五分之一的美国人认为他们对某些食物过敏。 然而，这种怀疑在医学上只有百分之十得到证实。 据推测，许多受影响的人没有过敏……

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越来越多的德国人有意识地购物，注重健康饮食，少糖多吃水果蔬菜。 这是2019年营养报告的结果……

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+ + + 明天是什么，未来的味道如何？ 联邦农业部和伞形组织 BLL 和 BVE 在 IGW 上询问有关未来的问题...

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柏林，09.01.2019 年 2019 月 XNUMX 日。 Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) 总经理 Peter Röhrig 对联邦食品和农业部 XNUMX 年营养报告发表评论...

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已知风险往往被低估。 或者干脆接受。 否则，例如，没有人会吸烟、滑雪或吃生香肠。 没问题，只要你对自己负责……

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新鲜的野味肉仍然被认为是一种美味佳肴。 从纯粹的统计角度来看，德国人每年只给自己吃两顿野味——人均大约 450 克。 鹿肉、野猪肉和...

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在寒冷的季节，免疫系统尤其受到挑战。 多吃蔬菜和水果的健康饮食可以增强我们的免疫系统。 典型的冬季蔬菜是白菜，它为身体提供了许多有价值的成分……

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科隆，7 年 2018 月 7,6 日。世界人口在几秒钟内增长。 今年年中，地球上生活着2030亿人，据预测，8,55年将有XNUMX亿人...

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OWL 大学的食品技术研究所.NRW (ILT.NRW) 参与了“健康糖”研究项目。 Lemgo 和 Detmold 的研究人员与来自工业和科学界的合作伙伴以及联邦农业部的资助一起，正在研究糖替代品的使用……

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面粉、面包、咖啡替代品：早在石器时代及以后，食品就由成熟的橡子制成，尤其是在需要的时候。 如果你想尝尝营养丰富的坚果，把它们加工成美味佳肴，秋天你有很多机会这样做……

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吃喝健康，充满乐趣和享受——说起来容易做起来难。 一个简单的、经过现场测试的模型，每个人都可以用来检查和改善他们的饮食习惯，那就是食物金字塔……

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