Fachdienst لا يزال معلومات خاطئة

هناك العديد من أنصاف الحقائق والأكاذيب المتداولة حول موضوع السمنة ، حتى لو كان المرسل يعتبر مختصًا. ذكر بيان صحفي صادر عن معلومات مساعدة بون مؤخرًا أن الأطعمة ذات الأصل الحيواني "تحتوي أساسًا على الأحماض الدهنية المشبعة. وهذا ينطبق على الدهون النقية مثل الزبدة أو الأوز أو شحم الخنزير بالإضافة إلى الدهون المخفية في الحليب وشرائح اللحم البقري وأرجل الدجاج وشركاه." هذا خطأ - الأحماض الدهنية المشبعة تسود فقط في دهن الحليب والأحماض الدهنية غير المشبعة في جميع الدهون الأخرى.

لاحظ AID تقارير الآن كتصحيح: "إن الدهون أكثر المشبعة نأخذ على الأغذية ذات الأصل الحيواني: وعلى وجه الخصوص، واللحوم الغنية بالدهون، مثل النقانق فيينا، بات أو السلامي، ومنتجات الألبان الغنية بالدهون مثل الجبن والقشدة، والمساهمين كبيرا في ألمانيا ارتفاعا كبيرا في تناول الدهون المشبعة ".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2340 مرة

أنه يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم، ودحض العلم. ومع ذلك، ينبغي للمستهلكين ننظر عن كثب بحثا عن أي انتشار الدهون قرروا ذكرت الحياة الصحية

سواء الخبز المدرسة، ولفة الخبز أو ساندويتش - يوما بعد يوم ونحن تليين الخبز. دائما تقريبا ما يلي: الزبدة أو السمن. ولكن ما هو أكثر صحية، ما يجب أن تبحث عنه عند شراء؟ طبعة جديدة من مجلة صحة HEALTHY LIVING (09 / 2009 هي الإجابات أحدث على الأسئلة الهامة المتعلقة الدهون دهن.

يتحدث عن استخدام الزبدة، أنه واحد من أكثر الأطعمة الطبيعية على الإطلاق. أنه يحتوي على فيتامين D، A، E و K، وسهلة الهضم. هذا يبدو متناقضا - وهي الدهون سهلة الهضم - ولكن هو في الواقع من هذا القبيل. لفي حين تتكون الزبدة من حول 50 في المئة من الدهون المشبعة، ولكن هذه هي في معظمها "سلسلة قصيرة"، وبالتالي أسهل للتقسيم. حتى الخوف من الكوليسترول وقد ثبت منذ أن أساس لها من الصحة، وتقارير HEALTHY LIVING. ونتيجة لدراسة أجرتها جامعة هارفارد (الولايات المتحدة الأمريكية) يدل على زبدة وeihaltige النظام الغذائي يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم منخفضة. كثيرا آثار واضحة لديهم استعداد وراثي أو السن أو الحركة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2262 مرة

وزاد خطر زيادة الوزن والبدانة قبل الاشخاص الذين تجاوزت المديونية - يمكن أن تتفاقم المشكلة عن طريق الأزمة المالية

وقد وجد العلماء في جامعة يوهانس غوتنبرغ ماينتس صلة واضحة بين المديونية والسمنة. كما يكتبون في مجلة BMC الصحة العامة، والإفراط في مديونية الناس في ألمانيا يجب أن تكون عرضة للزيادة الوزن أو السمنة من عامة السكان. الباحثون تأكد من أن ارتفاع أسعار الأغذية الصحية، ونقص المعرفة عن غير مكلفة، ولكن اتباع نظام غذائي صحي وخصوصا عقليا واجتماعيا الوضع المجهدة للمواطنين الإفراط في مدين مسؤولا، مما يؤدي إلى ميل الأشخاص المعنيين إلى "راحة الغذاء" و يمكن أن يسبب قلة النشاط البدني. بما أن العلاقة بين السبب والنتيجة مع دراسة تصميم لا يمكن الكشف عن دراسة واحدة، ومناقشة العلماء أيضا ما إذا كانت السمنة قد تميل الى فقدان وظائفهم، وبالتالي يمكن أن تقع في فخ الديون المفرطة. وأخيرا، والبطالة هي السبب الأكثر شيوعا لمديونية أو الإعسار.

