السلامي المعبأ في اختبار الذوق
ألمانيا بلد السجق: يجب أن يكون هناك حوالي 1.500 نوع مختلف للاختيار من بينها ، ويتم إضافة إبداعات جديدة باستمرار. بالنسبة لعام 2019 ، أبلغت جمعية الجزارين الألمانية عن استهلاك للفرد يبلغ 29,4 كجم من منتجات اللحوم ...
النظام الغذائي والوزن
استخدم كورونا كفرصة للتغيير
لقد قلب جائحة كورونا حياتنا رأسًا على عقب ، وفي بعض الحالات غيّر أيضًا عاداتنا الغذائية. السؤال الآن ، كيف يمكننا الحفاظ على سلوكيات مستدامة وصحية على المدى الطويل ...
الألمان يأكلون المزيد والمزيد من لحوم الدواجن
يحب الألمان الدواجن: ففي نهاية المطاف ، بلغ استهلاك الفرد 22,3 كيلوجرامًا في عام 2020. وهذا يعني أن استهلاك الدجاج والديك الرومي وشركاه في هذا البلد زاد بنسبة 2010 في المائة منذ عام 17. وهكذا فإن ألمانيا تتماشى مع توجه الاتحاد الأوروبي ...
دراسة على اللحوم من الخلايا الجذعية
تقدم الزراعة الخلوية مزايا مختلفة مقارنة بإنتاج اللحوم التقليدية. ومع ذلك ، لا تزال الطريقة مثيرة للجدل. دعمت ProVeg الآن استطلاعًا شمل 2.000 مستهلك في ألمانيا وفرنسا لتحديد الوضع الراهن لقبول اللحوم من الخلايا الجذعية في المجتمع ...
أصبحت الأطعمة الجاهزة أكثر صحة
من خلال الاستراتيجية الوطنية للحد من الابتكار والابتكار (NRI) ، تضمن الوزارة الفيدرالية للأغذية والزراعة (BMEL) تقليل مستويات السكر والدهون والملح في المنتجات النهائية بشكل كبير ...
النظام الغذائي النباتي - التأثير على صحة العظام
يوجد في ألمانيا حاليًا مليون شخص يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا بحتًا. هذا يعني أنك أيضًا تستغني عن الحليب ومنتجات الألبان التي توفر الكالسيوم القيم. هذا المعدن هو لبنة مهمة لبناء العظام والأسنان ...
البروتين الحيواني ضروري
تبدأ مبادرة صناعة اللحوم هذا الأسبوع بأسابيع المعلومات الخاصة بها حول موضوع التغذية. يتم نشر الكثير من النصائح والمعلومات الأساسية حول نظام غذائي صحي ومتوازن على بوابة الويب www.fokus-fleisch.de وعلى Facebook و Twitter. في سلسلة مقالات مصحوبة بفيديوهات متحركة ، يتم تسليط الضوء على آثار سوء التغذية لدى الأطفال الصغار وكبار السن ...
تقدم PHW دراسة نباتية جديدة
كل شخص ثانٍ يأكل نظامًا غذائيًا مرنًا أو لا يأكل اللحوم على الإطلاق / الاستدامة ورعاية الحيوان والجوانب الصحية هي الأسباب الرئيسية لتجنب اللحوم / يجب أن تكون المنتجات البديلة خالية من الهندسة الوراثية ودهون النخيل ومحسنات النكهة / إذا أكل المرنون اللحوم ، ثم الدواجن هي الأكثر شعبية ...
مقارنة التغذية Nutri-Score
ظهر شعار جديد مؤخرًا على المزيد والمزيد من عبوات الطعام: Nutri-Score. إنه ملصق إضافي لإجراء مقارنة سريعة للجودة الغذائية للطعام. بعد ABC ، تحصل الأطعمة ذات الجودة الغذائية الجيدة نسبيًا على تصنيف A مع خلفية خضراء ...
هذا وراء حساب Nutri-Score
غالبًا ما تكون المعلومات الغذائية عبارة عن غابة من الأرقام. ليس كذلك Nutri-Score. مع الأحرف من A إلى E ، والتي يتم تمييزها بألوان إشارات المرور من الأخضر الداكن إلى الأصفر إلى الأحمر ، يقدم النموذج المكون من خمسة مستويات نظرة عامة سريعة على الجودة الغذائية للطعام بدون أرقام وأرقام ...
في تشرين الثاني (نوفمبر) ، يأتي ملصق التغذية "Nutri-Score"
تقدم ألمانيا درجة Nutri مع لائحة من قبل الوزيرة الفيدرالية للأغذية والزراعة ، جوليا كلوكنر. Nutri-Score عبارة عن ملصق غذائي ممتد ويظهر على مقدمة العبوة. عند التسوق ، من المفيد مقارنة الجودة الغذائية للمنتجات ضمن فئة المنتج (مثل الزبادي أ مع الزبادي ب) في لمحة ...