El jengibre ayuda con la diabetes.
Según un estudio realizado por la Universidad de Sydney, la especia y el antiguo remedio asiático jengibre podrían regular los altos niveles de azúcar en la sangre y, por lo tanto, contrarrestar las complicaciones en pacientes con diabetes a largo plazo.
El estudio fue publicado a principios de agosto en la reconocida revista científica "Planta Medica" y trata sobre la posible regulación de los niveles de azúcar en sangre a través de la ingestión de jengibre y su aprovechamiento por las células musculares.
Basil Roufogalis, profesor de química farmacéutica, dirigió el estudio y descubrió que los extractos elaborados con jengibre favorecen la absorción de glucosa en las células musculares independientemente de la administración de insulina. "Esto podría controlar los niveles elevados de azúcar en sangre, que pueden causar complicaciones, especialmente en pacientes con diabetes a largo plazo. Además, las células podrían funcionar independientemente de una administración de insulina", enfatizó el profesor Roufogalis.
"Los componentes responsables de esta mayor capacidad de absorción de glucosa se denominan gingeroles, que son el grupo más grande de sustancias fenólicas en las raíces de jengibre", explicó el profesor Roufogalis.
Los investigadores extrajeron raíces enteras de jengibre de la ciudad australiana de Buderim y encontraron que solo partes muy específicas de la raíz aumentaban efectivamente la absorción de glucosa en las células musculares. Dr. Colin Duke y el Dr. Van Tran, de la Facultad de Farmacia de la Universidad, analizó estas partes y descubrió que contenían niveles muy altos de gingeroles, especialmente 6 y 8 gingeroles.
Los investigadores también investigaron cómo los gingeroles influían en la absorción de glucosa y encontraron un aumento en la distribución superficial de la proteína GLUT4. Cuando la proteína se deposita en la superficie de la célula muscular, permite que la glucosa sea transportada a las células.
En pacientes con diabetes tipo 2, la capacidad de absorción de glucosa de los músculos esqueléticos se reduce notablemente debido a la transmisión de señales de insulina alterada y la ineficacia de la proteína GLUT4. Por lo tanto, esperamos que esta prometedora investigación sobre la regulación de los niveles de azúcar en sangre se explore más a fondo en ensayos clínicos, dijo el profesor Roufogalis.
Fuente: Sidney [Instituto Ranke-Heinemann]
