Hadi sasa 1. Desemba, 2013 uliofanyika nchini Ujerumani katika Holdings ya makampuni na angalau 3 000 kuku kutunza maeneo jumla milioni 38,4 kuwekewa kuku. Kama Federal Ofisi ya Takwimu zaidi taarifa, hii ni ongezeko la 5,2% zaidi ya mwaka 2012. Aidha, ufugaji udongo ni aina kubwa ya burudani. kuwepo kwa tabaka katika usimamizi sakafu kufufuka kwa wanyama milioni 24,3 (+ 4,0%). Ana zaidi ya 1. Desemba 2007 zaidi ya mara nne.

1.   0 maoni
2.   mara 2702 kuonyeshwa

Na jumla ya biashara ya nje ya mauzo ya Euro milioni 929, ongezeko la asilimia 5,3 German sekta ya asili casing huchota usawa chanya kwa mwaka wa fedha 2012. yanaongezeka inaendelea yake.

Licha ya mashirikiano kushuka kidogo, nchi za EU imeonekana mwaka jana inaendelea kuwa muhimu zaidi biashara mpenzi. nchi ya tatu, hasa katika Asia, ni kuambukizwa up kwa nguvu, na saruji mahusiano ya biashara na Russia magumu zaidi. Bei kwa ajili ya kondoo, nguruwe na casings nyama pia maendeleo 2012 tofauti.

1.   0 maoni
2.   mara 2672 kuonyeshwa

Chanya nusu mwaka takwimu ahadi matokeo mazuri

chakula waliohifadhiwa ni kukua kwa kasi kuliko makundi mengine yoyote chakula bidhaa katika soko German - kuthibitisha nusu mwaka takwimu: chakula orodha fomu waliohifadhiwa pia ni 2013 ukuaji wa soko. German Frozen Food Institute (DTI) - chama biashara ya German sekta ya chakula waliohifadhiwa - anatarajia kuifunga mwaka 2013 tena kwa kiasi na thamani ya ukuaji katika waliohifadhiwa soko la chakula.

Kwa mwaka mzima 2013 DTI anahisi kuongezeka kwa mauzo kiasi cha vyakula waliohifadhiwa katika vyakula na vinywaji biashara ya kuzunguka asilimia moja. Katika nje ya soko la nyumbani, hata hivyo, kidogo kushuka mwenendo kuanzia mwaka jana inaendelea na hasara ya asilimia moja ya nusu. chakula waliohifadhiwa soko nchini Ujerumani aliwasilisha yenyewe kwa ujumla hivyo imara sana. Katika 2012 mauzo ya jumla, jumla ya tani milioni 3,317.

1.   0 maoni
2.   mara 2454 kuonyeshwa

Sasa sekta cheo: "Juu 100 sekta ya nyama"

ukuaji wa sekta katika sekta ya nyama inaendelea unabated: Mauzo imeongezeka tena katika sehemu nyingi. Hii inaonyesha cheo karibuni la "Juu 100 nyama sekta", ambayo - pamoja na dada jarida yake "nyama sekta" (wote German mtaalamu mchapishaji) inatoa "afz ujumla mchinjaji gazeti la" ANUGA. Hii ni pamoja na kampuni kubwa 100 waliotajwa kujikongoja kwa nguvu mauzo.

1.   0 maoni
2.   mara 2289 kuonyeshwa

Kabla ya kufungwa bidhaa na maarufu zaidi

Mwaka jana Ubelgiji kununuliwa kwa wastani 11,34 kilo bidhaa za nyama kwa matumizi ya ndani. Hii inalingana na mwaka uliopita. Kama bei zilikuwa juu kwa wastani, yeye kulipwa kwa kila kichwa 129,81 2,1 Euro au asilimia zaidi. Ingawa Ubelgiji 2012, pengine kutokana na mgogoro, nyama chini safi zinazotumiwa, matumizi ya nyama ujumla hana ilipungua. Hii ina sasa kuamua kwa niaba ya Flanders Agricultural Marketing ofisi VLAM GfK Jopo Services Benelux la utafiti wa soko. Kwa ujumla 5.000 kaya Ubelgiji wameshiriki katika utafiti.

Ndani ya bidhaa za nyama mbalimbali kulikuwa na baadhi ya mabadiliko. Salami, nyama kutibiwa, ham na hasa kuku na Uturuki maandalizi kuongezeka idadi yao 2012. makundi "bidhaa nyingine nyama", "Koch wengine bidhaa" na pies na hasa kupikia sausages mateso alikuwa hasara. Pamoja 22,8 asilimia uwiano kufanya butchery, sehemu kubwa. Katika nafasi ya pili na ya tatu kupikwa ham na salami na sausages kupikwa kufuata.

