Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Diet & Pwysau
Ond hefyd: 13% o 18 19 i hen ferched gyda dan bwysau
Gan fod y Swyddfa Ffederal Ystadegol (Destatis), cyfanswm o 2009% o'r boblogaeth oedolion (51 60% o ddynion a% o ferched) yn yr Almaen yn rhy drwm yn 43. Mae cyfran y dros bwysau o gymharu â 1999 (Dynion 56%, menywod 40%) cynyddu. Mae'r rhain yn gofyn i ganlyniadau'r 2009 arolwg microcensus atodol, yn y cwestiynau amser pedwerydd am daldra a phwysau oedd.
Gordewdra yn cael ei bennu gan y mynegai mas y corff fel y crybwyllwyd. Mae'r mynegai yn cael ei gyfrifo drwy (mewn cilogramau) gan y sgwâr uchder (mewn metrau) rhannu'r pwysau corff, rhyw a nid yw oedran yn cael eu cynnwys. Sefydliad Iechyd y Byd yn dosbarthu oedolion â mynegai màs y corff dros 25 dros bwysau, gyda gwerth o dros 30 fel un ordew. Er enghraifft, yn berthnasol fetrau 1,80 oedolyn mawr o cilogram 81 yn rhy drwm ac o cilogram 97 yn ordew.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Diet & Pwysau
Dywedodd pennaeth y clinig cleifion allanol gordewdra yn y Ganolfan Ymchwil a Thriniaeth Integredig ar gyfer Clefydau Gordewdra (IFB), Dr. Mathias Faßhauer, yn rhoi canlyniadau'r Swyddfa Ystadegol Ffederal mewn persbectif, y mae Almaenwyr yn mynd yn dewach yn ôl hynny. Cwestiwn: Mae Mr Faßhauer, mwy na phob ail berson yn yr Almaen dros bwysau, yn adrodd y Swyddfa Ystadegol Ffederal. Mae hefyd yn amlwg bod Almaenwyr wedi mynd yn dewach dros y deng mlynedd diwethaf Sut ydych chi'n asesu'r datblygiad hwn?
Mae Dr. Faßhauer: Yn gyntaf oll, mae’n rhaid i chi wahaniaethu rhwng y rhai sydd ychydig dros bwysau, h.y. sydd â BMI rhwng 25 a 30, a’r rhai sydd dros bwysau iawn, h.y. sydd â BMI o 30 neu fwy ac sydd felly yn fwy perthnasol i ni fel meddygon. . Mae yna bellach astudiaethau sy'n dangos bod gan bobl sydd ychydig dros bwysau siawns uwch o oroesi mewn achos o salwch difrifol oherwydd bod ganddyn nhw fwy o arian wrth gefn i ddisgyn yn ôl arno. Fodd bynnag, mae bod dros bwysau iawn ynghyd â chylchedd abdomen mawr yn aml yn peri pryder.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Diet & Pwysau
Hyd yn hyn, mae lactad wedi'i alw'n ffynhonnell ynni yn y metaboledd yn bennaf. Fodd bynnag, mae gwyddonwyr o Sefydliad Max Planck ar gyfer Ymchwil y Galon a'r Ysgyfaint yn Bad Nauheim bellach wedi darganfod y gall hefyd weithredu fel sylwedd negesydd. Yn achos gorfwyta, mae'n chwarae rôl tewhau. Mae'r ymchwilwyr bellach yn ymchwilio i sut y gellir defnyddio eu canlyniadau i drin afiechydon metabolaidd fel diabetes neu ordewdra yn well. (Metabolaeth Cell, Ebrill 6, 2010)
