Ny partner til IFFA 2022
Markedet for kødalternativer baseret på planter eller fra cellekulturer boomer i mange regioner i verden. For at fremme udvekslingen mellem kød- og den alternative proteinindustri, indgår Good Food Institute Europe og Messe Frankfurt et strategisk samarbejde om IFFA 2022.
IFFA er det internationale B2B-mødested for kødindustrien og den alternative proteinindustri. Arrangementet, der finder sted hvert tredje år, dækker alle aspekter af fremstillingsprocessen: fra ingredienser til forarbejdning til emballering. Da stort set de samme forarbejdningsteknologier bruges til kød, dyrket kød og plantebaserede kødalternativer, vil de førende leverandører af maskiner, systemer og ingredienser præsentere deres nye udviklinger for alle disse sektorer i Frankfurt am Main fra den 14. til 19. maj. 2022.
Good Food Institute Europe (GFI Europe) er en international ikke-statslig organisation (NGO), der er forpligtet til at opbygge et bæredygtigt, sikkert og retfærdigt fødevaresystem. Instituttet arbejder sammen med videnskabsmænd, virksomheder og politiske beslutningstagere for at fremme alternativer til kød, æg, mejeriprodukter og marineprodukter baseret på planter eller cellekulturer og for at gøre dem velsmagende, overkommelige og tilgængelige i hele Europa.
Kerstin Horaczek, Vice President Technology Shows på Messe Frankfurt, glæder sig over dette nye samarbejde: "Vi er meget glade for at arbejde sammen med de globalt anerkendte eksperter for alternative proteiner fra Good Food Institute Europe. Sammen har vi aftalt, at vi skal organisere IFFA ønsker at udvikle deres fokus på kødindustrien til en reel drivkraft bag effektiv storskalaproduktion af plantebaserede og dyrkede kødalternativer."
Carlotte Lucas fra Good Food Institute Europe ser også frem til samarbejdet med IFFA: "Det faktum, at IFFA, verdens førende messe for den klassiske kødindustri, har gjort alternative proteiner til en vigtig del af sin dagsorden, viser den stigende betydning og interesse. i plantebaseret og dyrket kødsektor. Vi ser frem til at arbejde med Messe Frankfurt og støtte den traditionelle kødindustri med at udvikle velsmagende og bæredygtige produkter, som efterspørges af forbrugere over hele verden."
GFI Europe vil præsentere sig selv ved IFFA 2022 som en del af IFFA Factory, udstillingsområdet, hvor produktionsprocesser vises i live demonstrationer. Derudover vil instituttet berige foredragsprogrammet og tematurene med sin ekspertise og dermed tilbyde IFFA-deltagerne fra fødevarebranchen en informativ merværdi. Foruden GFI Europe er det lykkedes Messe Frankfurt at få endnu en vigtig partner til det nye produktområde i BALPro, den tyske forening for alternative proteiner.
Billede: Messe Frankfurt
IFFA
Teknologi til kød og alternative proteiner
14. - 19.5.2022
Frankfurt am Main
https://iffa.messefrankfurt.com/
