Κάθε τρίτη επιθεώρηση τροφίμων αποτυγχάνει

Περίπου κάθε τρίτη υποχρεωτική επιθεώρηση σε εταιρείες τροφίμων αποτυγχάνει επειδή οι αρχές έχουν μια κατάφωρη έλλειψη προσωπικού. Αυτό αποδεικνύεται από έρευνα της οργάνωσης καταναλωτών τροφίμων. Σύμφωνα με αυτό, μόνο ένα καλό δέκα τοις εκατό από τα περίπου 400 γραφεία ελέγχου είναι σε θέση να επιτύχουν τον καθορισμένο στόχο τους όταν επιθεωρούν εταιρείες. Σε εθνικό επίπεδο, οι αρχές δεν ήταν σε θέση να πραγματοποιήσουν περισσότερο από το ένα τέταρτο του εκατομμυρίου των υποχρεωτικών επίσημων επισκέψεων επιθεώρησης το 2018.

Με την εκτεταμένη έρευνα δεδομένων, το foodwatch κατέστησε την κατάσταση στις περισσότερες από 400 δημοτικές αρχές διαφανείς για πρώτη φορά - δημοσιεύθηκε την Τετάρτη στην έκθεση "Ο έλεγχος είναι καλύτερος". Η κατάσταση στη Βρέμη και στο Βερολίνο είναι ιδιαίτερα καταστροφική, όπου οι αρχές δεν πληρούσαν ούτε τις μισές απαιτήσεις για επισκέψεις επιθεώρησης το 2018. Η κατάσταση ήταν λιγότερο κακή στο Αμβούργο, όπου όμως κάθε δέκατη υποχρεωτική επιθεώρηση απέτυχε. Σε εθνικό επίπεδο, το 80% των υποχρεωτικών ελέγχων δεν πραγματοποιήθηκε σε μεμονωμένα γραφεία.

Οι αριθμοί δείχνουν μια θανατηφόρα πολιτική αποτυχία από την άποψη της οργάνωσης καταναλωτών: "Εάν οι αρχές προστασίας των καταναλωτών παραβιάζουν τους κανονισμούς περί προστασίας των καταναλωτών σχεδόν παντού, είναι ένα απτό πολιτικό σκάνδαλο. Οι υπεύθυνοι επεξεργασίας που δουλεύουν σκληρά εγκαταλείπονται από την πολιτική. Οι υπεύθυνοι δημοτικοί σύμβουλοι και δήμαρχοι όχι μόνο βλάπτουν τους καταναλωτές αλλά και τις πολλές καθαρές και τίμιες επιχειρήσεις τροφίμων », δήλωσε ο Martin Rücker, διευθύνων σύμβουλος της Foodwatch Γερμανίας.

Η οργάνωση καταναλωτών τόνισε ότι το πρόβλημα δεν θα μπορούσε να λυθεί με περισσότερο προσωπικό μόνο εάν τα ομοσπονδιακά κράτη δεν αντιμετώπισαν ταυτόχρονα μια ολοκληρωμένη διαρθρωτική μεταρρύθμιση στην επιτήρηση τροφίμων: Αντί για τις αμέτρητες τοπικές αρχές, ένας ανεξάρτητος κρατικός θεσμός έπρεπε να είναι υπεύθυνος για τους ελέγχους σε κάθε ομοσπονδιακό κράτος. Οι οικονομικοί και ανθρώπινοι πόροι τους έπρεπε να ευθυγραμμιστούν με τους στόχους της προστασίας των καταναλωτών αποκλειστικά και μόνο από το νόμο. "Η προστασία των καταναλωτών και η ασφάλεια των τροφίμων δεν πρέπει να εξαρτώνται από το ταμείο ή από πολιτικά αιτιολογημένες αποφάσεις προϋπολογισμού σε χώρες ή δήμους. Πρέπει να σταματήσει η πολιτική επιρροή στις αρχές ελέγχου τροφίμων », δήλωσε ο Martin Rücker.
Επιπλέον, τα γραφεία θα πρέπει να υποχρεωθούν από το νόμο να δημοσιεύουν όλα τα αποτελέσματα ελέγχου χωρίς εξαίρεση. Εάν οι εταιρείες τροφίμων γνωρίζουν ότι οι παραβιάσεις θα γίνουν δημόσιες, αυτό θα δημιουργούσε το καλύτερο κίνητρο για συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας για τα τρόφιμα κάθε μέρα. Η εμπειρία από χώρες όπως η Δανία, η Νορβηγία και η Ουαλία έχει δείξει αυτό: δεδομένου ότι όλα τα αποτελέσματα ελέγχου έχουν δημοσιευθεί εκεί, ο αριθμός των επιχειρήσεων τροφίμων που απορρίφθηκαν μειώθηκε σημαντικά.