الأستاذ الدكتور إيفا مونستر من قبل معهد المهنية والاجتماعية والطب البيئي وتقييم فريقها، الذي تموله الكتلة التميز "التبعيات الاجتماعية والشبكات الاجتماعية" راينلاند بالاتينات، بيانات ما مجموعه نحو 9000 الناس. الإفراط في مدين الناس وأظهر الاستطلاع الذي كتبه المعهد تحت 949 أن 25 في المئة بدناء مقارنة 11 8318 في المئة المواضيع التالية من السكان عموما من ألمانيا، ومعهد روبرت كوخ شكك في هاتفه المسح الصحي 2003. "إن الأزمة المالية الحالية سيكون لها تأثير على الأسر من حيث الصحة، بل وربما تفاقم المشكلة"، ويقول مونستر. ويشير خبراء الصحة العامة أيضا إلى أن هذا ينبغي بأي حال من الأحوال تؤدي إلى وصم السكان المتضررين، ولكن يجب تناولها باعتبارها مشكلة اجتماعية.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2066 مرة

تأثير الرسائل الرياضية على كمية من المواد الغذائية تم التغاضي

أولريكه جوندر

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2006 مرة

إلى تقييم الكبيرة أظهرت دراسة أوروبية طويلة الأجل يصد عالية الفواكه والخضروات استهلاك زيادة الوزن المستمر. الكثير من البالغين يجب أن يتعامل مع زيادة مطردة في الوزن. وخاصة الناس الذين يقلعون عن التدخين، تجد صعوبة في الحفاظ على وزنهم وأخذ أكثر من الأشخاص الآخرين. وتناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات يمكن أن تساعد فقط هذا الأخير للحد من زيادة الوزن بنسبة تصل إلى 17 في المئة، ويقول هاينر بوينج من المعهد الألماني للتغذية البشرية. على الرغم من أن تأثير الملاحظ في هذه الدراسة كان ضعيفا، ولكن untermaure دقة التوصيات الغذائية الحالية.

وEpidemiologenteam لشركة بوينغ نشرت الآن نتائج دراسته في دورية المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (Buijsse وآخرون. 2009).

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2235 مرة

ومع ذلك، التجريح في DGE البيض كقنابل الكوليسترول التي تسد الأوعية الدموية لدينا. بدون عنوان، لأن الجاني الحقيقي إخفاء بدلا من الأطعمة المصنعة.

 "الكولسترول في الطعام يزيد من مستوى الكولسترول في الدم" يبدو وأضاف المنطقي، في غاية البساطة أجسامنا (والحمد لله) لا يعمل. كان علينا أن التخلي عن البيض لدينا حتى قبل بضع سنوات بناء على نصيحة الأطباء، يمكننا تناول الطعام على الشكر يوم لدراسات حديثة الآن بثقة واحدة. للحزم المغذيات الصغيرة تحتوي، في إضافة قيمة البروتين والفيتامينات والمعادن ويستين، الذي يمنع امتصاص الكولسترول في الأمعاء. في معظم الناس، وهي الهيئة أيضا يبطئ إنتاج إذا كان الطعام يحتوي على كميات كافية. فقط حول 15 ل20 في المئة من استقلاب الكوليسترول وعطلت وراثيا الواجبة، لذلك هناك حاجة لتقييد الكولسترول والدواء هنا، في الواقع.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2328 مرة

تعليق بواسطة أولريك جوندر

واليوم من الكولسترول يخدم في الواقع لحماية الناس من نوبة قلبية. إذا كانت التدابير المتخذة هي قادرة على؟ جمعية التغذية الألمانية (DGE) في بون هي في صحافتها من 16.6. سلسلة من النصائح الغذائية. وفيما يتعلق بموضوع الوقاية من اضطراب شحوم الدم وعقابيل يمكن قراءتها: "إن التوصيات المبنية على علم DGE للوقاية من اضطراب شحوم الدم وعقابيل هي :. انها ليست كافية لمجرد التقليل من استهلاك اللحوم الحمراء واللحوم الدهنية والأجبان الدسمة والبيض، وكثيرا من الدهون، وخاصة الدهون المشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة، فإن خطر اضطراب شحوم الدم قد يزيد ". ولذلك، فإننا يجب "في الحيوان الأطعمة يفضلون الإصدارات منخفضة الدهون - باستثناء الأسماك" والكثير من البطاطا والخبز للأكل. بلدي اثنين سنتا

اللحوم الحمراء والجبن الدسم، والبيض - حيث يرجى هي الدراسات التي تبين وجود علاقة بأمراض القلب التاجية؟ من يستطيع أن يثبت علميا أي وقت مضى أن كثيرا الدهون الدهون المشبعة أو تزيد من خطر الاصابة بالنوبات القلبية. الممرضات كبيرة دراسة الصحة لم تجد ل20 فترة السنوات مراقبة أي اتصال، ودراسات أخرى أيضا. ربما يجب علينا أن نعلن يوم من الأدب.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2293 مرة

