مع ظهور فيروس كورونا الجديد في مناطق مختلفة من الصين وزيادة الإصابات في أوروبا ، يسأل العديد من المستهلكين أنفسهم عما إذا كان يمكن نقل الفيروس إلى البشر عبر المواد الغذائية وغيرها من المنتجات المستوردة المستوردة إلى ألمانيا ...
نظام غذائي آخر ، لا توجد قواعد غذائية ، لا يوجد تمييز بين الأكل الصحي وغير الصحي ، مسموح به أو ممنوع: في ما يسمى الأكل البديهي ، يجب أن يخبرنا الجسم بما هو جيد بالنسبة لنا. ولكن هذا القول أسهل من القيام به ، لأنه يتعين علينا أن نسمع منه أيضا ...
نظامنا الغذائي لا يؤثر فقط على الجسم واللياقة ، ولكن أيضًا على النفس. على سبيل المثال ، قد يؤدي انخفاض تناول الفواكه والخضروات إلى زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب ، وفقًا لما ذكره علماء كنديون. في دراسة طويلة الأمد أجرتها جامعة تورنتو ، كان رجال 27.000 ...
ما يقرب من 12 ملايين الأطنان من الأغذية تدخل في سلة المهملات كل عام في ألمانيا ، أو حوالي 75 كيلوغرام لكل فرد. كانت هذه نتيجة الدراسة التي نشرت في سبتمبر 2019 "نفايات الطعام في ألمانيا ...
لقد كان تعزيز التقدير لطعامنا إحدى مهام الوزارة الفيدرالية للأغذية والزراعة (BMEL) لسنوات عديدة وهو مصدر قلق رئيسي لوزيرنا الاتحادي ...
إنها بالتأكيد ليست مجرد كليشيهات ، لأنه حتى في الحياة اليومية لا يزال الأمريكيون يعانون من زيادة الوزن بشكل واضح. يثير العلماء الأمريكيون الآن ناقوس الخطر: الكثير من الأطعمة تحتوي على الكثير من الطاقة ، والدهون المشبعة ...
هل يحميك فيتامين C من نزلات البرد؟ هل البيض يرفع الكوليسترول؟ هل السكريات والدهون والملح ضار بشكل عام؟ كثير من الناس في بعض الأحيان لا يعرفون ماذا يأكلون ويشربون وما هي المعلومات الصحيحة ...
في الواقع ، فإن المقبلات هي المقبلات التي تصل إلى الطبق الرئيسي. كما يتم تقديمها منفردا. كلاسيكي هو بروشيتا مصنوع من الخبز المحمص الإيطالي مع الطماطم الطازجة ...
الوجبات المشتركة تقوي التماسك الأسري وتوفر فرصًا للتبادل. ولكن في الحياة اليومية المجهدة ، تفقد هذه الطقوس أهمية أكثر فأكثر. هذه هي إحدى نتائج الدراسة ...
يمكن أن تحتوي الأطعمة على جسيمات نانوية تعزز خصائص المنتج كمواد مضافة. على سبيل المثال ، قد تكون عالقة جزيئات ثاني أكسيد السيليكون في الحساء الفورية لمنع الحساء من التكتل. جزيئات ثاني أكسيد التيتانيوم صغيرة تجعل مضغ اللبان واللبن يلمع في مشع أبيض ...
قامت جمعية التغذية الألمانية بتحديث القيمة المرجعية لتناول فيتامين B12. تعتمد التقديرات المتعلقة بالكمية الكافية على البيانات العلمية الحالية وهي تعتمد على العمر.