Βιώσιμη σόγια για ολόκληρη τη βιομηχανία κρέατος
Από την 1η Ιανουαρίου 2024, οι εταιρείες με πιστοποίηση QS υποχρεούνται να πωλούν μόνο ζωοτροφές που πληρούν το πρότυπο QS-Sojaplus. Έτσι, η QS επιτρέπει σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής κρέατος και προϊόντων κρέατος να βασίζεται στη χρήση σόγιας που παράγεται πιο βιώσιμα. Στο μέλλον, οι συνεργάτες του συστήματος QS θα εμπορεύονται μόνο κρέας και προϊόντα κρέατος που προέρχονται από ζώα των οποίων η τροφή, εάν περιέχει σόγια, είναι συμβατή με τη μονάδα QS-Soyaplus. Η εθελοντική μεταβατική περίοδος λήγει στις 31.12.2023 Δεκεμβρίου XNUMX.
«Με τη νέα πρόσθετη μονάδα QS-Sojaplus, καταφέραμε να δημιουργήσουμε μια λύση διακλαδικής βιομηχανίας», τονίζει η Katrin Spemann, επικεφαλής του τμήματος ζωοτροφών και κτηνοτροφίας στην QS Quality and Security GmbH (QS). «Οι κτηνοτρόφοι που ταΐζουν ζωοτροφές με πιστοποίηση QS μπορούν πλέον να είναι εξίσου σίγουροι ότι λαμβάνουν ζωοτροφές συμβατές με το QS-Sojaplus. Οι έμποροι λιανικής τροφίμων μπορούν να είναι σίγουροι ότι λαμβάνουν κρέας μόνο από ζώα που τρέφονται κατάλληλα.» Αυτή η ολοκληρωμένη βιομηχανική λύση σημαίνει επίσης ότι η βιομηχανία κρέατος δεν χρειάζεται να διαχωρίζει επίπονα τις ροές προϊόντων της.
Οι ίδιες απαιτήσεις ισχύουν για τα ζώα και τις ζωοτροφές από το εξωτερικό, επειδή η QS μπόρεσε επίσης να καταλήξει σε συμφωνία με τους αναγνωρισμένους παρόχους διεθνών προτύπων: Εάν οι απαιτήσεις τους είναι συγκρίσιμες και επομένως συμμορφώνονται με την ενότητα QS-Soyplus, το εμπόριο και η παραγωγή ζωοτροφών με σόγια μπορούν επίσης να πραγματοποιηθούν τα πρότυπά τους πρέπει να είναι πιστοποιημένα.
Κατά την ανάπτυξη αυτού του νέου προτύπου, ήταν σημαντικό για την πλειονότητα της οικονομίας να λάβει υπόψη πολλές πτυχές της βιωσιμότητας και να τις πιστοποιήσει με επαλήθευση σύμφωνα με διεθνώς αναγνωρισμένα και καθιερωμένα πρότυπα αειφορίας. Αυτές οι απαιτήσεις πιστοποίησης ισχύουν για όλες τις χώρες προέλευσης από τις οποίες η σόγια - επεξεργασμένη ή μη - θα εισέλθει στο σύστημα QS στο μέλλον.
Η πιστοποίηση της βιώσιμης καλλιέργειας σόγιας αναφέρεται στην καθιερωμένη κατευθυντήρια γραμμή FEFAC Soy Sourcing Guideline. Περιλαμβάνει 73 κριτήρια βιωσιμότητας που λαμβάνουν υπόψη τις κοινωνικές, οικονομικές και οικολογικές πτυχές της καλλιέργειας σόγιας στο χώρο. Αυτό σημαίνει ότι η μονάδα QS-Sojaplus διαφέρει σημαντικά από τις απαιτήσεις του κανονισμού της ΕΕ. Αυτό εστιάζει στην ελευθερία από την αποψίλωση των δασών – μια μερική πτυχή των κριτηρίων βιωσιμότητας. Φυσικά, η σόγια στο σύστημα QS θα πληροί επίσης τις απαιτήσεις της οδηγίας της ΕΕ από τις 30.12.2024 Δεκεμβρίου XNUMX και θα είναι αποδεδειγμένα απαλλαγμένη από την αποψίλωση των δασών.
Επί του παρόντος, οι απαιτούμενες ποσότητες σόγιας από βιώσιμη καλλιέργεια σύμφωνα με τις απαιτήσεις QS-Sojaplus δεν είναι ακόμη φυσικά διαθέσιμες παγκοσμίως για χρήση σε ζωοτροφές. Επομένως, οι εταιρείες ζωοτροφών στο σύστημα QS μπορούν επίσης να αγοράζουν και να επεξεργάζονται σόγια από καλλιέργεια που δεν έχει ακόμη πιστοποιηθεί βιώσιμα, αλλά στη συνέχεια πρέπει να το αντισταθμίσουν αγοράζοντας πιστώσεις («βιβλίο και αξίωση»). «Αυτή η ενδιάμεση λύση, η οποία είναι ακόμη απαραίτητη επί του παρόντος, γίνεται πάντα με στόχο την περαιτέρω προώθηση της βιώσιμης καλλιέργειας και την αποφυγή της αποψίλωσης των δασών και τη μετατροπή περιοχών άξιων προστασίας, όπως λιβάδια, υγρότοποι, βάλτους, βαλίτσες ή ακόμα και σαβάνες», λέει ο Spemann. , εξηγώντας τη διαδικασία στο σύστημα QS.
Οι εταιρείες που εμπορεύονται, χειρίζονται ή επεξεργάζονται σπόρους/προϊόντα σόγιας πρέπει να καταθέσουν σχετικές πληροφορίες στη βάση δεδομένων QS έως τις 31 Δεκεμβρίου 2023. Περισσότερες πληροφορίες και όλα τα έγγραφα σχετικά με την πρόσθετη μονάδα QS-Soyplus μπορείτε να βρείτε στη διεύθυνση www.qs.de/sojaplus.
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH Διασφάλιση ποιότητας - από τον αγρότη στον πάγκο του καταστήματος
Η QS είναι ο οικονομικός θεσμός για την ασφάλεια στην παραγωγή τροφίμων και ζωοτροφών για περισσότερα από 20 χρόνια. Το σύστημα QS καθορίζει απρόσκοπτα τις απαιτήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων και τη διασφάλιση ποιότητας σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας για το κρέας, τα φρούτα, τα λαχανικά και τις πατάτες. Όλοι οι περισσότεροι από 180.000 εταίροι στο σύστημα QS ελέγχονται τακτικά από ανεξάρτητους ελεγκτές. Ολοκληρωμένα προγράμματα παρακολούθησης και στοχευμένες εργαστηριακές αναλύσεις υποστηρίζουν τη διασφάλιση ποιότητας. Τα προϊόντα από το σύστημα QS μπορούν να αναγνωριστούν από το σήμα πιστοποίησης QS. Αντιπροσωπεύει ασφαλή τρόφιμα, την ευσυνείδητη και ελεγχόμενη παραγωγή της οποίας μπορούν να βασιστούν όλοι οι οικονομικοί φορείς, οι καταναλωτές και η κοινωνία.
Για περισσότερες πληροφορίες: www.qs.de
