33 ölkədən Tədqiqatçılar DIL iFOOD2011 görüşdü
"Nonthermische metodu" vasitəsilə davamlı qida böyük qatqısı gözlənilir
Qida istehsalında Davamlılıq və səmərəlilik 14 iki görkəmli məsələ idi. Osnabrück və Quakenbrück Food Texnologiyaları Alman İnstitutu (DIL) və - "İnnovasiya Food konfrans iFOOD2011" Oktyabr 2011 sona çatdı. 200 Around 33 millətlərdən tədqiqatçılar və alimlər dünyada 11.bis 14 idi. onların son tədqiqat nəticələri bölüşmək Aşağı Saksoniya Oktyabr aparıldı.
Adətən konkret qidalar daxil əsas araşdırma nəticələrinə qədər ən azı 3 5 il edir. kimyəvi əlavələr, xammal daha yaxşı istifadə azaldılması uzun rəf həyat təbii dadı və bu saxlanılması, enerji istehlakı azaltmaq, (tullantıları azaltmaq) tullantıların qarşısını almaq üçün: belə indi inkişaf yeni qidalar gedir bu konfransın sonunda idi.
Nə ilkin dairə squaring kimi səslənir, tədqiqatçılar ötən ilin tədqiqat nəticələrinə onların müxtəlif təqdimatlar nümayiş etdirdi.
Belə ki, artıq qarşı bu konfrans roman qeyri-istilik prosesində müzakirə "yaşıl perspektivləri" mövzusunda təqdimat kağız Leuven Universiteti (Belçika) Prof. Marc Hendrickx işarə etdi.
əvəzinə istilik və / və ya əlavələrin məhsulları 7.000 yüksək təzyiq bar dayandırılacaq: məsələn, müasir yüksək təzyiq metodu, istehsal tamamilə müxtəlif növü təklif belə qida sənayesi işçiləri hələ də ənənəvi üsullardan istifadə. Burada təbii ətirli saxlanılır, enerji istehlakı azalır, aşqarların imtina və mənalı həyat verir.
Prof. Stephan Töpfl, DIL, impuls metodu və ya səmərəli emalı pambıq yağı ilə ucuz müasir texnologiya ilə Asiya qitəsi təchizatı problemləri inkişaf edə bilər bilər meyvə, tərəvəz və süd məhsulları davamlı içkilər sahələri necə eklektik izah etdi.
Yaponiya Milli Food Araşdırma İnstitutu Prof. Yamamoto Kazutaka düyü unu xəmir istehsal yüksək təzyiq yeni imkanlar onun çox açıqlanıb hesabatda izah etdi.
"Bu konfrans qida sənayesi istehsal proseslərinin dəyişə bilərsiniz və bir davamlı istehsal məqsədləri əldə təmin etmək üçün necə bir çox nümunələr aydın olmuşdur. Bu əsaslı dəyişdirilə proseslər ". Tələb professor əks olunur. Berlin Texniki Universitetinin Dietrich Knorr konfransında onun xülasə.
Cümə axşamı Quakenbrück Dil olarkən iştirakçıları yerli Tədqiqat İnstitutunun bir çox variantları ilə heyran idi. 3 ildən bu yana Just run "yüksək təzyiq Tətbiq Mərkəzi" çox diqqət tapıldı. Eynilə, analitik qurğular geniş.
"Bu Osnabrück indi Pekin və Chicago bu sahədə aparıcı tədqiqatçılar salamlayıram və bizə böyük şərəf və xoşbəxtlik Quakenbrück idi." Dr. Volker Heinz (solda) duyğularını və əlavələr, "Yeni təkan edib sənayesində həyata keçirilməsi verilmiş, həm də Melbourne konfrans 2012 nəticələrin obyektiv təqdimatı ilə önümüzdəki aylarda tədqiqat istiqaməti, Avstraliya müzakirə edilmişdir. "
Mənbə: Quakenbrück [DIL]
