34. informační den „technologie masa“ v Berlíně
Spolu s 2. Konference "nano, Micelltechnologie, mikroemulze" najde 34. Informační den "Maso Technology" v pátek, 23. Dubna 2010 místo na Beuth Univerzitě aplikovaných věd v Berlíně.
Expertní prezentací a prezentací firem informován o tématech potravin, zoonózy, potravinových náhražek, Strukturgestal údržba, přijetí nanotechnologií, mikroenkapsulace v masném průmyslu, měření nanočástic, bio-kompozitní filmy, udržitelnosti a FreshScan. Akce je pod vedením Prof. Herbert Weber a je podporován přenos technologií / excelence tandemu.
Fleischtechnologietag Beuth univerzita se bude konat v pátek, 23. Dubna 2010, 9.00 od odpoledne v deníku Luxemburger Straße 10, Haus Grashof, Beuth Hall.
Témata a řečníci Informační den:
- Vztah sledování potravin - partnerství s potenciálem konfliktu Současný vývoj zpravodajských povinností společností - Dr. Markus Grube, KRELL & WEYLAND, Gummersbach
- Ověřily povahu a kvalitu potravin moderními analytickými metodami - Dr. Wolfgang Weber IFP Institut pro jakosti výroby GmbH, Berlín
- Poslední vývoj v oblasti zoonóz - Dr. Svobodná univerzita v Berlíně, oddělení veterinární medicíny, oddělení hygieny potravin, Berlín
- Konstrukční řešení v masných výrobcích - Prof. Dr. Jochen Weiss, Univerzita v Hohenheimu, Fakulta potravinářské vědy a biotechnologii
- imitace potravin - medaile s více než dvěma stránkami - Prof. Dr. Herbert Buckenhüskes, DLG eV, Frankfurt
- Aktuální informace o FreshSCAN následované praktickou ukázkou - Dr. Volker Großer, Fraunhofer Institute for Reliability and Microintegration IZM System Design & Integration Department, Berlin
- Přijímání, vnímání rizika, rizika komunikace nanotechnologií v potravinářském průmyslu - Dr. René Zimmer, Nezávislý institut pro otázky životního prostředí eV -UfU-, Berlín
- Mikroenkapsulované potravinářské ingredience a jejich použití při výrobě masných výrobků - Prof. Dr. Stephan mlácení, Beuth Univerzitě aplikovaných věd v Berlíně, FB V biologických věd a technologií
- Měření velikosti částic v měřítku nanometrů - možnosti a omezení v jídle - Prof. Dr. Marc Regier, Fachhochschule Trier
- Zkoumání propustnosti kyslíku organických kompozitních fólií pro balení potravin - Mario Schubert, Beuth University of Applied Sciences FB V Life Sciences and Technology, Laboratoř Balení
- Aspekty udržitelnosti, který zahrnuje IAASTD - Prof. Dr. Gudrun Kammasch, Beuth University of Applied Sciences Berlíně, FB V Životnost vědách a technice
Podrobný program a registrační formulář naleznete zde jako [pdf soubor] Chcete-li stáhnout.
Zdroj: Berlin [Beuth]
