Economisiți energie prin organic?
Energia este în prezent o marfă foarte rară și probabil va rămâne așa. Atât de aproape încât ministrul Economiei, Robert Habeck, contrar agendei sale politice, se simte obligat să reactiveze parțial sursele vechi de energie fosilă, cum ar fi cărbunele, lignitul și petrolul, care sunt dăunătoare climei. Pe de altă parte, Habeck solicită economii. Dar unde, în afară de încălzire și duș, se poate economisi energie în viața de zi cu zi?
Cumpărăturile alimentare reprezintă cel puțin o parte a răspunsului. Pentru că dacă cumpărați local organic sau non-organic face și o diferență în ceea ce privește consumul de energie: în agricultura convențională, o proporție foarte mare din necesarul total de energie este necesară pentru producerea de îngrășăminte minerale cu azot - și acest lucru poate fi măsurat la nivel global: Sinteza amoniacului, ca proces inițial pentru producția de îngrășăminte, consumă 1 până la 3 la sută din necesarul de energie mondial - iar 80 la sută din aceasta este destinată producției de îngrășăminte.
Procese precum „Sinteza Haber Bosch” sunt în mod corespunzător dăunătoare pentru climă: pentru fiecare tonă de amoniac produsă – compusul chimic format din azot și hidrogen – sunt eliberate 2 tone de dioxid de carbon CO2, care dăunează climei. În plus, atunci când se aplică îngrășăminte minerale cu azot, se eliberează protoxid de azot deosebit de dăunător, care crește și mai mult efectul de seră.
Leguminoase în loc de cărbune, petrol și gaz
Agricultura ecologică provoacă mai puține emisii și economisește energie deoarece evită complet utilizarea îngrășămintelor minerale cu azot. În schimb, leguminoasele sunt cultivate în ferme ecologice. Aceste leguminoase, care includ fasole de câmp, mazăre, lupini, soia și trifoi, leagă azotul din aer într-o manieră prietenoasă cu clima și furnizează solului nutrienți importanți. Plantele produc hrană și furaje și cresc conținutul de humus din sol, care absoarbe mai mult CO2 dăunător climei și are un efect pozitiv activ asupra climei.
„Când vine vorba de cerințele energetice ale operațiunilor agricole, adesea sunt luate în considerare doar nevoile care există la nivel local în fermă”, explică președintele Bioland, Jan Plagge. „Acest lucru este înșelător și reprezintă doar o parte din adevăr. Aceasta include faptul că agricultura ecologică, luând în considerare inputurile din amonte și lanțurile de aprovizionare, are avantaje semnificative în ceea ce privește echilibrul energetic și climatic. Acest lucru contrastează cu importul de cantități mari de îngrășăminte și hrană pentru animale, unele din străinătate. Acest lucru este rău pentru climă și crește dependențele.”
Acestea sunt argumente puternice pentru întreaga industrie bio, mai ales în situația actuală: „Oricine alege alimente bio locale în magazin ajută la economisirea energiei. „Acest lucru ajută pe termen scurt cu situația de aprovizionare strânsă și ajută, de asemenea, pe termen mediu și lung, deoarece energia va fi întotdeauna o marfă căutată”, subliniază Plagge.
Și există și alte domenii în care agricultura ecologică necesită mai puțină energie: fermele ecologice și mai ales organice funcționează în cicluri regionale cu lanțuri valorice mai scurte. Pentru multe mijloace de producție, există specificații reglementate cu privire la originea ghidurilor Bioland. De asemenea, comercializarea produselor Bioland are loc preponderent în Germania. Deoarece o mare parte a furajelor și a îngrășământului este produsă din pământul și animalele noastre, rutele lungi de transport nu mai sunt necesare.
În acest fel, fermele ecologice economisesc mii de kilometri de călătorie – și energia necesară pentru a parcurge distanța. „Acest lucru nu este numai bun pentru climă, dar reduce și dependența de piețele și corporații globale. Putem vedea deosebit de clar în acest moment cât de important este acest lucru”, subliniază președintele Bioland Plagge.
