Cyrhaeddodd allforion yr UE o borc, selsig a chynhyrchion cig, offal, brasterau, cig moch a moch i'r lefel uchaf erioed yn 2008 gyda 2,6 miliwn tunnell (pwysau cynnyrch). O'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol, cododd allforion 34 y cant.
Mae'r Iseldiroedd yn allforio mwy o berchyll. Yn ystod chwe wythnos gyntaf 2009, allforiwyd 581.000 o berchyll o'r Iseldiroedd. Mae hyn yn gynnydd o oddeutu naw y cant o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol.
Cynhyrchu cig yn yr Almaen
Mae cynhyrchu a bwyta wyau yn yr Almaen wedi newid yn sylweddol dros yr ychydig ddegawdau diwethaf. Roedd llawer o ddal i fyny i'w wneud ar ôl y rhyfel, a newidiodd arferion bwyta yn nes ymlaen. Ers troad y mileniwm, mae ansicrwydd ynghylch yr amodau fframwaith ar gyfer cynhyrchu wedi dylanwadu ar y farchnad.
Er gwaethaf prisiau uwch, prynodd defnyddwyr yn yr Almaen fwy o ddofednod yn 2008: Cododd y meintiau a brynwyd gan aelwydydd preifat 2,7 y cant o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol. Sgoriodd dofednod ffres unwaith eto bwyntiau a mwy.
Yn ôl canlyniadau rhagarweiniol y cyfrif gwartheg, roedd tua 2008 miliwn o foch yn stablau’r Almaen ym mis Tachwedd 26,4, 2,7 y cant yn llai nag yn y flwyddyn flaenorol. Roedd crebachu poblogaeth yr hwch yn uwch na'r cyfartaledd. Am y tro cyntaf ers blynyddoedd, gallai cynhyrchu moch yn yr Almaen felly fod yn is nag yn y flwyddyn flaenorol.
Yn 2008, cynhyrchwyd cyfanswm o 7,5 miliwn tunnell o gig o ladd masnachol yn yr Almaen. Fel yr adroddwyd gan y Swyddfa Ystadegol Ffederal (Destatis), roedd hwn eto yn werth brig, 0,2 miliwn o dunelli da (3,3%) yn uwch na'r lefel record flaenorol a gyrhaeddwyd yn y flwyddyn flaenorol. Gyda 5,1 miliwn o dunelli, cynhyrchu porc oedd y brif gyfran (67,7%) o gyfanswm y cynhyrchiad cig. Roedd cynhyrchu cig dofednod yn 2008 yn 1,21 miliwn o dunelli (cyfran o 16,1%) am y tro cyntaf yn uwch na chynhyrchu cig eidion a chig llo gyda 1,19 miliwn o dunelli (cyfran o 15,9%). Y llynedd, cafodd cyfanswm o 54,6 miliwn o foch, 3,5 miliwn o wartheg (ac eithrio lloi), 310 o loi, 000 miliwn o ddefaid a 1,1 o eifr a cheffylau eu lladd yn fasnachol.
Mae argyfwng y farchnad ariannol bellach yn cael effaith ar yr economi go iawn. Serch hynny, nid yw defnyddwyr yn yr Almaen yn teimlo eu bod yn cael eu heffeithio'n ormodol ar hyn o bryd: Nododd mwy na hanner yr aelwydydd a arolygwyd yn y don ddiweddaraf o'r arolwg Nielsen PanelViews ar-lein nad yw eu sefyllfa ariannol wedi newid o'i chymharu â'r flwyddyn flaenorol (42%) neu hyd yn oed wedi gwella a ychydig (15%). Mae traean, ar y llaw arall, yn sôn am ddirywiad bach, wyth y cant o ddirywiad difrifol.
Yn ôl canlyniadau'r cyfrifiad gwartheg, roedd bron i 2008 miliwn o wartheg yn yr Almaen ar ddiwedd 13. O'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol, bu cynnydd o 280.000 o anifeiliaid. Fodd bynnag, mae hyn bron yn gyfan gwbl oherwydd rhesymau methodolegol, oherwydd bod y data helaethach o gronfa ddata HIT wedi'u defnyddio er 2008. Os yw'r canlyniadau'n cael eu haddasu ar gyfer yr effaith fethodolegol, yna mae poblogaeth y gwartheg wedi aros yn gymharol sefydlog.
Ar y naill law, ymatebodd y lladd-dai i'r busnes cig eidion gwan trwy leihau nifer y lladdfeydd, ac ar y llaw arall, gostyngwyd y prisiau a dalwyd, yn enwedig yn ne'r Almaen. Yna gostyngodd tyfwyr eu cynnig. Yn ystod wythnos gyntaf mis Chwefror, gostyngodd nifer y gwartheg a laddwyd bron i 8 y cant, o'i gymharu â 3 y cant ar gyfer teirw ifanc. Felly arhosodd y prisiau yn sefydlog i raddau helaeth. Mae teirw ifanc Dosbarth R3 yn costio EUR 3,31 y cilogram o bwysau lladd ar gyfartaledd yn ystod yr wythnos adrodd. Ar gyfer gwartheg lladd dosbarth O3, mae'r prisiau wedi aros yn ddigyfnewid ar 2,30 ewro y cilogram o bwysau lladd.
Ym mis Rhagfyr 2008 cyflawnodd y diwydiant lletygarwch yn yr Almaen yn enwol 3,7% a 6,2% yn llai o werthiannau nag ym mis Rhagfyr 2007. O'i gymharu â mis Tachwedd 2008 roedd gwerthiannau yn y diwydiant lletygarwch ym mis Rhagfyr 2008 ar ôl calendr ac addasiad tymhorol yn enwol 1,2% ac 1,6% yn is mewn real. telerau.