Το σήμα πιστοποίησης QS δίνει προσανατολισμό

Δέκα χρόνια ανεξάρτητη, πιστοποιημένη διασφάλιση ποιότητας

Η QS Quality and Safety GmbH παρουσίασε στην ετήσια συνέντευξη Τύπου για το 19. Μάιος 2011 Προεπισκόπηση "2010 - Outlook 2011". Η 2001, μετά την κρίση της ΣΕΒ, ιδρύθηκε το δέκατο έτος. Οι συνεργάτες του συστήματος 133.000 από τις χώρες του 30 αποδεικνύουν την καλή συμμετοχή ολόκληρης της οικονομικής αλυσίδας. Η διείσδυση στην αγορά για το χοιρινό κρέας και το κρέας πουλερικών είναι γύρω στο 90 τοις εκατό, για το βόειο κρέας γύρω στο 70 τοις εκατό - και την άνοδο.

Στα δέκα χρόνια ύπαρξης, οι πλήρεις διαδικασίες παραγωγής και εμπορίας - από τον αγρότη μέχρι τον πάγκο του καταστήματος - έχουν ενσωματωθεί στο σύστημα QS. Από το 2004, η αλυσίδα φρούτων, λαχανικών και πατάτας έχει επεκταθεί.

Dr. Χέρμαν-Γιόζεφ Νιένχοφ

«Οι συνεχείς βελτιώσεις και η επέκταση του συστήματος τα τελευταία δέκα χρόνια καθιστούν την πιστοποίηση QS έναν αξιόπιστο οδηγό κατά την αγορά. Μόνο με την ενεργή υποστήριξη όλων όσων εμπλέκονται στην οικονομία θα μπορούσε να δημιουργηθεί ένα σύστημα διασφάλισης ποιότητας για τα φρέσκα τρόφιμα που ελέγχει αξιόπιστα όλα τα στάδια της παραγωγής πέρα ​​από τις ποιοτικές σφραγίδες», τόνισε ο Δρ. Hermann-Josef Nienhoff, Διευθύνων Σύμβουλος της QS. Αυτή ακριβώς η συνεπής εφαρμογή είναι που κάνει την QS το μεγαλύτερο σύστημα διασφάλισης ποιότητας σε πολλαπλά στάδια.

Συνολικά διενεργήθηκαν 2010 ανεξάρτητοι έλεγχοι στις εταιρείες το 42.000 στο πλαίσιο των ανεξάρτητων ελέγχων. Σε ολόκληρη την αλυσίδα συστήματος για το κρέας και τα προϊόντα κρέατος, οι συμμετέχοντες ελέγχονται για 947 απαιτήσεις στο σύστημα QS, εκ των οποίων, για παράδειγμα, 117 απαιτήσεις αφορούν μια εταιρεία μεταποίησης ή 191 απαιτήσεις για τη βιομηχανία ζωοτροφών. Στην αλυσίδα του συστήματος φρούτων και λαχανικών υπάρχουν 473 απαιτήσεις.

Ο Πρόεδρος Franz-Josef Möllers, Πρόεδρος του Συμβουλευτικού Συμβουλίου της QS και Αντιπρόεδρος της Ένωσης Γερμανών Αγροτών, εξηγεί: «Η συνολική εισαγωγή του συστήματος διασφάλισης ποιότητας QS ήταν υψίστης σημασίας, ειδικά για τη γεωργία. Σχεδόν 56.000 χοιροτρόφοι, 31.000 κτηνοτρόφοι και πάνω από 3.700 πτηνοτρόφοι συμμετέχουν ενεργά. Για τα φρούτα και τα λαχανικά υπάρχουν 9.100 καλλιεργητές και άλλοι 2.600 πατατοπαραγωγοί».

Όσον αφορά τα αποτελέσματα του ελέγχου του 2010, ο Möllers εξηγεί: «Τα ζητήματα καλής διαβίωσης και υγιεινής των ζώων αποτελούν κεντρικά κριτήρια δοκιμών για τη γεωργία στο σύστημα QS. Τα αποτελέσματα του ελέγχου δείχνουν σημαντικές βελτιώσεις τα τελευταία πέντε χρόνια. Ενώ οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα τα πηγαίνουν συνολικά καλύτερα σήμερα από ό,τι πριν από πέντε χρόνια, ο αριθμός των κριτηρίων δοκιμής στη χοιροτροφία, για παράδειγμα, αυξήθηκε από 32 σε 41 κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου».

Πρόεδρος Franz-Josef Möllers

Σύμφωνα με τον Möllers, το σύστημα QS λειτούργησε και κατά τη διάρκεια της κρίσης της διοξίνης στις αρχές του έτους: «Ταυτόχρονα ξεκίνησε αμέσως η διεξοδική ανάλυση των γεγονότων. Μαζί με τα συμβουλευτικά συμβούλια, βγάλαμε γρήγορα συμπεράσματα και έτσι βγαίνουμε πιο δυνατοί από την κρίση. Ακόμη και η διασφάλιση ποιότητας με την QS δεν μπορεί να προσφέρει πλήρη ασφάλεια, αλλά μπορούμε να βάλουμε τον πήχη ψηλά. Με αυτόν τον τρόπο, δημιουργούμε μια βάση για την εμπιστοσύνη που δίκαια αποδίδουν οι καταναλωτές στο σήμα πιστοποίησης QS.»

Για την κοινωνία των φρούτων, των λαχανικών και της πατάτας, η μεγαλύτερη πρόκληση έγκειται στην περαιτέρω επέκταση των προϊόντων που ελέγχονται με QS. Η QS αγωνίζεται για ανάπτυξη με αίσθηση αναλογίας, ειδικά ενόψει της έντονα διεθνούς αγοράς. Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα με το σήμα πιστοποίησης QS είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, η QS συνεργάζεται με συνεργάτες συστήματος από το εξωτερικό. Σε επίπεδο παραγωγών, το 31 τοις εκατό των εταίρων του συστήματος προέρχονται από άλλες ευρωπαϊκές χώρες, ιδίως από την Ολλανδία και το Βέλγιο, και το 22 τοις εκατό για χονδρεμπόρους. Όσον αφορά την κατάσταση των υπολειμμάτων στα φρούτα, τα λαχανικά και τις πατάτες, ο ισολογισμός για το 2010 προσφέρει ακόμη καλύτερη εικόνα με χαμηλά επίπεδα υπολειμμάτων. Ο συνεπής αυτοέλεγχος τίθεται σε ισχύ.

Συνολικά, το QS 2011 αντλεί ένα θετικό ισοζύγιο: «Ως ο βασικός πάροχος, έχουμε δημιουργήσει ένα εθνικό και διεθνές δίκτυο για τη διασφάλιση της ποιότητας, η περαιτέρω επέκταση του οποίου θα είναι ουσιαστικό έργο για τη δεύτερη δεκαετία», εξηγεί ο Διευθύνων Σύμβουλος Nienhoff. «Αυτό περιλαμβάνει τον σαφώς καθορισμένο στόχο ότι κάθε καταναλωτής στη Γερμανία πρέπει να γνωρίζει τι σημαίνει το σήμα πιστοποίησης QS».

Πηγή: Φρανκφούρτη στον Μάιν []