Anuga 2021 overgår alle forventninger

Indsendt af Fleischportal.de am 15. Oktober 2021, Udgivet i Messer & Events

Over 70.000 besøgende fra 169 lande - atmosfære af optimisme på verdens førende messe for mad og drikke - høj tilfredshed hos udstillere og besøgende. Internationalt, inspirerende og frem for alt personligt - det var den 36. udgave af Anuga, som fandt sted fra den 9.10. oktober. fandt sted i Köln indtil den 13.10.2021. oktober 70.000. Med mere end 169 besøgende fra 4.600 lande og mere end 98 udstillere fra XNUMX nationer har verdens førende messe for mad og drikke igen bevist, at messer af denne størrelse igen er mulige. "Vi er meget glade for dette resultat. Dette understreger den globale betydning af Anuga og den tillid, der er til os som en messevirksomhed. Det viser også, at Tyskland stadig er et førende og attraktivt messested i global konkurrence,” forklarer Gerald Böse, CEO for Koelnmesse GmbH. “Hybridtilgangen fungerede også meget godt og var meget populær. Med Anuga @home var vi i stand til at tilbyde dem, der ikke kunne rejse til messen, en god mulighed for at finde ud af mere om specialistemner og engagere sig i intensivt netværk,” fortsatte Böse.

Med hensyn til internationalitet sætter Anuga igen standarder i post-Corona-tider: 92 procent af udstillerne kom fra udlandet. De besøgendes internationalitet ligger på et gennemgående højt niveau på 76 procent (2019: 75 procent). ”Folk fra 169 nationer - det er et stærkt signal og viser samtidig, hvor meget den internationale fødevareindustri har brug for messer for at kunne drive forretning igen. Det lagde vores udstillere også mærke til og fortalte os om fremragende diskussioner med kunderne og den høje kvalitet af de erhvervsgæster. Diskussioner med købere bekræftede også, hvor meget de værdsætter tiden til intensive personlige diskussioner med deres kunder. Anuga 2021 gjorde det nemt at opleve den internationale verden af ernæring personligt igen. Og denne eufori og optimisme kunne mærkes overalt på messen”, understreger Oliver Frese, Chief Operating Officer for Koelnmesse GmbH.

Topkøbere ombord
Frem for alt overbeviste den gode kvalitet og forberedelse af køberne samt den seriøse interesse for at skabe forretning igen udstillerne. Adskillige købere med beslutningskompetence fra detail- og foodservice, herunder relevante topkøbere fra vigtige detailkæder, kom til Køln til messen. En indledende evaluering af besøgsundersøgelsen viser, at mere end 70 procent af de adspurgte bruger Anuga til at vedligeholde og etablere nye forretningsforbindelser.

Hybrid ind i fremtiden
Som en hybrid begivenhed tilbød Anuga også i år en digital platform for udstillere, besøgende og medierepræsentanter med Anuga @home. Udover intensivt netværk mødte det digitalt streamede event- og kongresprogram med en lang række foredrag, diskussioner og oplæg af anerkendte eksperter og virksomheder i fødevarebranchen stor interesse. I alt 353 bidrag med mere end 6.380 minutters udsendelse blev vist på tre messedage. De livestreamede Newtrition X og New Food Conference blev særligt godt modtaget. Bidragene og netværket hos Anuga @home vil også være tilgængelige på efterspørgsel efter messen.

Fast besluttet på at fortsætte transformationen
En ånd af optimisme var også tydelig i emnerne på dette års messe og det digitale Anuga @home. Under hovedtemaet "Transform" viste udstillere fra hele verden, at den internationale fødevareindustri tager yderligere skridt mod et mere bæredygtigt og effektivt globalt fødevaresystem. Frem for alt bekræfter den betydelige stigning i plantebaserede eller rent plantebaserede produkter, alternative proteinprodukter og innovationer med yderligere sundhedsorienterede fordele denne udvikling. Men også inden for de klassiske områder mælk og mejeriprodukter, fisk og kødprodukter fokuserer producenter på bæredygtig produktion, dyrevelfærd og klimabeskyttelse.

