Tatlı Limos: ilgili ürünler yerine susuzluk söndürücü
Nisan ayında, en büyük meşrubat kola üreticisi ve ilk çeyreğinde satışlarda önemli bir artış açıkladı. bilimsel tarafının bu kazık kadar ise, meşrubat kalıcı tüketiminin zararlı etkileri hakkında mesajlar.
Son on yılda, düzenli olarak şekerli meşrubat tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerini inceleyen yüzden fazla araştırma yapıldı. Bununla ilişkili hastalıkların listesi, modern sağlık sorunlarımızın bir özeti gibidir: obezite, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, metabolik sendrom. Kısa bir süre önce Amerikalı bilim adamları, tüketilen miktarla birlikte kalp krizi riskinin arttığını kanıtladılar [1].
Kanıtlanmış sağlık etkilerinin nedenleri öncelikle içeceklerin yüksek şeker içeriğinden kaynaklanmaktadır. Kola veya portakallı soda gibi tipik alkolsüz içecekler, bardak başına yaklaşık altı ila yedi küp şeker içerir. Bundan her gün 1,5 litrelik bir şişe içerseniz, her hafta bir paket şeker tüketmiş olursunuz. Bardak başına yaklaşık dört küp şekerle, popüler elma spritzerleri de şeker hesabına önemli ölçüde katkıda bulunur. Eklenen miktarı kişisel olarak netleştirmek isterseniz, maden suyunu limon suyuyla karıştırabilir ve benzer bir tatlı tada ulaşana kadar şeker ekleyebilirsiniz. Deney sizi düşündürmelidir.
İçeceklerdeki şeker hazır olduğundan, vücut her bardakta yüksek bir insülin salınımı ile tepki verir. Hormon, yağ birikintilerinin oluşumunu ve uzun vadede diyabet gibi metabolik hastalıkların gelişimini destekler. Danimarkalı araştırmacılar yakın zamanda şekerli içeceklerin tüketiminin öncelikle karaciğerde, kas hücrelerinde ve karın organlarında yağ depolanmasını desteklediğini gösterdi [2]. Bu dokulardaki tortular, örneğin kalp kası yağlandığında, organların artan işlev kaybına yol açar.
Limonata ve gazlı içecekler gibi serinletici içecekler ile meyve suları susuzluk giderici olarak uygun değildir. Yüksek şeker içeriği nedeniyle bunlar lüks gıda kategorisine girer. Arada bir keyif için bir bardak kola içmek tamamen haklıdır, ancak günde birkaç litre tüketilmesi tavsiye edilmez. Tamamen doğal veya ilave olarak ilave edilmiş meyve sularındaki şeker içeriği benzer şekilde yüksektir. En iyi susuzluk gidericiler hala maden suyu ve çaydır. Yaklaşık bir ila dört oranında kendi kendine karıştırılan meyve veya sebze suyu spritzerleri tarafından lezzetli bir alternatif sunulmaktadır.
Kaynak:
1) de Koning L ve diğerleri: Şekerli içecek tüketimi, koroner kalp hastalığı vakaları ve erkeklerde riskin biyolojik belirteçleri. dolaşım; 125(14):1735-41:2012
2) Maersk M ve diğerleri: Sükrozla tatlandırılmış içecekler karaciğer, kas ve visseral yağ deposundaki yağ depolamasını artırır: 6 aylık bir randomize müdahale çalışması. J Clin Nutr Am; 95(2):283-9: 2012
Kaynak: Aachen [ fet - Dipl.troph. Christine Langer]
