Dieta vegană - Influența asupra sănătății oaselor
În prezent, în Germania există aproximativ un milion de oameni care consumă o dietă pur bazată pe plante. Aceasta înseamnă că eviți și laptele și produsele lactate, care oferă calciu valoros. Acest mineral este un element important pentru oase și dinți. Într-un nou studiu, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a examinat, prin urmare, întrebarea cum afectează dieta vegană os Sănătate efecte. Au fost efectuate examinări cu ultrasunete ale osului călcâiului, precum și analize de sânge și urină pe 36 de vegani și diete mixte, care oferă concluzii despre sănătatea oaselor.
Chiar dacă eșantionul este relativ mic, rezultatele studiului indică o sănătate mai proastă a oaselor cu o dietă pur vegană. Recent, un studiu din Marea Britanie a arătat că persoanele care urmează o dietă pur vegană pot avea mai multe șanse să fie sub oase rupte Suferi. Calciul, printre alți factori, a jucat și el un rol în creșterea riscului.
Dacă decideți să urmați o dietă vegană, ar trebui, printre altele, să vă asigurați că obțineți suficient calciu. Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), legumele de culoare verde închis, cum ar fi kale și broccoli, nuci precum alunele și nucile braziliene, tofu (dacă sulfatul de calciu este folosit ca coagulant), apă minerală bogată în calciu (> 150 miligrame de calciu). pe litru) și alimente îmbogățite cu calciu sunt folosite în acest scop. Cel mai bine este ca veganii să ceară sfatul unui nutriționist calificat. În plus, ar trebui să aibă controale medicale regulate pentru a verifica starea aprovizionării cu aceasta și alți nutrienți critici (proteine, acizi grași omega-3 cu lanț lung, fier, iod, zinc, seleniu, vitamina B12, vitamina B2 și vitamina D) pentru a face un control. Medicul va decide apoi dacă anumite suplimente nutritive sunt necesare. Acest lucru este valabil mai ales pentru femeile însărcinate și care alăptează care urmează o dietă vegană. DGE nu recomandă o dietă vegană pentru femeile însărcinate, femeile care alăptează, sugari, copii și adolescenți.
Hedda Thielking, www.bzfe.de
