Ασφαλέστερα τρόφιμα: η ΕΕ καθορίζει κατάλογο επιτρεπόμενων αρωματικών ουσιών
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει στο 1. Οκτώβριος 2012 εξέδωσε δύο νόμους που θα εξασφαλίζουν ότι η χρήση των αρωματικών υλών στα τρόφιμα είναι ακόμη πιο ασφαλείς και πιο διαφανές. Μόνο αρωματικές ουσίες, οι οποίες απαριθμούνται ως εγκεκριμένες πρέπει να χρησιμοποιούνται από τη βιομηχανία τροφίμων.
Τα αρώματα έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό - χωρίς προβλήματα - σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα όπως αναψυκτικά, ζαχαροπλαστικά, δημητριακά, κέικ και γιαούρτια για να αλλάξουν τη γεύση και / ή τη μυρωδιά τους, και τώρα έχουν αξιολογηθεί με ισχύ σε όλη την ΕΕ.
«Χάρη στη συμβολή της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και άλλων επιστημονικών ιδρυμάτων, αυτοί οι αρωματικοί κανονισμοί θα διασφαλίσουν ότι οι καταναλωτές και η βιομηχανία θα είναι πολύ καλύτερα ενημερωμένοι στο μέλλον. Θα είναι ευκολότερο να μάθουμε ποιες γεύσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα », δήλωσε ο Επίτροπος Υγείας και Καταναλωτών John Dalli.
Τα δύο νέα νομοθετήματα ρυθμίζουν τη χρήση αρτυμάτων στην εσωτερική αγορά με μεγαλύτερη σαφήνεια και ομοιομορφία:
- Ο πρώτος κανονισμός [1] περιέχει έναν νέο κατάλογο αρτυμάτων της ΕΕ που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα. Θα εφαρμοστεί από τις 22 Απριλίου 2013, δίνοντας στον κλάδο τροφίμων στην ΕΕ χρόνο να προσαρμοστεί στους νέους κανονισμούς. Όλα τα αρτύματα που δεν περιλαμβάνονται στη λίστα απαγορεύονται μετά από μια μεταβατική περίοδο 18 μηνών.
- Ο δεύτερος κανονισμός [2] αφορά μεταβατικά μέτρα για άλλες αρωματικές ουσίες, όπως αρωματικές ύλες εκτός των τροφίμων · θα εφαρμοστεί από τις 22 Οκτωβρίου 2012.
Η νέα λίστα περιλαμβάνει πάνω από 2100 επιτρεπόμενες αρωματικές ουσίες. Άλλοι 400 θα παραμείνουν στην αγορά προς το παρόν έως ότου η EFSA ολοκληρώσει την αξιολόγησή της. Αυτές οι ουσίες χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό και έχουν ήδη χαρακτηριστεί ως ασφαλείς από άλλα επιστημονικά ιδρύματα.
Περισσότερη διαφάνεια
Πάνω απ 'όλα, οι νέοι κανονισμοί εξασφαλίζουν διαφάνεια και μεγαλύτερη σαφήνεια. Οι επιτρεπόμενες χρήσεις αρτυμάτων αναφέρονται σύμφωνα με την κατηγορία τροφίμων στην οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Μεγαλύτερη διαφάνεια διασφαλίζεται από το γεγονός ότι οι καταναλωτές, οι εταιρείες τροφίμων και οι αρχές ελέγχου τροφίμων μπορούν να συμβουλευτούν τη λίστα σε μια ηλεκτρονική βάση δεδομένων και να καθορίσουν ποια αρωματικά επιτρέπονται στα τρόφιμα.
Όροι για την έγκριση αρωματικών ουσιών
Ένα πρόσθετο τροφίμων επιτρέπεται μόνο εάν πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις για τη χρήση του:
- Είναι αβλαβές για την υγεία του καταναλωτή στην προτεινόμενη δόση, στο βαθμό που τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα επιτρέπουν την αξιολόγηση.
- η χρήση του δεν παραπλανά τον καταναλωτή.
Για την έγκριση αρτυμάτων, μπορούν επίσης να ληφθούν υπόψη και άλλοι σχετικοί παράγοντες, όπως η ηθική, η παράδοση ή το περιβάλλον.
επιβολή
Οι εθνικές αρχές επιβολής του νόμου διασφαλίζουν ότι τα τρόφιμα που περιέχουν απαράδεκτα αρτύματα αφαιρούνται από την αγορά. Θα πρέπει επίσης να ενημερώσουν την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τα άλλα κράτη μέλη σχετικά με το σύστημα ταχείας ειδοποίησης για τρόφιμα και ζωοτροφές (RASFF).
Φόντο
Ο θετικός κατάλογος των επιτρεπόμενων αρωματικών ουσιών είναι ένα σημαντικό βήμα στην εφαρμογή του διατάγματος-πλαισίου που εκδόθηκε τον Δεκέμβριο του 2008 [3] για αρωματικές ύλες. Αυτό ορίζει ότι η χρήση αρωματικών ουσιών πρέπει να είναι ασφαλής και οι καταναλωτές δεν πρέπει να παραπλανηθούν.
Weitere Πληροφορίες:
http://ec.europa.eu/food/food/fAEF/index_en.htm
Βάση δεδομένων με τη λίστα:
https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/?sector=FFL
1 : Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 872/2012 της Επιτροπής για τον καθορισμό του καταλόγου των αρωματικών ουσιών σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2232/96 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, συμπεριλαμβανομένου αυτού του καταλόγου στο παράρτημα Ι του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1334/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, καθώς και την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1565/2000 της Επιτροπής και της απόφασης 1999/217 / ΕΚ της Επιτροπής.
2 : Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 873/2012 της Επιτροπής για μεταβατικά μέτρα σχετικά με τον ενωσιακό κατάλογο αρτυμάτων και πρώτων υλών σύμφωνα με το παράρτημα Ι του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1334/2008.
3 : Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1334/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2008, για αρωματικές ύλες και ορισμένα συστατικά τροφίμων με αρωματικές ιδιότητες για χρήση μέσα και πάνω σε τρόφιμα.
Πηγή: Βρυξέλλες [ΕΕ]
