Varnejša hrana: EU pripravi seznam dovoljenih aromatičnih snovi

1. oktobra 2012 je Evropska komisija sprejela dva zakonodajna akta, ki bosta zagotovila, da bo uporaba arom v živilih v prihodnosti še varnejša in preglednejša. Živilska industrija lahko uporablja samo arome, ki so na seznamu dovoljene.

Arome se že dolgo - brez kakršnih koli težav - uporabljajo v številnih različnih živilih, kot so brezalkoholne pijače, slaščice, žitarice, pecivo in jogurt, da bi spremenili njihov okus in / ali vonj in so zdaj veljavno ocenjene po vsej EU.

“Zahvaljujoč prispevku Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) in drugih znanstvenih ustanov bodo ti predpisi o aromah zagotovili, da bodo potrošniki in industrija v prihodnosti veliko bolje obveščeni. Lažje bomo ugotovili, katere okuse lahko uporabimo v hrani, «je dejal komisar za zdravje in potrošnike John Dalli.

Nova dva zakona bolj jasno in enotno urejata uporabo arom na notranjem trgu:

- Prva uredba [1] vsebuje nov seznam arom EU, ki se lahko uporabljajo v hrani; uporabljati se bo začel 22. aprila 2013, s čimer bo imela živilska industrija EU čas, da se prilagodi novim predpisom. Vse arome, ki niso na seznamu, so po prehodnem obdobju 18 mesecev prepovedane.

- druga uredba [2] zadeva prehodne ukrepe za druge aromatične snovi, kot so arome iz neživilskih surovin; veljati bo od 22. oktobra 2012.

Novi seznam vključuje več kot 2100 dovoljenih aromatičnih snovi. Še 400 jih bo za zdaj ostalo na trgu, dokler EFSA ne zaključi ocene. Te snovi se uporabljajo že dolgo, druge znanstvene ustanove pa so jih že ocenile kot varne.

večja preglednost

Predvsem novi predpisi zagotavljajo preglednost in večjo jasnost. Dovoljene uporabe arom so navedene glede na kategorijo živil, v kateri se lahko uporabljajo. Več preglednosti zagotavlja dejstvo, da se potrošniki, živilska podjetja in organi za nadzor živil lahko seznamijo v spletni bazi in ugotovijo, katere arome so dovoljene v živilih.

Pogoji za odobritev aromatičnih snovi

Aditiv za živila je dovoljen le, če so za njegovo uporabo izpolnjeni naslednji pogoji:

- pri predlaganem odmerku je neškodljivo za zdravje potrošnika, če razpoložljivi znanstveni podatki omogočajo oceno;

- njegova uporaba ne zavaja potrošnika.

Za odobritev aromatičnih snovi se lahko upoštevajo tudi drugi pomembni dejavniki, kot so etika, tradicija ali okolje.

izvršbe

Nacionalni izvršilni organi zagotovijo, da se živila, ki vsebujejo nedovoljene arome, odstranijo s trga. Prav tako bi morali Evropsko komisijo in druge države članice obvestiti o sistemu hitrega obveščanja za hrano in krmo (RASFF).

Ozadje

Pozitiven seznam dovoljenih aromatičnih snovi je pomemben korak pri izvajanju okvirnega odloka, izdanega decembra 2008 [3] o aromah. Ta določa, da mora biti uporaba arom varna in da potrošniki ne smejo biti zavedeni.

Weitere Informationen:

http://ec.europa.eu/food/food/fAEF/index_en.htm

Baza podatkov s seznamom:

https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/?sector=FFL

1 : Izvedbena uredba Komisije (EU) št. 872/2012 o določitvi seznama aromatičnih snovi v skladu z Uredbo (ES) št. 2232/96 Evropskega parlamenta in Sveta, vključno s tem seznamom v Prilogi I k Uredbi (ES) 1334/2008 Evropskega parlamenta in Sveta ter razveljavitvi Uredbe Komisije (ES) št. 1565/2000 in Sklepa Komisije 1999/217 / ES.

2 : Uredba (EU) št. 873/2012 Komisije o prehodnih ukrepih glede na seznam Unije arom in surovin v skladu s Prilogo I k Uredbi (ES) št. 1334/2008.

3 : Uredba (ES) št. 1334/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aromah in nekaterih živilskih sestavinah z aromatičnimi lastnostmi za uporabo v in na živilih.

Vir: Bruselj [EU]