يريد المستهلكون أيضًا اختيارًا أوسع للأطعمة المحلية للعلامات الخاصة. لكنهم لا يريدون دفع سعر أعلى. هذا ما أظهره جهاز مراقبة العلامات التجارية 2018 ، الذي نشره مؤخراً معهد Lebensmittel Zeitung ومعهد أبحاث السوق Ipsos ...
غالبا ما تقرأ الرسالة: "تناول كمية أقل من الملح". ولكن من يدري مقدار الملح الذي تستهلكه في المتوسط؟ هناك بالتأكيد وجود تناقض بين المدخول الموصى به و الفعلية ...
كل من يزن كثيرا في سن المراهقة غالبا ما يعاني من ارتفاع ضغط الدم والقلب المجهد كشخص بالغ. هذا يشير إلى دراسة أجرتها جامعة بريستول ...
الاستهلاك العالي للأطعمة السريعة قد يزيد من خطر الإصابة بالربو وأمراض الحساسية الأخرى. على الأقل ، فإن العلماء في مستشفى غرب الصين في سيشوان ، الذين قاموا بتقييم دراسات 16 كليا ، يشكون في ذلك. كانت الامتحانات ، كل منها مع 140 إلى 500.000 مشاركين ، من 2001 إلى 2015 ...
بالنسبة لسفر المسافات الطويلة ، فإن عصائر الفواكه الطازجة والوجبات الخفيفة الغريبة تجذبك على جانب الطريق. رائحة المأكولات المقلية في الهواء ، ويعرض متداولو الجوال الفواكه والخضروات على عربات الدرفلة ...
ترفض أغلبية كبيرة من السكان في ألمانيا استخدام الهندسة الوراثية في الزراعة لسنوات عديدة: تؤيد نسبة 79 في المائة حظرا على الهندسة الوراثية في الزراعة. ترغب نسبة 93 في المائة من المشاركين في الحصول على الطعام المسمى بالأعلاف المعدلة وراثيا في المزرعة ...
إذا كان لدى الأم وزن طبيعي للجسم وعادات معيشة صحية ، فإن الأطفال والمراهقين سيقل لديهم خطر الإصابة بالسمنة بنسبة تصل إلى 75. هذا ما توحي به نتائج دراسة أجرتها كلية هارفارد TH Chan للصحة العامة في الولايات المتحدة ...
يستهلك الأطفال والمراهقون عددًا أقل من الحلوى والمشروبات السكرية مقارنةً بعشر سنوات. ولكن حتى الخضروات الصحية نادرة في المراهقين في القائمة ...
من المعروف أن لعابنا يلعب دورًا أساسيًا في تناول الطعام. وهو أيضا أول حاجز ضد مسببات الأمراض الغازية من الخارج. لذلك يحتوي اللعاب على مواد مضادة للميكروبات المختلفة.
Anuga FoodTec ، التي تم عقدها مؤخرًا في مركز معارض كولونيا ، هي معرض الموردين الدولي لصناعة الأغذية والمشروبات. قدم مقدم خدمة التسويق الدولي Innova Market Insights هنا نظرته إلى أهم عشر اتجاهات 2018 في المشهد الغذائي ...
أعلنت الوزارة الفيدرالية للأغذية والزراعة (BMEL) عن ترشيحات لجودة الطن - الجائزة الفدرالية للالتزام بمخلفات الطعام 2018: يمكن لمشاريع 15 من جميع أنحاء ألمانيا أن تأمل في الحصول على جائزة. تقلل المشاريع من نفايات الطعام بعدة طرق مختلفة ...