1.   0 maoni
2.   mara 2055 kuonyeshwa

Ten kilo Kuku, mchezo na nyama sungura manunuzi ya Wabelgiji kwa wastani kwa mwaka. 2012 kulikuwa na kilo 10,08 tu, walilipwa kwa 81,20 €. 97,2 asilimia ya kaya Ubelgiji kununuliwa mwaka jana angalau mara moja bidhaa katika jamii hii. Hii ni wazi kutokana na takwimu, GfK Jopo Services Benelux imebainisha kwa niaba ya Flanders Agricultural Marketing ofisi VLAM. ndani tabia ya matumizi ya kaya 5.000 Ubelgiji walikuwa kuchunguzwa ina. Kuku, mchezo na Sungura - au labda nyama au samaki?

Quantitatively, idadi "Kuku, mchezo na sungura" mzima kwa kasi katika miaka ya hivi karibuni kuliko idadi ya "nyama na kalvar, nyama ya nguruwe, nyama ya kondoo na kondoo, horsemeat, offal, mchanganyiko nyama" na "samaki". Kwa 2012 idadi inaonekana hivyo: 25,3 asilimia kuku, mchezo na nyama ya sungura na asilimia 62,3 12,3 asilimia samaki.

1.   0 maoni
2.   mara 2244 kuonyeshwa

pet vifaa soko ni kuongezeka kwa asilimia 2012 2,2.

German sekta pet inaendelea kuendeleza vyema. Na jumla Euro milioni 3.867, jumla ya mauzo walikuwa hadi asilimia 2,2 juu kuliko mwaka uliotangulia. soko kwa ajili ya vyakula pet urahisi ilizidi matokeo ya 2011 2.939 sasa kwa Euro milioni asilimia 2,5. sehemu ya "Supplies and Accessories" alifunga kwa milioni 928 Euro mauzo iliongezeka kwa asilimia 1,3. Paka chakula soko tena unazidi matokeo ya mwaka uliopita

Katika mwaka 2012 soko iliendelea kukua kwa paka chakula na madai yenyewe na mauzo ya Euro milioni 1.537 (plus asilimia 3,4). sehemu "vitafunio" alifunga matokeo bora: Pamoja na ongezeko la asilimia 8,1 mgawanyiko tena outperformed mwaka jana matokeo mazuri kwa sasa milioni 213 Euro. "Chakula mvua" kumbukumbu kuongezeka kwa mauzo ya Euro milioni 1.009, ongezeko la asilimia 3,9. Tu sehemu ya "kavu lishe" mateso kidogo upungufu wa asilimia 0,9 kwa Euro milioni 315.

1.   0 maoni
2.   mara 2136 kuonyeshwa

sekta ya chakula na mauzo ya nje wanyonge mwezi Februari

sekta ya chakula alikuwa na mauzo ya Euro bilioni 2013 13,4 mwezi Februari. ongezeko kiwango cha chini ya + 0,6%, hata hivyo, ilikuwa kabisa kutokana na ongezeko la bei. Bei-kubadilishwa sekta ya mauzo ilipungua kwa -2,3%. Hasa wanyonge mauzo ya nje ya ukuaji ina dampened katika Februari. mauzo ya nje chakula ilishuka kwa -3,2% kwa 3,9 Euro bilioni. ukweli kwamba matarajio ni si hasi katika muda wa kati, inaonyesha maendeleo ya uzalishaji wa chakula, kalenda na seasonally kubadilishwa uzalishaji index umeongezeka kwa + 0,8%.

bei ya masoko ya bidhaa za kilimo madai Machi 2013 ngazi yake ya juu na kuwavutia kutoka mwezi uliopita tena. HWWI bidhaa bei kwa ajili ya chakula na vinywaji walikuwa up + 2,3% zaidi ya mwezi uliopita au kwa -0,2% chini ya mwaka jana.

1.   0 maoni
2.   mara 1825 kuonyeshwa

Germany nguvu mpenzi wa Ulaya nje

wazalishaji wa Parma ham wanaweza kuangalia nyuma juu ya mafanikio biashara ya kuuza nje 2012. Hii imethibitishwa na takwimu za karibuni kwamba chama cha wazalishaji, Consorzio del Prosciutto di Parma iko katika Parma, iliyochapishwa sasa. Ni dhahiri kwamba Parma ham matumizi nchini Ujerumani imeongezeka tena na nchi hii sasa karibu 18 asilimia ya kimataifa mauzo Parma ham ni zinazotumiwa. Pamoja 443 elfu Parma ham Ujerumani ina Ufaransa (389 elfu) ilipita na nyuma ya Marekani (520 elfu) nafasi nzuri katika nafasi ya pili ya masoko ya dunia muhimu zaidi ya kuuza nje.

