Buğday çimi - Sağlıklı yeşil?

Karlsruher diyet çalışma ayrığı sağlığa etkilerini inceler

sağlık danışmanlarının bir zenginlik doğal bir çare olarak buğday çimi suyu kullanımına ayırdı. Genellikle gerçek bir Gesundheitselexir olarak lanse olduğunu. Buğday çimi altında filizlenmesi önce hala yeşil buğday bitkisinin ifade eder, bu nedenle tipik kulakları hasat doğmaktadır önce. Buğday çim taze meyve suyu olarak veya gıda takviyesi şeklinde yenebilir. ayrığı sağlık etkileri ile ilgili bilimsel temelli çalışmalar vardır nadiren olmuştur. Bu yeni "ot-sağlık" arkasındaki gerçeği Max Rubner Enstitüsü'nden bilim adamları Karlsruhe Üniversitesi ve Pfälzer Walter Mill'deki gıda proses mühendisleri ile birlikte bir güncel araştırma projesinde inceledik. Bu amaçla, çeşitli yöntemlerle imal edilmiş dört hafta buğday çimi ürünleri için yüksek kolesterol ile bir besin çalışma 55 kilolu orta yaşlı erkekler bir parçası olarak tüketilen. katılımcılardan kanında numuneler nihayet oldu buğday çim maddeler vücut tarafından ve kardiyovasküler hastalık gelişimi ile ilişkili risk faktörleri, tutulup tutulmadığı absorbe nasıl inceler.

Böyle olmakla birlikte, bir etkisi ispat edilememiştir ama buğday çim yakından beta-karoten, havuç, ünlü boya ilişkin Lutein alımı, buğday ot bir bitkisel terkip, mükemmel bir kaynak olduğu ortaya çıktı. Lutein serbest radikallere karşı korur ve sahip bugün, göz ve görme işlemi için özel bir koruyucu fonksiyon Lutein gözün retinasında ve "sarı nokta" sadece sarı yapar büyük miktarlarda depolandığı için şüpheleniyor. Sonuçlar nihayet eyleme konacaktır: Araştırma ortakları şimdi buğday çimi içeren ve mevcut lutein kaynağı olarak tüketicilere mevcut olmalıdır lezzetli gıdalar geliştirmek için yollar aramaktadır.

Kaynak: Karlsruhe [MRG]