Halal-certificering for Loryma-ingredienser
Ifølge European Halal Certification Institute (EHZ) overholder alle Loryma-ingredienser EHZ Halal-standarden. Den tilsvarende bekræftelse blev udstedt efter en revision. Disse omfatter for eksempel hvedeteksturaterne (Lory® Tex), bindingskomponenterne i Lory® Bind-serien, forskellige belægninger og brødkrummer, stivelsesblandinger, stabiliseringssystemer og Lory® Protein. Disse produkter fungerer som teksturizere til plantebaserede kødalternativer og til at optimere en bred vifte af anvendelser. Loryma indledte certificeringsprocessen på grund af den øgede efterspørgsel efter sådanne produkter.
Halal-certifikatet bekræfter, at de funktionelle blandinger ikke indeholder stoffer, der ikke er tilladt i henhold til islamisk lov. En markedsanalyse foretaget af Imarc Group tidligere i år sætter det globale marked for halal-produkter til næsten to milliarder amerikanske dollars i 2021 og forudsiger en gennemsnitlig årlig vækst på mere end elleve procent i perioden 2022-2027. ”Halal-certifikatet var i høj kurs fra kunder fra overvejende muslimske lande og er af stor betydning. Vi er glade for, at vores produkter lever op til kravene,” siger Henrik Hetzer, administrerende direktør i Loryma.
Om Loryma:
Loryma, der er medlem af Crespel & Deiters Group, har over 40 års erfaring i produktion af hvedeproteiner, native og modificerede hvedestivelser, ekstrudater og hvedebaserede funktionelle blandinger, der sælges over hele verden. I virksomhedens hovedkvarter i Zwingenberg udvikler eksperter fremadrettede løsninger, der også understøtter fødevareindustriens behov og reagerer på de stigende krav om sund ernæring til den voksende verdensbefolkning. De ansvarligt og regionalt producerede råvarer optimerer stabiliteten, teksturen og smagen af kød og fisk, vegetariske og veganske slutprodukter, bagværk og konfekture samt convenience food. Råvarer af høj kvalitet kombineret med omfattende produktionsekspertise gør Loryma til en troværdig partner for service, produktudvikling og salg af skræddersyede løsninger til moderne fødevarer.
Yderligere information: www.loryma.de