Mae Lactate, a elwir hefyd yn asid lactig, yn cael ei ofni gan athletwyr oherwydd y dirywiad mewn perfformiad pan fydd y cyhyrau'n mynd yn rhy asidig. Nid yn unig y mae lefel lactad yn codi pan fydd diffyg ocsigen yn y cyhyrau. Mae lactad yn cael ei ffurfio i raddau helaeth yn y corff hyd yn oed o dan amodau arferol ac mae'n gynnyrch canolradd allweddol metaboledd ynni: Ar ôl pryd bwyd, mae inswlin yn sicrhau bod celloedd braster yn amsugno mwy o glwcos. Mae rhan o'r glwcos hwn wedi'i ymgorffori mewn brasterau a'i ddefnyddio fel storfa ynni. Mae rhan fawr o'r glwcos yn cael ei drawsnewid yn lactad a'i ryddhau yn y celloedd braster. Yn yr afu, yna gellir ffurfio glwcos eto o hyn.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Diet & Pwysau
Mae gwyddonwyr Harvard yn credu bod carbohydradau "cymhleth" hefyd yn gyfrifol am ordewdra a diabetes math 2
Yn ystod y misoedd diwethaf, mae nifer o astudiaethau wedi dod i'r casgliad dro ar ôl tro nad yw brasterau dirlawn yn peri risg i'r galon a phibellau gwaed. Mae astudiaeth o Ddenmarc gyda'r un canlyniad yn dilyn yn y rhifyn sydd i ddod o'r American Journal of Clinical Nutrition. Mae hi hefyd yn dod i'r casgliad mai'r peth gwaethaf i'r galon fyddai disodli brasterau, hyd yn oed rhai dirlawn, â charbohydradau â mynegai glycemig uchel (GI). Os dewiswch garbohydradau â GI cymedrol yn lle hynny, nid oes unrhyw fantais, ond mae'n debyg nad oes anfantais ychwaith.
Yn rhy ddrwg bod Cymdeithas Maeth yr Almaen (DGE) wedi bod yn argymell disodli brasterau, yn enwedig brasterau dirlawn, â charbohydradau ers degawdau: eirth gummy yn lle siocled, ffyn pretzel yn lle pralinau - ac wrth gwrs llaeth sgim i'r rhai bach. Efallai bod hyn wedi gwneud anghymwynas ag iechyd pobl - nid oes unrhyw astudiaeth hyd yma wedi canfod llai o risg o drawiad ar y galon trwy fesurau o'r fath.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Diet & Pwysau
Mae cymdeithas maeth yn plygu'r dystiolaeth
Yn ystod y misoedd diwethaf, cyhoeddwyd sawl meta-ddadansoddiad ac adolygiad a ddaeth i'r casgliad nad oes unrhyw gysylltiad rhwng bwyta asidau brasterog dirlawn a'r risg o glefyd coronaidd y galon neu glefyd cardiofasgwlaidd: Mente, A et al: Adolygiad Systematig o'r dystiolaeth sy'n cefnogi cysylltiad achosol rhwng ffactorau dietegol a chlefyd coronaidd y galon. Arch Intern Med 2009; 169:659-669 Skeaff CM, Miller J: Clefyd brasterog dietegol a chlefyd coronaidd y galon: crynodeb o dystiolaeth gan ddarpar garfan a threialon rheoledig ar hap. Ann Nutr Metab 2009; 55:173-201 Siri-Tarino, PW et al: Meta-ddadansoddiad o astudiaethau carfan arfaethedig yn gwerthuso'r cysylltiad rhwng braster dirlawn a chlefyd cardiofasgwlaidd. Am J Clin Nutr 2010;91:535-546
Pan ofynnodd y DGE a oedd angen newid yr argymhellion neu'r canllawiau ar y pwnc o fwyta braster ac iechyd, ni ddigwyddodd dim - ar y dechrau.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Diet & Pwysau
Astudiaeth: Mae meddygon yng Nghlinig LMU Munich yn argymell mesur newydd ar gyfer asesu'r risg o drawiad ar y galon a strôc
