分配和包裝鮮肉的創新解決方案
Irschenberg，2。 8月2018 - 7月底，MULTIVAC Deutschland和TVI邀請肉類行業的精選客戶參加在Irschenberg舉辦的為期兩天的信息活動......
科技
紙質材料製成的包裝概念
Wolfertschwenden - 包裝消費的減少和包裝生產中可回收材料的使用是目前包裝行業和消費者中的首要問題。 特別是在未來幾年，對回收友好型包裝的需求將大幅增加......
Edeka批評：15分為100克雞大腿
Edeka受到批評 - 德國最大的超市連鎖店在昨天的周一“雞腿”中提供了：0,15€僅花費100 g，即1,50€公斤......
SÜFFAMNUMX上的VAN HEES
準備好的特色菜，只需要顧客準備，已成為屠夫櫃檯不可或缺的一部分。 口味決定了長期的銷售成功，因為正確的調味料具有令人上癮的潛力......
生產風乾生香腸
風乾生香腸的生產屬於香腸生產的最高紀律。 沒有其他香腸在材料選擇和生產方面非常謹慎......
洋蔥香腸清新安全
這就是完美的洋蔥香腸必須如此：豐盛的口感和強烈的色彩，清新，完美的塗抹。 然而，傳播能力通常是一項重大挑戰，因為根據國家要求，pH值必須低於5,60。 因此，酸化是絕對必要的。 如果酸化太多，將切下洋蔥豬肉香腸。 另一方面，如果酸化不足，則不符合國家要求。 憑藉全新的PRIMAL®OnkelmettPerfect oGAF，Van Hees（Walluf）擁有完美的解決方案......
味道增強劑味精 - 是或否？
如果我們科學地解決這個問題，除了我們吃得太多之外，沒有真正明顯的理由放棄味精。 只因為它味道更好。 我們用MOGUNTIA去了谷歌的神話......
IFF購買FRUTAROM
以色列。 Frutarom於2004年從IFF收購了德國和瑞士的水果基地業務。 現在，香料巨頭已經被總部位於紐約的IFF（國際香料和香精公司）收購。
QualiMeat - 包裝行業關注的可持續性
Wolfertschwenden - 可持續發展正在包裝行業中獲得動力。 因為不僅是新的包裝法，從1開始。 1月2019在德國生效，消費者也要求重新考慮用於包裝的材料。 為了確保包裝商品的質量，即使使用其他包裝材料，項目聯盟QualiMeat正在研究肉類產品的替代包裝概念......
異國肉類替代品
當談到菠蘿蜜時，大多數消費者的額頭都有一個很大的問號。 這是正確的，因為這個異國情調的水果在這個國家並不是那麼出名。 作為世界上最大的樹果，菠蘿蜜生長在許多熱帶國家，特別是在東南亞......
AVO提供基於地中海模式的香腸
來自Belm的口味專家將豐富即將到來的燒烤夏季與新的頂級香腸創作。 香腸是基於西班牙原創的典型紅辣椒色和相應尖銳的音符。 辣辣它是基於意大利餐廳與香腸，典型的粗香腸，茴香，茴香，花椒注意，這可以從豬肉和牛肉從生產。 憑藉法非風情，Merguez等待著......