تبحث Karlsruher دراسة النظام الغذائي الآثار الصحية للقلطه

ثروة من المستشارين الصحية المخصصة لاستخدام عصير قلطه كعلاج طبيعي. في كثير من الأحيان هو توصف بأنها Gesundheitselexir صحيح. تحت قلطه يشير إلى نبات القمح الأخضر الذي لا يزال أمام تنتشر، وذلك قبل آذان نموذجية تنشأ المقطوع. يمكن أن تؤكل طازجة عشب القمح كما عصير أو في شكل مكمل غذائي. الدراسات القائمة على أسس علمية ذات الصلة الآثار الصحية للقلطه هناك نادرا ما كانت. الحقيقة وراء هذه "القاعدة العافية" جديدة، وقد درس علماء من معهد ماكس روبنر في مشروع بحثي الحالي جنبا إلى جنب مع مهندسي عملية الغذاء في جامعة كارلسروه وPfälzer والتر مطحنة. ولهذه الغاية، تستهلك كجزء من التغذية دراسة 55 الرجال في منتصف العمر يعانون من زيادة الوزن مع ارتفاع الكوليسترول في الدم لمدة أربعة أسابيع المنتجات قلطه التي تم تصنيعها بواسطة أساليب مختلفة. وكان في عينات من الدم من المشاركين أخيرا يدرس كيف المكونات عشب القمح يمكن استيعابها من قبل الجسم وعما إذا كان من عوامل الخطر المرتبطة تطور مرض القلب والأوعية الدموية، تتأثر.

على الرغم من أن مثل هذا التأثير لا يمكن أن يثبت، ولكن اتضح أن عشب القمح هو مصدر ممتاز من امتصاص اللوتين، وهو العنصر النباتي في عشب القمح، ترتبط ارتباطا وثيقا بيتا كاروتين، الصبغة الشهير في الجزر. اللوتين يحمي من الجذور الحرة، ولها، واحد يشك اليوم، وهي وظيفة وقائية خاصة للعين وعملية بصرية لأنه يتم تخزين اللوتين بكميات كبيرة في شبكية العين، و "بقعة صفراء" فقط يجعل الأصفر. النتائج سيتم وضع النهاية إلى أفعال: والشركاء في مجال البحوث يبحثون الآن عن طرق لتطوير الأطعمة اللذيذة التي تحتوي على القمح والعشب، وينبغي أن تكون متاحة للمستهلكين كمصدر لوتين المتاحة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2211 مرة

أظهر علماء البيولوجيا من جامعة غراتس أن حقيقة أن نسبة الدهون في المائة ليست دائما مفيدة في كل مكان. مجموعة العمل حول جامعة البروفيسور. الدكتور لأول مرة ، كان سيب ديتر كوهلين قادرًا على إثبات أن الدهون مسؤولة عن النمو المنظم والنمو الأمثل للخلايا. إذا كان هناك نقص في الدهون الثلاثية الكافية أو تدهورها ، فإن تباطؤ دورة الخلية يتباطأ بشكل كبير. تم تقديم نتائج البحوث المثيرة لعلماء غراتس في 16. يناير 2009 نشرت في مجلة العلوم الشهيرة "خلية جزيئية".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2385 مرة

A حمية البحر الأبيض المتوسط ​​تستكمل مع المكسرات - وخاصة الجوز - قد يساعد على الحد من متلازمة التمثيل الغذائي. هذه هي نتيجة دراسة التي أجريت على عشرة الجامعات الإسبانية. مجموعة المشاركين يتغذى على البحر الأبيض المتوسط ​​وبالإضافة إلى ذلك، والمكسرات، وأساسا الجوز، وتناول الطعام يمكن أن يقلل من نسبة حدوث متلازمة التمثيل الغذائي ل13,7٪. مجموعة ثانية من المشاركين هي حمية البحر الأبيض المتوسط، على أن تستكمل من قبل زيت الزيتون البكر اتباعها. هنا، وحدوث متلازمة التمثيل الغذائي انخفضت بنسبة٪ فقط 6,7. في السيطرة على المجموعة التي تغذت على قليل الدسم، والقيم سقط حتى٪ فقط 2. في ألمانيا تتأثر ما يقدر ب 12 مليون شخص بحلول متلازمة التمثيل الغذائي، مما يجعل نتائج هذه الدراسة مهمة جدا. استغرق مجموع الناس 1.224 المشاركة في الدراسة. وكان الهدف هو تحديد مدى فعالية النظام الغذائي المتوسطي في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وتألفت مجموعة المشاركين من الناس بين سنة 55 و80، هم في خطر كبير من هذا المرض كان موجودا. ونشرت الدراسة أكثر من سنة. قبل بدء العلاج التقى 61,4٪ من المشاركين على معايير متلازمة الأيض.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2316 مرة

وعدم تحمل اللاكتوز (عدم تحمل اللاكتوز) هو واحد من الأسباب الأكثر شيوعا لآلام في البطن أو الانتفاخ. حتى الآن كان من الصعب توفير التشخيص النهائي من أجل مساعدة المتضررين.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2522 مرة