Prin bod unrhyw un yn amau bod yr Almaen hefyd yng nghanol oes dros bwysau a gordewdra. Yn ôl yr astudiaethau diweddaraf, mae 75 y cant o holl ddynion yr Almaen a bron i 60 y cant o ferched dros bwysau, mae mwy na 50 y cant o ddynion a 23 y cant o ferched hyd yn oed yn ordew. Mae'r hyn y mae'r niferoedd yn ei olygu yn feddygol yn aneglur. Oherwydd bod ystadegau cyffredin yn seiliedig ar arolygon â mynegai màs y corff (BMI), y dylai'r rhan fwyaf o bobl fod yn gyfarwydd â nhw. Ond mae'r lefel hon a argymhellir gan Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) wedi cael ei beirniadu gan arbenigwyr ers cryn amser. "Nid yw'r BMI yn chwarae rôl yn risg unigolyn o gael strôc, trawiad ar y galon neu farwolaeth," pwysleisia Dr. Harald J. Schneider o Glinig Meddygol y Ludwig-Maximilians-Universität München, Campus Innenstadt, yn ôl astudiaeth newydd a arweiniodd. Ar gyfer datganiadau risg o'r fath, mae'r gwerth sy'n arwain pan fyddwch chi'n rhannu cylchedd y waist yn ôl maint y corff - o'r enw WHtR yn fyr (o'r Saesneg ar gyfer cymhareb gwasg-i-uchder) yn llawer mwy addas.
Nid y swm ond dosbarthiad braster y corff sy'n amlwg yn bendant ar gyfer rhai risgiau clefyd. Mewn gwirionedd, mae arbenigwyr fel Dr. Schneider yn y cyfamser o "fraster da a drwg." Gall y cig moch o amgylch y stumog - h.y. o amgylch y waist - ryddhau asidau brasterog niweidiol a sylweddau negesydd amrywiol i'r corff sy'n hybu llid. Mae hyn yn digwydd hefyd ac yn enwedig yn y pibellau gwaed, a dyna sy'n gyrru arteriosclerosis. Ar y llaw arall, nid oes gan fraster y glun, y glun a'r pen-ôl unrhyw beth i'w wneud â'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd yn ôl y canfyddiadau diweddaraf ac weithiau maent yn cael effaith amddiffynnol, fel y mae rhai astudiaethau wedi dangos. Yn unol â hynny, mae'r gwyddonwyr yn ceisio dod o hyd i'r maint delfrydol sy'n adlewyrchu'r amodau go iawn. Mae'r gymhareb cylchedd clun i ganol (WHR) a WHtR yn cael eu trafod.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Diet & Pwysau
Astudiaeth o achosion cymdeithasol dros bwysau a gordewdra
Mae gor-bwysau a gordewdra ymhlith plant a phobl ifanc wedi cynyddu yn y gwledydd diwydiannol yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gan gynnwys yr Almaen. Fel arfer mae achosion "gordewdra ieuenctid" yn cael eu lleihau i gamymddwyn unigol: gormod, gormod o "fraster", rhy "felys", rhy ychydig o ymarfer corff, a gordewdra wedi'i raglennu. Ehangodd gwyddonwyr o'r Sefydliad Gwyddorau Cymdeithas ym Mhrifysgol Stuttgart yr ystod. Mewn astudiaeth bum mlynedd, fe wnaethant bennu achosion cymdeithasol gordewdra. Mae plant braster, felly'r canlyniad, yn ganlyniad moderneiddio cymdeithasol, lle mae gor-bwysau yn cael ei ffafrio'n sylweddol gan ddargyfeirio strwythurau cymdeithasol a diwylliannol: gan ganlyniadau'r gymdeithas gefnog ar y naill law a chan brosesau erydiad teuluol a diffygion swyddogaethol ar y llaw arall . Felly mae'r ymchwilwyr yn galw am ailfeddwl radical yn y modd yr ymdrinnir â'r broblem. Yn lle gorfodi newidiadau mewn ymddygiad ar blant a phobl ifanc (yn aflwyddiannus ar y cyfan), dylid gwrthweithio’r fframwaith ar gyfer gweithgareddau amser hamdden llafurus a gorfwyta.
