrząsnął: na 18. W grudniu Federalne Biuro Zdrowia Publicznego (FOPH) i Służby Weterynaryjne (FVO) spotkały się na spotkaniu z naukowcami, przemysłem drobiarskim i władzami kantonów. Strony zgodziły się na dwa cele: uzupełnienie braków wiedzy i ocenę środków kontroli, jak zapowiedział FVO. W tym celu stworzono platformę Campylobacter do skoordynowanej kontroli patogenu biegunkowego.
Z 23. W grudniu 2008 należy dodatkowo oznaczyć dwa główne alergeny na wszystkich opakowanych środkach spożywczych: Jeśli środek spożywczy w postaci nieprzetworzonej lub przetworzonej zawiera „Mięczaki” lub „Łubin”, należy to zaznaczyć na opakowaniu: w nazwie produktu, na liście składników lub osobną notatką.
Nawet w krajach takich jak Szwajcaria lub Brazylia, gdzie występuje lub może występować BSE, niektóre części bydła można bezpiecznie wykorzystać jako żywność. Obejmuje to mięso. Według Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt (OIE) części jelita są nieszkodliwe i można je na przykład wykorzystać jako osłonki do kiełbas.
Według najnowszych informacji z europejskiego systemu szybkiego ostrzegania, produkty wieprzowe z Irlandii zawierają poziomy polichlorowanych bifenyli (PCB) do 292 μg / kg. Ponieważ maksymalne poziomy dozwolone przez prawo zostały znacznie przekroczone w badanych próbkach, rząd irlandzki wycofuje obecnie przedmiotową żywność. Incydent został zgłoszony władzom niemieckim za pośrednictwem europejskiego systemu szybkiego ostrzegania o żywności. „Obecnie badane jest również w Niemczech, czy i w jakim stopniu wieprzowina irlandzka została przywieziona w celu usunięcia jej z rynku ze względów ostrożności” - mówi profesor Federalnego Instytutu Oceny Ryzyka (BfR). Dr. Andreas Hensel. „Europejski system szybkiego ostrzegania i bliskie kontakty między poszczególnymi państwami członkowskimi zapewniają wysoki poziom ochrony konsumentów w Europie, szczególnie w takich przypadkach”.
Uchwałą QS doradczych wołowiny i cielęciny, wieprzowiny i drobiu z 24. Czerwiec 2008 występuje z 1. Stycznia 2009 wytycznej hodowla transport w życie. Wytyczne, które zostały podsumowane w wytycznych hodowla Transportu, są opcjonalne. Dla 1. Jest styczeń 2011 specyfikacje to dla rolników i firm transportowych zwierząt obowiązkowych.