Stor popularitet på Anuga 2021

Stærk deltagelse af mere end 4.000 udstillere fra 94 lande - branchens klare engagement i verdens førende messe for mad og drikke. Med Anuga starter den største messe med hensyn til antallet af udstillere og pladsbelægning i normal tilstand den 9. oktober på Koelnmesse -stedet. Resultatet er imponerende, for med mere end 4.000 udstillingsvirksomheder er Anuga 2021 fremragende placeret efter pandemien.
”Dette vil gøre os til den største messe i Europa - hvis ikke på verdensplan - efter messeindustrien er genstartet. Alle 11 haller på stedet vil blive besat. Den nybyggede hal 1, der opfylder alle moderne krav til en messe, får også premiere på Anuga. Dette er virkelig et stærkt signal, som vi som Koelnmesse og messeindustrien som helhed kan bygge på! Denne store popularitet bekræfter også, hvor meget industrien ser frem til dette års Anuga som den vigtigste messe for fødevarer og drikkevarer på verdensplan efter en lang periode med afholdenhed, ”forklarer Gerald Böse, administrerende direktør for Koelnmesse GmbH, på forretningskonferencen i Anuga.

Samlet set er nettoindholdet i øjeblikket 2/3 i forhold til 2019. Indenlandske udstillere booker 12 procent af standpladsen og udenlandske udstillere 88 procent. Anugas internationalitet er som sædvanlig høj hos nuværende udstillere fra 94 lande og vil fortsat sætte standarder med hensyn til produktdiversitet og innovationer. De ti største landdeltagelser kommer fra Belgien, Tyskland, Frankrig, Grækenland, Italien, Holland, Polen, Spanien, Tyrkiet og USA.

På besøgssiden vil Anuga igen samle talrige nationale og internationale top beslutningstagere fra detail, industri og hjemmemarkedet fra hele verden. Antallet af besøgende vil helt sikkert afvige fra den tidligere begivenhed i 2019. Beslutningen om at komme til messen træffes meget mere spontant og med kort varsel end normalt. Der har allerede været mange registreringer fra kendte købmænd og distributører fra over 50 forskellige lande. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, Gate Group (tidligere LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH samt Supermarketfoods Asia og World Finer Foods har planlagt et besøg i Anuga.

Anugas betydning som verdens førende messe for mad og drikkevarer bekræftes også af Julia Klöckner, forbundsminister for fødevarer og landbrug og Armin Laschet, premierminister i Nordrhein-Westfalen ved åbningen af ​​messen.

Verdens førende messe for mad og drikkevarer bryder for første gang nye veje med hybridkonceptet messen, hvor den sædvanlige messe på stedet i Köln suppleres af den digitale Anuga @home. Udover udstillingsvirksomhedernes udstillingslokaler, den digitale modstykke til messestanden, er der for eksempel målgruppespecifikke specialfaser som Trend Zone med værdifuld information og analyser om udviklingen i branchen, samt interessante opstartspladser eller paneldiskussioner. Omfattende netværksmuligheder inden for forskellige specialområder og interesseområder er tilgængelige for messedeltagere via lyd-, video- eller chatkommunikation.

“Anuga @home samler branchedeltagere fra hele verden, uanset tid og sted, og skaber en digital messeoplevelse på skærmen derhjemme eller på kontoret. Derudover kan vi tilbyde vores kunder en lang række nye investeringsmuligheder og sætte nye standarder med hensyn til international rækkevidde, leadgenerering og netværk i de næste par år, ”fortsætter Böse.

Den digitale Anuga @home starter med en forsinkelse og er tilgængelig fra 11.-13.10. Oktober. tilgængelig live. Selv efter messens afslutning vil et stort antal indhold være tilgængeligt her på forespørgsel. 

Indholdsmæssigt vil Anuga slutte sig til jubilæumsudgaven for 2019 og vil som en global driver i branchen give et perspektiv på nye udviklinger og innovationer i branchen. Fokus for dette års udgave er ændringen i ernæring, som har taget fart betydeligt som følge af pandemien og endnu en gang har gjort volatiliteten i den globale mad og økosystem og behovet for en global fødevarevending synlig. Messer som Anuga er altid en afspejling af markedet, som ikke kun aktivt ledsager transformationsprocessen, men også understøtter industrien i at fortsætte økonomisk succes og sikre den på lang sigt. Under hovedtemaet “Transform” præsenterer Anuga ikke kun banebrydende fremtidige emner i forbindelse med nye event- og kongresformater, men tilbyder også den internationale produktsortiment, som verdens førende messe har stået for i mange år med de sædvanlige 10 messer under et tag.

