Ujerumani ni nchi ya sausage: inapaswa kuwe na karibu aina 1.500 tofauti za kuchagua, na ubunifu mpya unaongezwa kila wakati. Kwa 2019, Chama cha Wachinjaji cha Ujerumani kinaripoti matumizi ya kila mtu wa kilo 29,4 za bidhaa za nyama ..
Janga la corona limegeuza maisha yetu chini na wakati mwingine pia limebadilisha tabia zetu za kula. Swali sasa ni jinsi gani tunaweza kudumisha tabia endelevu na yenye afya kwa muda mrefu ..
Wajerumani wanapenda kuku: Matumizi ya kila mtu bado yalikuwa kilo 22,3 mnamo 2020. Hii inamaanisha kuwa ulaji wa kuku, bata mzinga na kadhalika katika nchi hii umeongezeka kwa asilimia 2010 tangu 17. Hii inaiweka Ujerumani kulingana na mwenendo wa EU ...
Kilimo cha rununu hutoa faida anuwai juu ya uzalishaji wa nyama wa kawaida. Walakini, njia hiyo bado ina utata. ProVeg sasa iliunga mkono utafiti kati ya watumiaji 2.000 nchini Ujerumani na Ufaransa ili kubaini hali ya kukubalika kwa nyama kutoka kwa seli za shina katika jamii.
Pamoja na Mkakati wa Kitaifa wa Kupunguza na Ubunifu (NRI), Wizara ya Chakula na Kilimo (BMEL) inahakikisha kuwa viwango vya sukari, mafuta na chumvi katika bidhaa zilizomalizika vimepunguzwa sana.
Huko Ujerumani sasa kuna zaidi ya watu milioni moja ambao wana chakula cha mboga tu. Hii inamaanisha kuwa wewe pia hufanya bila bidhaa za maziwa na maziwa, ambayo hutoa kalsiamu yenye thamani. Madini haya ni jengo muhimu kwa mifupa na meno ..
Wiki hii, Mpango wa Sekta ya Nyama huanza na wiki zake za habari juu ya mada ya lishe. Vidokezo vingi na habari ya msingi juu ya lishe bora na yenye usawa imechapishwa kwenye wavuti ya wavuti ya www.fokus-fleisch.de na kwenye Facebook na Twitter. Katika safu ya nakala, ikifuatana na video za michoro, athari za utapiamlo kwa watoto wadogo na wazee zinaonyeshwa.
Kila mtu wa pili anakula lishe ya kubadilika au hawali nyama kabisa / Uendelevu, ustawi wa wanyama na mambo ya kiafya ndio sababu kuu za kuepusha nyama / Bidhaa mbadala hazina uhandisi wa maumbile, mafuta ya mawese na viboreshaji vya ladha / Ikiwa watu wanaobadilika wanakula nyama, kuku ni maarufu zaidi ...
Nembo mpya hivi majuzi imepambwa kwa ufungashaji zaidi na zaidi wa chakula: Nutri-Score. Hii ni lebo ya ziada kwa kulinganisha haraka ubora wa lishe ya chakula. Kufuatia ABC, vyakula vilivyo na ubora mzuri wa lishe hupokea alama ya A na asili ya kijani ...
Habari ya lishe mara nyingi ni jungle la nambari. Sio hivyo na Nutri-Alama. Na herufi kutoka A hadi E, ambazo zimeangaziwa katika rangi za mwanga wa trafiki kutoka kijani kibichi hadi manjano hadi nyekundu, mtindo wa ngazi tano unatoa muhtasari wa haraka wa ubora wa lishe wa chakula bila tarakimu na nambari ...
Ujerumani inatanguliza Nutri-Alama kwa agizo lililotolewa na Waziri wa Shirikisho wa Chakula na Kilimo, Julia Klöckner. Nutri-Alama ni lebo ya lishe iliyopanuliwa na imewekwa mbele ya ufungaji. Unaponunua, inasaidia kulinganisha ubora wa lishe wa bidhaa ndani ya kitengo cha bidhaa (k.m. mtindi A na mtindi B) kwa mtazamo ...