Black Forest ham na may mas kaunting asin
Ang Black Forest ham ay maaari lamang magawa sa Black Forest, ayon sa mga pagtutukoy ng Schutzverband Schwarzwälder Schinken. Ang paggawa ay naganap sa prinsipyo tulad ng bago 100 taon, mula sa tradisyon ng pagpatay sa magsasaka bahay. Ang hilaw na materyal, ang hind leg ng baboy, ay tumitimbang sa average na 11 kilograms at responsable para sa kalidad ng pangwakas na produkto. Ang mga club ay dumating sa higit sa 90 porsyento mula sa Alemanya ...