Nový priemyselný mlynček na mrazené bloky a čerstvé suroviny
Handtmann Inotec teraz ponúka najnovšiu generáciu technológie mletia v podobe série IW na výrobu mäsových výrobkov a krmiva pre domáce zvieratá. Typické aplikácie v oblasti mäsových a údenárskych výrobkov alebo mäsových analógov sú salámy, mleté mäso a varená klobása, ako aj jemné mäsové výrobky - a v krmive pre domáce zvieratá, mokrom krmive, tyčinkách a sústach, ako aj kúsky v omáčke. Tri dostupné modely sú určené pre strednú až vysokú priemyselnú výrobu s výkonom do 9 ton za hodinu v nepretržitej prevádzke. Ako hlboko zmrazené bloky do -20° Celzia, tak čerstvé suroviny sú spracované spoľahlivo a zároveň šetrne k produktu. Vďaka vysokej flexibilite technológie IW mlynčeka je možné drviť mrazený aj čerstvý materiál bez výmeny reznej súpravy, teda bez výmeny nožov a dierovaných kotúčov. Umožňuje to dômyselne navrhnutá kombinácia podávacieho šneku s vlčím šnekom a špeciálnej univerzálnej žacej súpravy, ktorá vytvára čistý vzor rezu a vysoký výkon. S priemerom dierovaného plechu 250 mm dokáže IW 250 pomlieť až 5.200 3 kg mrazenej suroviny za hodinu na zrnitosť 6.100 mm a až 300 400 kg/h čerstvého mäsa. Modely IW 300 a IW 400 používajú zodpovedajúce priemery dierovaného kotúča 7.200 mm a 8.000 mm na mletie mrazeného materiálu na zrnitosť 8 mm rýchlosťou až XNUMX XNUMX kg/h a až XNUMX XNUMX kg/h. Ak sú potrebné špeciálne aplikácie, je k dispozícii široká škála nožov a kotúčov s koncovými otvormi.
S objemom zásobníka 550 alebo 670 litrov disponujú mlynčeky radu IW veľkoryso dimenzovanou zásobou produktu a je možné ich podávať pomocou automatizovaného pásového podávača alebo zdvíhacieho a naklápacieho zariadenia. Dodané suroviny melú na finálnu zrnitosť 3 až 30 mm (IW 300/IW 400: 8 až 30 mm) na dopravných pásoch, vyrovnávacích násypkách alebo skriňových systémoch alebo rezacích vozňoch umiestnených pod výstupom. Dlhá životnosť vďaka vysokokvalitným komponentom stroja s dlhou životnosťou zaisťuje nízke náklady na údržbu aj v nepretržitej priemyselnej prevádzke. Nové brúsky IW je možné integrovať do riadiacich a bezpečnostných obvodov linky Handtmann Inotec ako integrálnu súčasť automatizovaných procesných liniek. Hygienický, ľahko čistiteľný dizajn a dizajn všetkých častí stroja s kontaktom s produktom z nehrdzavejúcej ocele alebo potravinárskeho plastu zaisťujú hygienický výrobný proces. Celkovo je zaručený nepretržitý a reprodukovateľný proces vďaka konštantnému dopravnému výkonu a digitálnemu procesu monitorovanie.
O plniacich a porciovacích systémoch Handtmann (F&P)
Divízia Handtmann F&P je súčasťou vlastníkom riadenej skupiny spoločností Handtmann so sídlom v Biberachu v južnom Nemecku. Je popredným výrobcom procesnej technológie na spracovanie potravín a ponúka modulárne a medziprocesové linky riešenia od prípravy produktov až po baliace riešenia. Ponuku dopĺňajú interne vyvinuté digitálne riešenia podporujúce procesy. Zároveň sa investuje do udržateľných koncepcií potravinových inovácií. K tomu patrí aj najmodernejšia technika a zákaznícke centrá v sídle spoločnosti. Skupina Handtmann zamestnáva po celom svete približne 4.300 1.500 ľudí, z toho približne 100 XNUMX vo F&P. S mnohými dcérskymi spoločnosťami a predajnými a servisnými partnermi je spoločnosť zastúpená lokálne vo viac ako XNUMX krajinách a je tiež celoplošne prepojená prostredníctvom strategických partnerstiev. Viac informácií na: www.handtmann.de/food
