DIL يقدم اختبار التعرف السريع على الميلامين
الميلامين - التقدير الكمي في الغذاء: يمكن منع سوء المعاملة بسرعة وأمان
قبل عيد الميلاد ، كانت الأطعمة المحملة بالميلامين من الصين تتصدر عناوين الصحف. في الصين ، تم تشخيص أكثر من أطفال 300.000 بالنتائج ، مات الكثير منهم. في مختلف الحليب وغيرها من المنتجات كما ظهر الميلامين في أوروبا. على سبيل المثال ، في Hirschhornsalz للسلع المخبوزة مثل خبز الزنجبيل أو الفلفل. بالنسبة لمصنعي المواد الغذائية ، من المهم بالتالي استبعاد أن المكونات المستخدمة هي مادة الميلامين غير القانونية المضافة. قام المعهد الألماني لتكنولوجيا الأغذية DIL في Quakenbrück بتطوير اختبار يسمح بتقدير الميلامين الملوث بسرعة ودون تكاليف عالية. يمكن طلب الطريقة المستندة إلى LC-MS / MS مباشرة من DIL.
الميلامين محظور كعنصر في الغذاء. يحظر أيضًا استيراد المنتجات التي تحتوي على الميلامين إلى ألمانيا. ومع ذلك ، يبدو أن الميلامين ممنوع كموسع لمصادر البروتين النباتي (مثل مسحوق الحليب ، وغلوتين الذرة ، وغلوتين القمح ، وبروتينات الأرز ، وما إلى ذلك). لا يتم اختبار الميلامين بشكل افتراضي. لذلك ، من المحتمل أن يكون كل معالج من هذه البروتينات في خطر. لذلك فقط التحكم الخاص يمكن أن يعطي الأمان.
ومع ذلك ، فقد ظهر الميلامين بالفعل في علف الحيوانات. في عامي 2006 و 2007 نفقت عشرات الحيوانات الأليفة بسبب الطعام الملوث. في نوفمبر 2008 ، صادرت السلطات الفرنسية 300 طن من علف الصويا الملوث بالميلامين ، كان بعضها مخصصًا لتربية الدواجن العضوية. ولذلك فإن التحكم المناسب في المواد الخام لمخاليط الأعلاف والأعلاف لا يقل أهمية عن الضرورة.
جهة الاتصال في DIL لاختبار منتج الميلامين أو المواد الخام هي:
دكتور انج. هيلموت ستينكامب
الأستاذ-فون-كليتزينج-شارع. السابع
49610 كفاكنبروك
05431 - 183-135
ويجري هذا البريد الإلكتروني محمي من المتطفلين و برامج التطفل يجب أن تتحول إلى عرض جافا سكريبت على!
المصدر: Quakenbrück [DIL]
