Cymhariaeth maethol Nutri-Score
Yn ddiweddar, mae logo newydd wedi'i addurno ar fwy a mwy o ddeunydd pacio bwyd: y Nutri-Score. Mae'n label ychwanegol ar gyfer cymhariaeth gyflym o ansawdd maethol bwyd. Yn dilyn yr ABC, mae bwydydd ag ansawdd maethol cymharol dda yn derbyn gradd A wedi'i hamlygu mewn gwyrdd. Y gwerthusiad gwaethaf yw E.
Ond pa fwydydd y gallaf eu cymharu yma mewn gwirionedd? Pwdin siocled gydag iogwrt ffrwythau? Pizza gyda thost? Neu a yw'r Sgôr Nutri yn gwasanaethu i gymharu bwydydd o'r un math yn unig ond gan wneuthurwyr gwahanol? Yr ateb yw: Mae'r Sgôr Nutri-Sgôr yn galluogi cymhariaeth maethol ystyrlon a defnyddiol pan gymharir bwydydd o'r un grŵp cynnyrch â'i gilydd. Mae hyn yn golygu bod yr un cynhyrchion gan wahanol gynhyrchwyr yn cael eu cymharu â'i gilydd, er enghraifft muesli ffrwythau o frand A gyda muesli ffrwythau o frand B. Mae hefyd yn bosibl cymharu cynhyrchion tebyg yn yr un categori cynnyrch, er enghraifft muesli ffrwythau â chrensiog. gellir cymharu muesli neu ddiodydd meddal o wahanol fathau sy'n cynrychioli dewisiadau amgen ar gyfer cyfleoedd bwyta penodol gyda chymorth y Sgôr Nutri. Er enghraifft, gellir cymharu iogwrt hufen â phwdin siocled fel pwdin.
Nid yw'r gymhariaeth ar draws y grŵp cynnyrch yn nod o'r Sgôr Nutri. Felly, nid yw pob cymhariaeth cynnyrch sy'n gweithio mewn theori yn gwneud synnwyr. Felly nid yw cymharu bwydydd o wahanol grwpiau cynnyrch, fel ffiled pollack a jam mefus, o unrhyw ddefnydd. Wedi'r cyfan, pwy sydd eisiau dychmygu ffiled pollack yn lle jam mefus ar eu rholyn brecwast - hyd yn oed os yw'r ffiled pollack gydag A wedi'i hamlygu mewn gwyrdd yn derbyn y sgôr Sgôr Nutri-Score orau ac mae'r jam, ar y llaw arall, yn sgorio'n waeth. Mae cymhariaeth o reis ag olew olewydd neu eog wedi'i fygu â muesli ffrwythau yr un mor gloff. Oherwydd bod gan y cynhyrchion ystyr gwahanol iawn yng nghyd-destun diet cytbwys ac iach. Ac maen nhw fel arfer yn cael eu bwyta mewn symiau gwahanol iawn.
Mae'r Sgôr Nutri yn ymwneud â chymhariaeth maethol bwydydd. Felly, wrth ddewis bwyd, mae hefyd yn dibynnu ychydig ar ba mor hyblyg ydych chi o ran blas. Er enghraifft, o ran dewis pwdin: Yma, mae'r Sgôr Nutri yn dangos cipolwg pa bwdin siocled sydd â'r gwerth maethol gorau o'i gymharu - a sut mae gwahanol iogwrt ffrwythau yn ffynnu yn ei erbyn. Oherwydd bod y gwerth cyfeirio ar gyfer ei gyfrifiad bob amser yn 100 gram neu 100 mililitr.
Mae Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