Formanden for forbundssammenslutningen for den tyske dagligvarehandel (BVLH) Friedhelm Dornseifer tegner også en positiv balance: "Med Anuga 2021 har vi med succes bragt verden af ernæringsmesser ud af corona-lockdownen. Min helt særlige tak går til Koelnmesse, som gjorde dette muligt med en masse hjerte og engagement fra alle medarbejdere. Anuga 2021 demonstrerede på imponerende vis, at vi skal fortsætte resolut på vejen til at transformere vores fødevaresystem. Talrige innovationer inden for bæredygtigt producerede og forarbejdede produkter, der blev præsenteret her på Anuga, vidner om industriens innovative styrke og gør mig meget sikker på, at fødevareindustrien kan yde et effektivt bidrag til at reducere udledningen af drivhusgasser og dermed bekæmpe klimaændringer."

Christoph Minhoff, General Manager for Federal Association of the German Food Industry (BVE), var også glad for den vellykkede gennemførelse af Anuga: "Anuga 2021 var et vigtigt skridt tilbage mod normalitet. Koelnmesse har bevist, at de sikkert kan afholde verdens største handelsmesse for ernæring selv under corona-forhold. Udstillere og erhvervsgæster kunne endelig mødes igen personligt, præsentere varer og indgå kontrakter. I denne henseende er denne første førende messe, som har fundet sted siden udbruddet af Covid-21, en vigtig opmuntring og pacemaker for den globale fødevarehandel. I overensstemmelse med Anugas motto "Smag fremtiden" har fødevareindustrien på imponerende vis vist, at innovation, bæredygtighed og nydelse fortsat vil høre sammen i fremtiden."

Ingrid Hartges, General Manager for DEHOGA Federal Association, tilføjer: "Anuga 2021 formidlede en stærk og vigtig ånd af optimisme både for messeindustrien og for hotelbranchen. I dette særlige år er Anuga verdens største messe.

I vores DEHOGA Lounge i Hal 7 bød vi velkommen til besøgende fra alle dele af branchen. Fødevareprofessionelle fra individuel catering, community catering, catering og systemcatering fandt ud af nye produkter og nød godt af den direkte udveksling med kolleger i branchen. Der blev formidlet tillid til de mange samtaler, og den store glæde ved personlige møder, som er af enorm betydning i vores branche, var til at tage og føle på overalt.

Et andet særligt højdepunkt i Köln var det 30. System Gastronomy Forum i DEHOGA Initiative Group med dets varierede kraftprogram. Udover Wolfgang Bosbach, en af de mest kendte og mest anerkendte politikere i Tyskland, er firmaets chefer Stephan von Bülow (Block Group), Jörg Gilcher (Five Guys) og Jürgen Vogl (Aramark) samt markedsforskeren Jochen Pinsker. var rigtige brancheeksperter på scenen og overbevist med impulser Foredrag i udfordrende tider."

Anuga fakta og tal:
2021 virksomheder fra 4.643 lande deltog i Anuga 98 på et brutto udstillingsareal på 244.400 m². Disse omfattede 400 udstillere fra Tyskland og 4.243 udstillere fra udlandet. Den udenlandske andel var 92 pct. Mere end 2021 handelsbesøgende fra 70.000 lande kom til Anuga 169, den udenlandske andel var 76 procent.

Den næste Anuga finder sted fra den 07. til den 11.10.2023. oktober XNUMX.

Billede: Köln Udstillingscenter

Koelnmesse - handelsmesser for fødevareindustrien:
Koelnmesse er en international leder i at organisere ernæringsmesser. Arrangementer som Anuga og ISM er solidt etablerede førende internationale messer i Köln. Med Anuga HORIZON starter et yderligere eventformat for innovationer i fødevareindustrien i Köln i 2022. Derudover præsenterer Koelnmesse på vigtige markeder verden over, bl.a. B. i Brasilien, Kina, Indien, Japan, Columbia, Thailand og De Forenede Arabiske Emirater, talrige fødevaremesser med forskellige branchespecifikke fokus og indhold. Med disse globale aktiviteter tilbyder Koelnmesse sine kunder skræddersyede arrangementer og regionale flagskibsmesser på forskellige markeder, der garanterer bæredygtig international forretning. Inden for ernæringsteknologi er Koelnmesse også ideelt placeret med sine førende internationale messer, Anuga FoodTec og ProSweets Cologne, samt sit globale netværk med andre begivenheder.