Πρωτοβουλία για την ευζωία των ζώων τώρα και για τα βοοειδή
Η Πρωτοβουλία για την Ευημερία των Ζώων (ITW) ξεκινά με ένα νέο πρόγραμμα: Με το ITW Rind, το μεγαλύτερο πρόγραμμα καλής μεταχείρισης των ζώων της Γερμανίας θα προσφέρει μια λύση για την καλή διαβίωση των ζώων για τα βοοειδή από τον Μάρτιο του 2022 και θα δημιουργήσει ενιαία κριτήρια καλής διαβίωσης των ζώων για όλο το φάσμα της κτηνοτροφίας για η πρώτη φορά. Η βάση για αυτό διαμορφώνεται από τις απαιτήσεις για την καλή διαβίωση και την υγεία των ζώων του συστήματος διασφάλισης ποιότητας QS, το οποίο είναι ευρέως διαδεδομένο στην αγορά, στο οποίο το ITW προσθέτει ένα πλεονέκτημα για την καλή διαβίωση των ζώων. Από την αρχή, οι καταναλωτές θα μπορούν να αναγνωρίζουν κρέας και προϊόντα κρέατος από εταιρείες ITW στο λιανικό εμπόριο τροφίμων με τη γνωστή σφραγίδα ITW.
Οι εγγραφές για τις εκμεταλλεύσεις πάχυνσης βοοειδών, πάχυνσης μοσχαρίσιου και γαλακτοκομικών εκμεταλλεύσεων που μπορούν να εμπορεύονται τις αγελάδες σφαγής τους στο πρόγραμμα ITW θα ξεκινήσουν στις 15 Μαρτίου 2022. Ο έλεγχος ξεκινά την 1η Απριλίου 2022. Η δέσμευση των κτηνοτρόφων βοοειδών και μοσχαρίσιου κρέατος ανταμείβεται άμεσα από τη συμμετοχή στο ITW από τους πελάτες (όπως τα σφαγεία). Οι γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις θα πρέπει να έρχονται σε επαφή με τα γαλακτοκομεία τους και να συμμετέχουν σε ένα εγκεκριμένο από την ITW πρόγραμμα ευημερίας του γάλακτος. Οι γαλακτοπαραγωγοί μπορούν στη συνέχεια να λάβουν έγκριση για το ITW και να εμπορευτούν τις αγελάδες σφαγής τους ως ζώα ITW.
«Είμαστε ενθουσιασμένοι που φτάσαμε σε άλλο ένα σημαντικό ορόσημο με την ITW Rind», τονίζει ο Robert Römer, Διευθύνων Σύμβουλος της Animal Welfare Initiative. "Εργαζόμαστε για αυτό εδώ και πολύ καιρό - πάντα με ξεκάθαρο στόχο τη δημιουργία ενός υψηλότερου επιπέδου καλής μεταχείρισης των ζώων στον τομέα της κτηνοτροφίας."
Δρ Ο Alexander Hinrichs, επίσης διευθύνων σύμβουλος της πρωτοβουλίας, επιβεβαιώνει: «Ως το μεγαλύτερο πρόγραμμα για την καλή διαβίωση των ζώων στη Γερμανία, είναι πρόθεσή μας να αναπτύσσουμε συνεχώς το θέμα της καλής μεταχείρισης των ζώων. Ως εκ τούτου, η νέα προσφορά για εκμεταλλεύσεις βοοειδών αποτελεί σημαντικό μέρος μιας κοινής ευθύνης για την κτηνοτροφία, την υγεία των ζώων και την καλή διαβίωση των ζώων στην κτηνοτροφία».
Μοντέλο χρηματοδότησης, κριτήρια και σύστημα δοκιμών
Οι ιδιοκτήτες ζώων που συμμετέχουν στα βοοειδή ITW λαμβάνουν μια καθορισμένη προσαύξηση τιμής από τους αγοραστές τους για τα σφαγμένα ζώα ITW. Η προσαύξηση τιμής για τα ζώα ITW κατά το πρώτο έτος του προγράμματος είναι 10,7 σεντ/κιλό βάρους σφαγής. Από το δεύτερο έτος, αυτό θα αυξηθεί σε τουλάχιστον 12,83 σεντ/κιλό βάρος σφαγής - λόγω της προσθήκης μιας άλλης απαίτησης για την καλή διαβίωση των ζώων από την 1η Απριλίου 2023: Οι εγκαταστάσεις καθαρισμού πρέπει να εγκατασταθούν επίσης στους στάβλους.
Δεν υπάρχει ενιαία προσαύξηση τιμής για τις εκμεταλλεύσεις πάχυνσης μοσχαρίσιου κρέατος - αυτό αποτελεί αντικείμενο διμερούς διαπραγμάτευσης μεταξύ των εταίρων. Οι γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις που συμμετέχουν στο ITW ή γίνονται δεκτές στο ITW μέσω αναγνωρισμένου προγράμματος λαμβάνουν επιπλέον χρέωση 4 λεπτών/κιλό βάρους σφαγής για τις αγελάδες σφαγής τους.
Οι συμμετέχουσες εταιρείες πρέπει να εφαρμόσουν καθορισμένα βασικά κριτήρια QS από την κτηνοτροφία, την υγεία και την υγιεινή των ζώων. Πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη ειδικές απαιτήσεις εκτροφής, όπως η καθαριότητα των ζώων και η εντατική διαχείριση του κτηνιατρικού αποθέματος, καθώς και ο αυξημένος χώρος, που αντιστοιχεί στον τύπο κτηνοτροφίας επιπέδου 2. Προβλέπονται πρόσθετα ειδικά κριτήρια για την γαλακτοκομία. Το σύστημα επιθεώρησης είναι ανάλογο με αυτό των χοίρων και των πουλερικών: Κατά τη διάρκεια της τριετίας, οι κτηνοτρόφοι επιθεωρούνται δύο φορές το χρόνο.
Μια λεπτομερής επισκόπηση των κριτηρίων που πρέπει να πληρούνται είναι διαθέσιμη στη διεύθυνση www.initiative-tierwohl.de να βρείτε.
Σχετικά με το TierWohl πρωτοβουλία
Με την πρωτοβουλία Tierwohl (ITW) που ξεκίνησε το 2015, οι εταίροι από τη γεωργία, τη βιομηχανία κρέατος, το λιανικό εμπόριο τροφίμων και τη γαστρονομία δεσμεύονται για την κοινή τους ευθύνη για την κτηνοτροφία, την υγεία των ζώων και την καλή διαβίωση των ζώων στην κτηνοτροφία. Η πρωτοβουλία για την καλή μεταχείριση των ζώων υποστηρίζει τους αγρότες στην εφαρμογή μέτρων για την καλή διαβίωση των ζώων τους που υπερβαίνουν τα νομικά πρότυπα. Η εφαρμογή αυτών των μέτρων παρακολουθείται γενικά από την Πρωτοβουλία για την καλή μεταχείριση των ζώων. Η σφραγίδα προϊόντων της Πρωτοβουλίας Tierwohl προσδιορίζει μόνο προϊόντα που προέρχονται από ζώα από συμμετέχουσες εταιρείες στην Πρωτοβουλία Tierwohl. Η πρωτοβουλία για την καλή διαβίωση των ζώων καθιερώνει σταδιακά περισσότερη ευημερία των ζώων σε ευρεία βάση και αναπτύσσεται συνεχώς στη διαδικασία.