Fel rhan o'r prosiect rhyngddisgyblaethol a ariannwyd gan y Weinyddiaeth Addysg ac Ymchwil Ffederal ac a gefnogir gan nifer o bartneriaid, nodwyd dros 50 o achosion unigol dros bwysau a gordewdra. Daeth cydadwaith o dri ffactor i'r amlwg fel yr amodau canolog ar gyfer lledaenu gordewdra: Yn ychwanegol at y gwarediadau a'r arferion unigol, mae amodau byw cymdeithas gefnog, lle mae bwyd llawn egni ar gael bob amser, ond hefyd a nifer fawr o gynhyrchion technegol sy'n helpu i ymdopi â Galluogi bywyd bob dydd heb ymdrech gorfforol fawr. Mewn cryn ychydig o achosion, mae amgylchedd teuluol yn gwaethygu'r broblem nad yw'n paratoi plant a phobl ifanc yn ddigonol ar gyfer yr amodau byw hyn, nad yw'n rhannu gwybodaeth am sefydlu ffordd iach o fyw ac yn aml yn gadael y plant i'w dyfeisiau eu hunain.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Diet & Pwysau
Mae meta-astudiaethau yn dangos gwallau wrth asesu braster
Wedi'i ystyried ers tro yn “wenwyn i'r pibellau gwaed,” mae gwyddonwyr Americanaidd bellach yn gwrthbrofi'r cyhuddiad bod asidau brasterog dirlawn yn hyrwyddo clefyd cardiofasgwlaidd.
Sleisen drwchus o fara gyda haen denau o gaws hufen - gyda chyn lleied o fraster â phosib. Yn ôl yr argymhellion maeth dilys ar hyn o bryd, dyma sut olwg sydd ar frecwast da. “Braster isel” yw arwyddair y “diet cytbwys” sy'n addo iechyd parhaus i bobl. Dywedir bod asidau brasterog dirlawn yn arbennig yn hyrwyddo clefyd cardiofasgwlaidd. Mae'n debyg yn anghywir, fel y mae'r gwyddonydd Americanaidd Patty W. Siri-Tarino a'i chyd-awduron bellach yn dangos gyda meta-ddadansoddiad. Yn eu gwerthusiad cyffredinol o 21 o astudiaethau hirdymor, nid oedd unrhyw gysylltiad rhwng bwyta braster dirlawn uchel a risg uwch o glefyd coronaidd y galon neu strôc (1). Mae'n debyg felly nad oes sail i ddewis yr amrywiad braster isaf o laeth a chynhyrchion llaeth fel iogwrt neu gaws.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Diet & Pwysau
Mae amser y Nadolig yn arbennig o allweddol
Mae llawer o bobl yn amau cysylltiad rhwng cur pen a'u diet. Mae'r cysylltiad yn cael ei sefydlu orau ar gyfer diodydd alcoholig. Os cânt eu bwyta'n ormodol, maent yn arwain at gur pen pen mawr. Yr hyn sy'n llawer llai hysbys yw y gall bod dros bwysau hefyd arwain at gur pen. Mae gan orbwysedd mewngreuanol idiopathig (IIH) - a elwid gynt yn pseudotumor cerebri - lawer o'r symptomau a'r symptomau a all hefyd ddigwydd gyda thiwmorau ar yr ymennydd. Y prif symptomau yw cur pen cynyddol, aflonyddwch gweledol ac yn aml yn canu yn y clustiau.