Jumla zinazozalishwa zaidi ya milioni tisa Parma ham katika viwanda katika mkoa wa Parma mwaka jana, karibu milioni 2,5 ya ambao walikuwa nje. Ndani ya miaka kumi iliyopita, hivyo sehemu ya mauzo ya nje kwa zaidi ya 900.000 kipande Parma Ham sasa kuongezeka 27,5 asilimia ya jumla ya uzalishaji (+ 6,8 asilimia ikilinganishwa na 2011).

1.   0 maoni
2.   mara 2028 kuonyeshwa

Bei ya juu na mvua barbeque msimu walikuwa waliona

per capita matumizi ya nyama na bidhaa za nyama ilikuwa inashangaza imara katika miaka ya hivi karibuni. Dhidi ya kuongezeka kwa kupanda kwa bei na baridi na mvua Grillsaison ununuzi kiasi 2012 sasa kwa muda mrefu imeshuka kwa mara ya kwanza. Pamoja kilo 59,5 ya matumizi ya nyama (ikiwa ni pamoja matumizi ya nyama na sausages) alikuwa mujibu wa makadirio ya awali na kilimo Soko la Kampuni (AMI) kwa 2,1 kilo juu ya mwaka uliopita. Uimarishaji wa uzalishaji wa nyama

Baada ya miaka ya uzalishaji ongezeko nyama uzalishaji nchini Ujerumani ni mara ya kwanza imeshuka kidogo kwa tani milioni 1997 8 tangu. Haya ni matokeo ya awali kwamba bado inaweza kuwa corrected. Hata hivyo, uzalishaji ni bado katika ngazi ya juu sana.

1.   0 maoni
2.   mara 1908 kuonyeshwa

Wanywaji wa kahawa wanazidi kununua maharagwe yote na vidonge

 Matumizi ya kahawa yalibaki imara katika kiwango cha juu katika mwaka uliopita. Kila Mjerumani alikunywa lita 149 za kahawa kwa wastani mnamo 2012 na kwa hivyo alitumia kahawa nyingi zaidi kuliko maji au bia. “Ujerumani ni nchi ya kahawa. Kahawa ni kinywaji maarufu nchini Ujerumani, ”anasema Holger Preibisch, Meneja Mkuu wa Chama cha Kahawa cha Ujerumani huko Hamburg. Wajerumani huweka thamani inayoongezeka kwa utayarishaji usio ngumu na wa haraka na vile vile juu ya ubaridi na ubora. Maharagwe yote ya kahawa ambayo ni mchanga kabla ya maandalizi ni ya mtindo: sehemu hiyo ilikua kwa asilimia kumi na mbili mnamo 2012. Matumizi ya vidonge vya kahawa iliongezeka kwa asilimia 16 katika mwaka uliopita. Kahawa mumunyifu imekuwa ikifurahiya kuongezeka kwa umaarufu kwa miaka na tena ilirekodi ongezeko kidogo la asilimia 1,2 mwaka jana. Mnamo mwaka wa 2012, jumla ya tani 402.000 za kahawa iliyooka na tani 12.800 za kahawa safi mumunyifu zilitumiwa nchini Ujerumani. Vidonge vya kahawa vinaendelea kuwa vya mtindo

“Watumiaji wengi wanatilia maanani utayarishaji usio ngumu wa kahawa ya hali ya juu. Kaya moja, wanywaji wa kahawa wa kawaida na watumiaji wa mtindo wa maisha haswa wanazidi kununua kahawa katika sehemu moja, "anasema Holger Preibisch. Soko la vidonge haswa lilikua tena na lilikuwa tani 2012 mnamo 10.000, asilimia 16 juu ya kiwango cha mwaka uliopita. Matumizi ya maganda yaliongezeka kwa asilimia 2,6 hadi tani 31.800. "Baada ya pedi kuongezeka kwa kiasi kikubwa katika miaka ya hivi karibuni, sehemu ya kidonge sasa inafurahia viwango vya wazi vya ongezeko. Inaonekana vidonge vinaonyesha hali ya maisha, ”anasema Preibisch. Watumiaji zaidi na zaidi wanasaga maharagwe ya kahawa. Wataalam wengi wa kahawa hutegemea maharagwe yote kwa utayarishaji wa kahawa na kahawa maalum kama espresso, cappuccino na latte macchiato. Preibisch: “Mashine za kiotomatiki zilizojazwa na maharagwe kamili na saga mpya ni maarufu sana. Kwa njia hii, kahawa maalum zinaweza kutengenezwa kwa kubonyeza kitufe, ambacho watu wengi wanajua tu kutoka kwa mikahawa bora. ”Mwaka jana, sehemu hiyo ilikuwa na ujazo wa tani 66.100. Hii inalingana na ukuaji wa tani 7.100 ikilinganishwa na mwaka uliopita. 

1.   0 maoni
2.   mara 1973 kuonyeshwa