Yn yr uwchgynhadledd gig heddiw gyda'r Gweinidog Amaeth Ffederal Julia Klöckner, mae'r entrepreneur Clemens Tönnies yn sefyll y tu ôl i'r cynhyrchwyr amaethyddol: "Mae'r gadwyn gynhyrchu gyfan, o'r ffermwr hwch a'r tewhau i'r lladd-dy a'r prosesydd cig, wedi bod yn gwneud colledion ariannol ers misoedd ...
Mae pris porc yn taro isel newydd. Ond mae'r fasnach yn talu gordaliadau i'r ffermwyr ac yn dal yn ôl gyda gweithredoedd. Serch hynny, mae'n galw ar wneuthurwyr selsig i addasu eu prisiau i'r deunydd crai rhatach. Mae prynu a gwerthu porc yn dod yn fwy a mwy o her wleidyddol i'r fasnach fwyd. Tra dan bwysau'r gorgyflenwad ar ochr y cynhyrchydd, mae'r prisiau'n plymio o 2,30 (ym mis Gorffennaf ar 1,42 €) i 1,25 € y kg o bwysau lladd, mae gostyngwyr ac archfarchnadoedd yn dal yn ôl ar ysgogi gwerthiannau gyda phrisiau is.
Mae'r 4 chwaraewr mawr, y Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka ac Aldi yn gofalu fwyfwy am y tueddiadau sy'n boblogaidd yn y sector bwyd ar hyn o bryd. Tra bod Aldi yn cymryd ei "amser" tan 1 gyda'r allanfa o ffurflenni 2 a 2030, nid yw Kaufland bellach yn cynnig cig porc a dofednod o lefel 1 yn y cownter gwasanaeth ...
Mae mwy a mwy o ddefnyddwyr yr Almaen yn dewis bwydydd llysieuol a fegan. Cododd cynhyrchu cynhyrchion amnewid cig y llynedd o bron i 60,4 mil o dunelli i oddeutu 83,7 mil o dunelli. Mae hyn yn cyfateb i gynnydd o bron i 39 y cant, yn adrodd i'r Swyddfa Ystadegol Ffederal ...
Mae llywodraeth yr Ariannin yn tynnu'r brêc argyfwng ac yn gwahardd allforio cig eidion am 30 diwrnod, a'r rheswm yw'r tueddiad i godi mewn prisiau domestig. Mae'r pandemig eisoes wedi effeithio'n ddigonol ar y wlad a'i phoblogaeth, ni allai pobl fforddio prisiau cynyddol mwyach. Mae'r Arlywydd Alberto Fernández yn gobeithio y bydd cownteri cig yr Ariannin yn llenwi'n araf â chig eidion eto yn ystod yr wythnosau nesaf ac yn arwain at ostyngiad mewn prisiau ...
Ar ôl rhediad i lawr allt y flwyddyn flaenorol, cynyddodd ffermwyr moch Gwlad Belg eu buchesi 2020 y cant i 2,2 miliwn o anifeiliaid yn 6,2, y canlyniad gorau mewn pum mlynedd. Diolch i gynllun argyfwng, tywyswyd diwydiant cig Gwlad Belg yn gymharol ddiogel trwy'r pandemig, fel bod niferoedd lladd y flwyddyn flaenorol wedi codi pedwar y cant i 11,15 miliwn.
Yn y pandemig, mae defnyddwyr yn talu mwy o sylw i gynaliadwyedd wrth siopa am fwyd. Mae'r dewis o gynhyrchion rhanbarthol yn dod yn fwy a mwy cyffredin. Dangoswyd hyn gan ddwy astudiaeth annibynnol a gynhaliwyd gan Brifysgol Göttingen a Phrifysgol Albstadt-Sigmaringen ...
Sut olwg sydd ar y “Normal Newydd” yn y diwydiant cig pan fydd y pandemig yn yr Almaen yn ymsuddo’n amlwg a bod y coronafirws dan reolaeth i raddau helaeth? Gofynnodd Strategaeth Munich GmbH & Co. KG y cwestiwn hwn iddo'i hun a'i archwilio i'w gwsmeriaid yn yr astudiaeth fer "Rheoli'r Normal Newydd - Effeithiau COVID-19 ar chwe maes gweithredu canolog yn y diwydiant cig" ...
Llywydd Cymdeithas Amaethyddol Westphalian-Lippian (WLV) Hubertus Beringmeier a Rheolwr Gyfarwyddwr WLV Dr. Cyfarfu Thomas Forstreuter â Clemens Tönnies, Josef Tillmann a Dr. Cyfnewidiodd Wilhelm Jaeger, Pennaeth yr Adran Amaeth yng nghwmni bwyd Rheda-Wiedenbrücker ...
Ar ôl dechrau twymyn moch Affrica (ASF) mewn baeddod gwyllt yn yr Almaen, ymatebodd nifer o drydydd gwledydd gyda gwaharddiad mewnforio ar borc yr Almaen. Mewn trafodaethau dwys, llwyddodd y Weinyddiaeth Ffederal Bwyd ac Amaeth i gael rhai trydydd gwledydd i dderbyn yr hyn a elwir yn "gysyniad rhanbartholi". Mae hyn yn golygu bod allforio porc o ardaloedd heb ASF yn bosibl ...
Mewn cydweithrediad â Lebensmitteltechnik-Deutschland, mae foodjobs.de yn darparu atebion i'r cwestiwn o faint rydych chi'n ei ennill fel technegydd bwyd wedi'i ardystio gan y wladwriaeth. Mae canlyniadau'r astudiaeth yn ganllaw - yn enwedig i'r rhai sy'n anelu at hyfforddiant pellach i ddod yn dechnegydd bwyd ...