"Mae'r cyfnod cyn y Nadolig yn arbennig o beryglus i bobl dros bwysau. Gall y temtasiynau melys a dathliadau'r Adfent ychwanegu ychydig kilos yn fwy at y glorian," meddai'r darlithydd preifat Dr. Stefanie Förderreuther o Gymdeithas Meigryn a Chynhyrchion yr Almaen (DMKG). Gall ennill pwysau sylweddol sbarduno IIH. Mae'r rhai yr effeithir arnynt yn datblygu cur pen cynyddol am ddim rheswm i bob golwg, yn aml gyda chyfog neu chwydu. Gall y cur pen effeithio ar y pen cyfan, yn enwedig yn y talcen neu ardal yr occipital, neu hyd yn oed dim ond hanner y pen. Weithiau mae'r boen hefyd yn pelydru i'r rhanbarth ysgwydd. Yr hyn sy'n nodweddiadol ar gyfer IIH yw bod y cur pen nid yn unig yn dod yn amlach ac yn amlach o ddydd i ddydd, ond hefyd yn dod yn fwy a mwy dwys.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Diet & Pwysau
Pam mae pechodau bach yn rhan o'r diet!
Mae straen yn cynyddu lefelau siwgr yn y gwaed ac yn achosi ennill pwysau mewn llawer o bobl. Mae pobl dros bwysau sydd am golli pwysau gyda diet caeth yn aml yn methu oherwydd gwaharddiadau bwyd.
“Rydych chi'n rhy dew! Os na fyddwch chi'n colli pwysau, byddwch chi'n mynd yn sâl! Ac os byddwch chi'n bwyta hwnna, fyddwch chi byth yn gallu colli pwysau!” Mae llawer o Almaenwyr yn clywed brawddegau fel hyn neu rai tebyg nid yn unig gan feddygon, maethegwyr neu'r cyfryngau, ond yn bennaf oll gan eu cydwybod poenydio eu hunain. Yr ateb gorau i golli pwysau yw newid eich arferion bwyta - mae'r rhan fwyaf o bobl wedi deall hynny. Ond i lawer o bobl, mae bwyta'n iach yn golygu rhannu bwydydd yn rhai “a ganiateir” a “gwaharddedig”. Fodd bynnag, nid yn unig y mae gwaharddiad ar fwydydd melys neu frasterog yn arwain at awch am y danteithion hyn. Mae'r cyson "Hoffwn, ond ni chaniateir i mi" a "damn, nawr rwyf wedi ei fwyta", y gwerthusiad cyson o brydau a gwirio'r graddfeydd yn aml yn arwain at straen yn y tymor hir. Ond mae hyn yn gwneud pob ymdrech i golli pwysau, ni waeth pa mor llawn cymhelliant, yn methu i lawer o bobl.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Diet & Pwysau
Datganiadau a gymerwyd o gynhadledd a noddir gan ddiwydiant yn anfeirniadol
Mae pwnc braster yn fwy amserol nag erioed. Dim ond yn ddiweddar, ymddangosodd dau werthusiad mawr, manwl ar y berthynas rhwng brasterau neu fwydydd brasterog amrywiol a materion iechyd amrywiol. Nid yw'n syndod i'r rhai sy'n gyfarwydd â llenyddiaeth, y daethpwyd i'r amlwg y dylid ailsefydlu brasterau - gan gynnwys brasterau anifeiliaid a dirlawn - yn swyddogol o'r diwedd. Dangosodd dadansoddiad manwl gan arbenigwyr o Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) a’r sefydliad amaethyddol (FAO) nad yw asidau brasterog dirlawn yn peri unrhyw risg o glefyd cardiofasgwlaidd nac unrhyw achos marwolaeth arall. Dangoswyd hefyd nad yw asidau brasterog annirlawn na diet braster isel yn lleihau marwolaethau (Skeaff 2009). Hynny yw: os daliwch y menyn yn ôl, ni fyddwch yn byw diwrnod yn hwy!
Canfu'r dadansoddiad mwyaf a wnaed erioed ar ddylanwad bwydydd anifeiliaid ar y risg o glefyd coronaidd y galon nad oes gan asidau brasterog dirlawn na annirlawn ddylanwad. Ni nodwyd unrhyw risg wrth yfed wyau, llaeth a chig chwaith (Mente 2009).
