يتفاعل Reinert مع نطاق Bärchen

تنظر "اللجنة الدائمة المعنية بالسلسلة الغذائية وصحة الحيوان" في المفوضية الأوروبية الآن إلى مركزات الخضروات المحتوية على النتريت في منتجات اللحوم على أنها مادة مضافة تتطلب تصريحًا. نظرًا لعدم وجود موافقة على ذلك ، فهناك تهديد بحظر المرور على المنتجات ذات المحتوى المقابل. تؤثر هذه التغييرات القانونية من قبل الاتحاد الأوروبي أيضًا على الوضع الراهن لتركيبات الملصقات النظيفة. يتفاعل Reinert مع هذه الظروف الهيكلية المتغيرة ويحول وصفات Bärchen-SchlaWienern و Bärchen-Salami إلى ملح معالجة النتريت كإجراء احترازي.

تمتلك Reinert أعلى معايير الجودة لمنتجات النقانق للأطفال ، وبالتالي فهي أول شركة مصنعة لمنتجات النقانق تستبعد الإضافات بأرقام E من منتجي Bärchen الجديدين. وقد تضمن ذلك أيضًا التنازل عن ملح معالجة النتريت (E 251). يدعم النتريت مدة الصلاحية ويثبت الرائحة ويشكل اللون الوردي المميز للحوم المعالجة. بالنسبة لمنتجات الملصقات النظيفة ، استخدم متجر الجزارة الخاص النترات التي تحدث بشكل طبيعي في الخضروات بدلاً من ملح المعالجة المنتج صناعيًا ، والذي عالج اللحم عن طريق تحويله إلى نتريت. هذا يقلل بشكل كبير من محتوى النتريت الكلي. بقرار من اللجنة ، هذا لم يعد ممكنا في الوقت الحاضر.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2030 مرة

النبيذ الفرنسي ولحم الخنزير الألماني - الذي يسير على ما يرام. هذا أيضًا رأي جمعية حماية منتجي لحم الخنزير في الغابة السوداء وإنتر رون ، جمعية منتجي النبيذ في وادي رون ، وتعلن عن تحالف طهي عبر وطني.

تكمن ثقافة الطهي في أوروبا في تخصصاتها الإقليمية. وجد شريكان أوروبيان بعضهما البعض الآن ، وهما جمعية مصنعي بلاك فورست هام وإنتر رون ، جمعية منتجي النبيذ في رون فالي ، للعمل معًا لجلب تخصصاتهم المحمية من الاتحاد الأوروبي إلى أعين الجمهور.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2224 مرة

جديد من Höhenrainer Delikatessen GmbH

تكمل Höhenrainer Delikatessen GmbH مجموعة النقانق الكبدية مع نقانق كبد تركيا الجديدة بقطع من لحم الخنزير والثوم المعمر الطازج. إن المذاق الكريمي الناعم للعلامة التجارية "بوتيبور" له طعم كامل ويمكن أن ينتشر على الخبز أو البسكويت بطريقة دقيقة. تقدم "بوتيبور" حرفية حقيقية للجزار وتجربة ما يقرب من نصف قرن. على عكس العديد من منتجات الديك الرومي الأخرى ، يُصنع `` Putepur '' من لحم الديك الرومي النقي بنسبة 100٪ - دون إضافة أنواع أخرى من اللحوم. متوفر في عبوة الخدمة الذاتية 100 جم أو في شباك الخدمة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1947 مرة

تحت شعار "السجق له مستقبل!" ، منحت الرابطة المركزية للغلاف الطبيعي جائزة الابتكار لعام 2010 لمونيكا سيم عن مفهومهم لـ "شارع النقانق" في IFFA. وقد تم منح الجائزة الخاصة للجنة التحكيم إلى جزار هورنونج من لوترباخ عن "البريتزل المصغر السلامي" الخاص بهم. هذا العام ، تم الإعلان عن جائزة الابتكار لأول مرة مع afz - Allgemeine fleischer-zeitung ورابطة الجزار الألمانية.

تمكنت مونيكا سيم من إقناع هيئة المحلفين بفكرة الجمع بين مواقع ومناطق تخصصات النقانق الألمانية مع الأحداث وعروض الإطار الجذاب على طول طريق العطلات. خلال موقعها على شبكة الإنترنت "Wurstologie" ، توصلت الرسامة والفنان الكوميدي إلى فكرة "شارع النقانق" ، حيث تجلب إبداعها وموهبتها في الرسم ومنظورها غير المعتاد.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2250 مرة

تتمتع بارما هام بوجود قوي في أسواق التصدير. كما أعلنت جمعية المنتجين ، Consorzio del Prosciutto di Parma ، أن الصادرات في عام 2009 بلغت 2.061.668 من لحم الخنزير البارما (مع أو بدون العظام وبضائع الخدمة الذاتية). ويمثل ذلك نموًا بنسبة 1,6 بالمائة أو 35.000،9.882.774 قطعة مقارنة بالعام السابق ، وبالتالي فإن حصة الصادرات من إجمالي الإنتاج البالغ 21،181،XNUMX Harma هي XNUMX بالمائة وتولد مبيعات بقيمة XNUMX مليون يورو.

إذا كانت الخنازير بأكملها في انخفاض في التصدير ، فإن حزم الخدمة الذاتية بحصة تصدير تبلغ 39 في المائة (806.926،40 هام مقابل 47 مليون عبوة) تثبت مرة أخرى أنها محرك النمو. أكثر من نصف هؤلاء يشغلون الأسواق الأوروبية (XNUMX بالمائة).

