Па меры таго як цукар закісае

Даследчыкі Braunschweiger распрацаваць новы метад для вытворчасці цукровых кіслот

Навукоўцы з Тюнен інстытута (ВТИ) у Браўншвейгу распрацавалі інавацыйны метад, з дапамогай якога розныя цукру, такія як декстроза або лактоза могуць быць ператвораныя ў арганічныя кіслоты, якія маюць вялікі патэнцыял для прамысловага выкарыстання. Акрамя таго, яны паведамілі ў бягучым выпуску навуковых дакладаў, навуковага часопіса Сената Федэральнага навукова-даследчага інстытута. Каталізатары малюсенькіх часціц золата з'яўляюцца ключом да поспеху ў новым метадзе сінтэзу.

Цукровыя кіслаты звычайныя бытавыя ў многіх розных галінах. Глюконовой атрымліваюць з глюкозы служыць у якасці антыпірэны для бетону, выкарыстоўваецца ў якасці рэгулятара кіслотнасці ў касметычнай і харчовай прамысловасці, у папяровай прамысловасці для выкарыстання, а таксама ў фармацэўтычнай прамысловасці мае важнае значэнне, так як лепш засвойваюцца з іх мікраэлементаў, такіх як цынк і кальцый з арганізма ,

Пакуль глюконавая кіслата з'яўляецца адзінай цукровай кіслатой, якую можна атрымаць у большым маштабе. Для гэтага выкарыстоўваюцца мікраарганізмы або выдзеленыя з іх ферменты, але прадукцыйнасць нізкая, а ачыстка атрыманага прадукту дарагая. Тэхнолагі з vTI пайшлі зусім іншым шляхам. Яны выкарыстоўвалі хімічныя ўласцівасці надзвычай дробных часціц золата і распрацавалі каталізатары, у якіх часціцы золата памерам 2-5 нанаметраў замацаваны на носьбіце (1 нанаметр складае 1 мільённую долю міліметра). Гэтыя каталізатары недарагія ў вытворчасці і пераўтварэнні цукру вельмі спецыфічна без пабочных пабочных прадуктаў. Хімічны працэс адкрывае зусім новыя перспектывы, паколькі можна выкарыстоўваць іншыя віды цукру, акрамя декстрозы, і вырабіць новыя цукровыя кіслоты.

У цяперашні час працэс, які запатэнтаваны, рэалізуецца на практыцы. Выпрабаванні на эксперыментальным заводзе, які эксплуатуецца кампаніяй Südzucker AG, прайшлі паспяхова. Цукар як аднаўляльная сыравіна стаіць перад "залатой будучыняй".

Артыкул "Залатыя часы для цукру" з'явіўся ў нумары 1/2009 навукова-папулярнага часопіса ForschungsReport. Буклет з асноўнай тэмай "Расліны як аднаўляльная сыравіна" можна бясплатна атрымаць у офісе Сената Федэральнага навукова-даследчага інстытута, Bundesallee 50, 38116, Браўншвейг. Тэл .: 0531 / 596-1016, e-mail: Гэты адрас электроннай пошты абаронены ад спам-ботаў, Для адлюстравання JavaScript павінен быць уключаны!.

Крыніца: Брауншвейг [vTI]