Den nye special viser "Anuga Clean Label", "Anuga Free From, Health & Functional Foods" og "Anuga Meet More Meatless" -formatet inden for Anuga Meat adresserer nye forbrugerbehov og tilbyder købere og medierne et overblik over produktinnovationer i denne trend Kategorier.

I kongresområdet fejrer New Food Conference sin Anuga -premiere i år. Som den første madmesse vil Anuga fokusere på cellebaserede proteiner, såkaldt "laboratoriekød" og alternative mejeriprodukter. Derudover belyser bæredygtighedskonferencen i Center for Sustainable Management (ZNU) kompleksiteten af ​​de mest forskelligartede bæredygtighedsudfordringer som klima, emballage, tab af fødevarer og menneskerettigheder langs forsyningskæden. Innovationstopmødet Newtrition X. tager emner op til forandring og giver indsigt i nye fund fra personlig ernæring. Fokus for dette års Anuga Executive Summit på tærsklen til Anuga er også på ændringen i kosten.

Transformationen er mest synlig i fødevaretrends og produktinnovationer på Anuga 2021. Dette viser, at fødevare- og drikkevareindustrien imødekommer udfordringerne ved forandring med nye løsninger og innovative produkter. Tendenser som alternative kødproteiner, Clean Label, plantebaserede proteiner eller fødevarer og bæredygtigt produceret eller pakket vil derfor også afspejles i Anuga smag Innovation Show, Anuga trendbarometer. I år kan messedeltagere for første gang se frem til at fordoble den innovative styrke. Anuga smag Innovation Show starter med en digital scene på Anuga @home samt med det fysiske specialshow i hal 4.1. De bedste innovationer 2021, udvalgt af en jury af journalister og markedsforskere, vil blive præsenteret - et pejlemærke for topkøbere om, hvilke produkter der kommer på hylderne næste gang.

Anuga byder dog igen på nogle højdepunkter ikke kun for købere, men også for fagfolk fra cateringbranchen. Messedagen Anuga kan f.eks. Starte med morgenmad i Hack -nydelsen og ølhaven eller i DEHOGA Lounge i hal 7. Derudover inviterer scenen i Anuga Culinary Concept i hal 7 til madlavningsshow, foredrag og produktpræsentationer. Som tidligere år finder finalen i de to etablerede professionelle konkurrencer "Årets kok" og "Årets konditor" sted her. Det 30. DEHOGA System Gastronomy Forum og Gastro Power Breakfast, der også finder sted i hybridform i år, giver også værdifuld information til fagfolk fra hjemmemarkedet. Emner som f.eks. Kontraktforplejning i Europa eller forventninger til gastronomi efter COVID-19 er i forgrunden her.

Anuga foregår stadig i særlig regi, og Koelnmesse har forberedt sig intensivt på implementeringen med en omfattende pakke af tiltag, som under betegnelsen # B-SAFE4business sikrer, at messen kører i overensstemmelse med corona. De nuværende regler om korona-beskyttelse i staten Nordrhein-Westfalen sikrer yderligere planlægningssikkerhed.

Det grundlæggende krav til afholdelse af en sikker messe er implementeringen af ​​3G -princippet, som vi kalder CH3CK ("check tre") med henblik på vores udenlandske messegæster. Alle messegæster og serviceudbydere, alle journalister gennemgår en identisk proces og kan komme ind på udstillingsområdet vaccineret, testet eller genoprettet. For at gøre processerne så smidige som muligt vil der også være testfaciliteter på udstillingsområdet. På denne måde skaber Anuga den bedst mulige sikkerhed i udstillingshallerne for alle.

Billede: Köln Udstillingscenter

Anuga 2021 finder sted i Köln fra den 9. til den 13. oktober udelukkende for handelsbesøgende. Derudover vil den digitale Anuga @home være tilgængelig fra 11. til 13. oktober.

Mere info: https://www.anuga.de/