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1978 مرة

وفقًا لذوقك / يحصل الجميع على النقانق المفضلة لديهم

لم يتم اختراع النقانق المفضل لديك بعد؟ ثم يمكنك المساعدة قليلاً الآن: هل تحب الذرة والبازلاء في ليون؟ هل تحب التفاح والموز واللوز في سجق الكبد؟ هل تفضل جبنة الكبد الحارة مع الفلفل الحار والفلفل والفجل؟ هل تريد أن تكون مجنونًا: سجق أصفر مع بتلات الورد؟ أو تفكر: لماذا بذور الخشخاش والسمسم فقط على القوائم؟ أحبها في السلامي. يمكنك الآن تلبية جميع رغباتك من هذا النوع عبر الإنترنت على صفحة التخصيص الضخمة للنقانق.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1897 مرة

حملة المواضع الثانوية الكبيرة تدفع المبيعات إلى كأس العالم

تدعم Aoste تجار التجزئة في جميع أنحاء كأس العالم بمنافسة جذابة. كجزء من الترويج لكأس العالم ، سيقدم المتخصص في أطباق لحم الخنزير والبحر الأبيض المتوسط ​​للأسواق عددًا محدودًا من لاعبي DVB-T للمنافسة. سيتم سحب جهاز التلفزيون المفيد بشاشة 3,5 بوصة مباشرة في نقطة البيع. يمكن للشركاء التجاريين تصميم المناولة وتحديد الأرباح وتحويل الأسعار بشكل فردي ، وبالطبع أيضًا تقديمها في وسائل الإعلام.

خلال فترة الحملة من منتصف مايو إلى منتصف يونيو ، تلفت المواضع الثانوية بعلامة ترويجية أعلى انتباه المستهلكين إلى السحب.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1930 مرة

أشهى الأطباق اللذيذة بقدر ما هي لذيذة: تخصصات سجق شور وجبن أبوالد ألب

بالتعاون مع Coop ، ابتكرت Slow Food Switzerland الإصدار الجديد من "سجق ساق Churer" و "Alp Sbrinz". يمكن أن يضمن الدعم إمكانية استمرار إنتاج سجق شور وجبن الألب الصلب بشكل تقليدي في المستقبل. وبهذه الطريقة ، لا تزال التخصصات المنتجة بشكل عادل ومستدام تجد طريقها إلى محبي الطعام عالي الجودة. المنتجات متوفرة الآن في منافذ تعاونية مختارة هذا الأسبوع. Slow Food ، حركة المتعة من حمالة Piedmontese ، تعني التنوع والتنوع البيولوجي في الغذاء. يدعم الحفاظ على التخصصات التقليدية من الإنتاج المستدام.

تساهم طرق التصنيع التقليدية والمكونات الدقيقة والقصص المثيرة في تفرد سجق Churer الساق و Swiss Alp Alp Sbrinz المركزية. إنتاجها معقد ويحدث في الشركات الصغيرة. Slow Food Switzerland ، بالتعاون مع Coop ، تدعم شركات التصنيع التقليدية هذه حتى تستمر المنتجات في المساعدة في الحفاظ على التنوع الإقليمي للنكهات والحرف اليدوية التقليدية.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2065 مرة

يجد الفول البني الصغير طريقه إلى خلطات التوابل. كانت هيلا أول شركة تستخدم القهوة المطحونة الطازجة لتتبيل شرائح اللحم. يعتبر سبايس ميكس كافيه دو برازيل الجديد مناسبًا بشكل مثالي لجميع أنواع التحميص المشوي والقصير ، خاصة اللحوم الداكنة مثل النعام ولحم الغزال. كما تحصل الأسماك ومزيج الزبدة والمحار والقشريات على "ركلة" خاصة جدًا من المكون.

 "بالنسبة لهذا المنتج ، نستخدم فقط حبوبًا مختارة من أحد موردي الجودة الرائدين للقهوة" ، يؤكد هارالد ويهي ، مدير المبيعات الألماني فن الطهو والمستهلك بالجملة في هيلا. "إن مقهى ستيك دو برازيل الخاص بنا يقدم مذاقًا حارًا وحارًا ورائعًا مثل القهوة وله رائحة دخان طفيفة. نوتة خفيفة من الكمون والأعشاب تدور حول التوابل بتناغم. "

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2639 مرة

بسيطة وسهلة الصنع!

اعتبارًا من يونيو 2010 ، سيكون العالم ، جنبًا إلى جنب مع جنوب إفريقيا ، في حمى كرة القدم. هذه فرصة جيدة لتقريب طعم هذا البلد الرائع إلى المستهلكين. لهذا السبب ، طور VAN HEES في Walluf ثلاثة تركيبات توابل استثنائية مناسبة تمامًا كتوابل خارجية لشرائح اللحم ، ولكن يمكن أيضًا استخدامها بشكل ممتاز كمزيج توابل السجق.

يشمل طعم VANTASIA® Bobotie الفلفل والكاري والزنجبيل والقرنفل. يتميز VANTASIA® Karoo بطعم مكثف من الفلفل الحلو والثوم والكاري والكمون. كلا التوابل خالية من الغلوتامات المضافة ولا توجد مواد مسببة للحساسية مطلوبة. يتم تنسيق VANTASIA® Sambesi بدقة مع الفلفل والبصل والكرفس والقرفة وخالي من اللاكتوز وخالي من الغلوتين والغلوتامات المضافة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 2212 مرة

ويشارك روزي ميترماير وكريستيان نويثر

من خلال حملة إذاعية على الصعيد الوطني في الأسابيع الثلاثة الأولى من مارس 2010 وكتيبات وصفات مجانية وكتيب صغير "Fit in the spring" مع منافسة جذابة ، تدعم Höhenrainer Delikatessen GmbH تجار التجزئة حول موضوع "يمكن أن يكون الاستمتاع بهذه السهولة".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1917 مرة