Ο "Γενικός διοικητικός κανονισμός για την επιτήρηση πλαισίου" (AVV RÜb) ρυθμίζει το πόσο συχνά πρέπει να διενεργούνται έλεγχοι στις επιχειρήσεις τροφίμων, οι οποίες αποφασίζονται από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση και το ομοσπονδιακό συμβούλιο. Εκτός από τους ελέγχους που σχετίζονται με την περίσταση, κάθε επιχείρηση τροφίμων πρέπει να ελέγχεται τακτικά σε τακτά χρονικά διαστήματα - τόσο συχνότερα όσο υψηλότερη είναι η αρχή ελέγχου που ταξινομεί τον κίνδυνο. Όπως δείχνει η έρευνα τροφίμων, αυτοί οι προγραμματιστικοί έλεγχοι δεν μπορούν να τηρηθούν σε κανένα ομοσπονδιακό κράτος, επειδή οι πολιτικοί υπεύθυνοι για τη λήψη αποφάσεων σώζουν το προσωπικό. Στην Κάτω Σαξονία, η κρατική κυβέρνηση προσπαθεί ακόμη να απομακρυνθεί από την εθνική νομοθεσία με υπουργικό διάταγμα - προσποιείται στις δημοτικές αρχές ελέγχου ότι ουσιαστικά πρέπει να συμμορφωθούν μόνο με το 55% των ελέγχων σχεδιασμού που προκύπτουν από το AVV RÜB. foodwatch κατατάσσει το διάταγμα ως παράνομο.

Για άλλη μια φορά, η οργάνωση καταναλωτών επέκρινε τα σχέδια της Ομοσπονδιακής Υπουργού Τροφίμων Julia Klöckner για περαιτέρω μείωση των υποχρεωτικών ελέγχων. Στα τέλη Νοεμβρίου, το foodwatch δημοσίευσε ένα ακόμη ανέκδοτο σχέδιο ομιλίας για μια νέα έκδοση του AVV RÜb από το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων, η οποία προβλέπει λιγότερο δεσμευτικούς ελέγχους από ό, τι στο παρελθόν. Σύμφωνα με την πρόταση, οι καθημερινοί έλεγχοι σε εταιρείες με τον υψηλότερο κίνδυνο δεν προγραμματίζονται πλέον. Ακόμη και για μια εταιρεία όπως ο κατασκευαστής λουκάνικων Hessian Wilke, που έκανε τους τίτλους σε εθνικό επίπεδο λόγω σκάνδαλας Listeria, μόνο τέσσερις αντί για δώδεκα επισκέψεις από τους επίσημους επιθεωρητές θα ήταν υποχρεωτικές στο μέλλον. "Η Julia Klöckner θέλει να προσαρμόσει τους στόχους στην έλλειψη προσωπικού, αντί να προειδοποιήσουν τις χώρες ότι τελικά θα δημιουργήσουν τις απαραίτητες θέσεις για την επίτευξη των στόχων. Η τρελή λογική του υπουργού είναι προφανής: δεν υπάρχουν επιθεωρητές - γι 'αυτό απλά ελέγχουν λιγότερο. Τα σχέδια του υπουργού είναι μια απειλή για την επισιτιστική ασφάλεια στη Γερμανία ", λέει ο διευθύνων σύμβουλος του Foodwatch Martin Rücker.

Για την έκθεση "Ο έλεγχος είναι καλύτερο", η Foodwatch ζήτησε από όλες τις περίπου 400 αρχές τροφίμων στη Γερμανία να διαπιστώσουν σε ποιο βαθμό τηρούνται οι νόμιμοι αριθμοί ελέγχων και ποια είναι η κατάσταση του προσωπικού στα γραφεία. Η βάση για την ερώτηση δεδομένων ήταν ο νόμος για την ενημέρωση των καταναλωτών (VIG), μέσω της οποίας οι πολίτες μπορούν να ζητούν πληροφορίες από τις αρχές. Η έρευνα πήρε περίπου επτά μήνες. Ενώ κάποια γραφεία απάντησαν μετά από ώρες, άλλα ήταν έτοιμα να παράσχουν πληροφορίες μόνο μετά από διαδικασίες προσφυγής ή ακόμη και κανονιστικές καταγγελίες στα αρμόδια υπουργεία. 19 αρχές αρνήθηκαν εντελώς, 18 από τη Βαυαρία και μία από το Βρανδεμβούργο.

Πηγές και περαιτέρω πληροφορίες: https://www.foodwatch.org/de