Tönnies continuă să investească în sectorul legumelor
În urmă cu aproximativ șase luni, grupul de companii Tönnies și-a pus în comun activitățile pe segmentul vegetarian și vegan sub propria sa divizie Vevia 4 You GmbH & Co. KG. Acum, producătorul de alimente Rheda-Wiedenbrücker face bilanțul. Și este mai mult decât pozitiv. Pe lângă o listă largă de produse sub mărcile „Gutfried”, „Veviva” și „It tastes” în comercianții cu amănuntul de produse alimentare, consumatorii confirmă și drumul în acest domeniu. Pentru grupul de companii, acest domeniu este o parte integrantă a agendei sale de sustenabilitate.
„A dat roade că ne-am concentrat pe calitate și nu pe viteză atunci când dezvoltăm produsul”, spune Maximilian Tönnies. Scopul companiei este să marcheze puncte cu produse care au un gust convingător. Pentru a realiza acest lucru, factorii de decizie de la Tönnies au efectuat teste de gust ample împreună cu dezvoltatorii de produse. „Am făcut un salt mare în domeniul dezvoltării produselor într-un interval scurt de timp. Panourile de consumatori arată acceptarea produselor de către consumatori. Vrem să ne stabilim aici acum.” Dar grupul de companii înregistrează deja un salt puternic în vânzări: în timp ce veniturile în 2019 au fost de 8,3 milioane de euro, Tönnies plănuiește vânzări de 30 de milioane de euro la sfârșitul acestui an – o creștere de peste 250 la sută.
După începerea cu succes în zona înlocuitorilor de cârnați, motorul pentru aceasta ar trebui să fie piața produselor de înlocuire a cărnii. Oferta lui Tönnies pe acest segment se adresează nu numai vegetarienilor și veganilor, ci și flexitarienilor, adică celor care doresc să evite din când în când carnea. „Gustul și proprietățile senzoriale sunt foarte importante pentru acest grup țintă. Scopul nostru este ca ambii să se apropie foarte mult de produsul din carne”, explică Maximilian Tönnies. Și exact asta am realizat cu noile produse din seria „Cum”. „Nuggetele de pui, șnițelele de pui sau degetele de pește au gust original. Dezvoltatorii noștri de produse au făcut o treabă uriașă. Chiar și tatălui meu îi place acum.” Compania a petrecut doi ani lucrând cu aceste produse înainte ca acestea să fie gata pentru piață.
Seria „Cum” este aproape terminată, tot ceea ce lipsește sunt finisajele. Cu toate acestea, există deja angajamente largi de listare a produselor. „Am reușit să convingem comercianții cu amănuntul de produse alimentare mai ales cu gust”, spune Maximilian Tönnies. De asemenea, compania lansează o ofensivă de marketing corespunzătoare în septembrie, cu o campanie pe mai multe canale (inclusiv spoturi TV).
Articolele vegetariene și vegane sunt produse în propria noastră fabrică din Böklund. Capacitățile de acolo urmează să fie extinse și extinse. Tönnies vrea să investească aici în următorii ani o sumă de un milion de două cifre. Acest lucru va implica, de asemenea, extinderea gamei și optimizarea în continuare a produselor. Există un plan de afaceri clar pentru aceasta: compania plănuiește vânzări de aproximativ 24 de milioane de euro în zona de înlocuitori de cârnați și de aproximativ 6 milioane de euro în vânzări de înlocuitori de carne până la sfârșitul acestui an. Până în 2025, vânzările totale în ambele zone sunt de așteptat să crească la peste 120 de milioane de euro.
Chiar dacă producția de carne și cârnați va continua să fie principala afacere a grupului, Maximilian Tönnies spune: „Nu mai suntem doar un abator, ci un producător de alimente.” El se referă, printre altele, la activitățile din sectorul de confort – de exemplu. cu produse din brânză marca nouă „DeKoepers”, care pot fi preparate în scurt timp la cuptorul cu microunde sau la grătar. Compania are, de asemenea, gustări, sosuri și articole de grătar pe radar. „Avem încă câteva idei bune în mânecă, pe care consumatorii le pot aștepta cu nerăbdare.” Apropo: compania evită să folosească soia din pădure tropicală pentru toate produsele sale de înlocuire a cărnii și folosește în schimb soia europeană. „Aceasta face parte din strategia noastră de sustenabilitate t30, pe care continuăm să o promovăm fără să ne descurajăm. Vrem să producem alimente plăcute, sănătoase și, dacă este posibil, sustenabile.”
Iris Heckmann, managing director Vevia 4 You, și Maximilian Tönnies, sursa imagine: Tönnies
