40 años de AVO Master Club
¡El AVO Master Club está de cumpleaños! La popular revista para clientes de los especialistas en especias, "AVO Meisterclub Aktuell (abreviado AMCA)", cumple este año 40 años. Cuando apareció el primer número en 1984, todavía no era previsible que la revista se convirtiera en una parte integral del equipo de servicio de campo de AVO y en material de lectura popular en las carnicerías de toda Alemania. Esto se debe a que AMCA no sólo presenta dos veces al año nuevos productos de AVO, sino que también ofrece interesantes consejos, trucos e inspiración para deleitar y sorprender continuamente a los clientes en el mostrador de servicio y en el negocio fuera de casa.
En la edición del 40 aniversario de AMCA, AVO lleva a los lectores en un viaje a través de 40 años de tendencias de sabor y preparación, innovaciones tecnológicas e hitos en el desarrollo de marcas y carteras.
Qué más tiene para ofrecer la 40.ª edición se puede encontrar en el siguiente texto.
Nuevos adobos estilo americano de la gama Lafiness
La popular gama de adobos Lafiness de AVO recibe una nueva incorporación que hará que el corazón de todos los fanáticos de la barbacoa lata más rápido. El profesional de las especias se lanza con Lafiness Cowboy Butter y Lafiness BBQ Maple Dos adobos de nueva tendencia para la temporada de parrilladas de 2024.
Mantequilla Vaquera Lafines se basa en la tendencia de Internet de utilizar una versión completamente nueva y picante de mantequilla de hierbas como salsa y convence por su rico y abundante sabor, sutiles notas de mostaza y mantequilla y muchas hierbas aromáticas. Combina perfectamente con varios tipos de carnes, mariscos y coloridas verduras a la parrilla.
Lafines BBQ Arce Combina un fuerte sabor ahumado a barbacoa con matices aromáticos y dulces del jarabe de arce e impresiona con un atractivo color rojo. La marinada combina especialmente bien con filetes, costillas y aves.
Que salga el sol: películas planas de especias Sun Spice
Con las láminas de especias para fumar, fáciles y seguras de usar, de la marca Sun Spice, las salchichas y productos curados se pueden transformar en un abrir y cerrar de ojos en un atractivo especial que también convence en términos de sabor. Desde pimienta con limón hasta ajo silvestre y curry, hay algo para todos los gustos.
Éxito en el negocio de Semana Santa con AVO
estan en pascua embutidos cocidos Especialmente popular en carnicerías y mostradores de servicio. Con una amplia gama de condimentos, agentes pulverizadores, condimentos de salmuera adicionales, redes, láminas y envolturas temáticas de Pascua, AVO ofrece todo lo que necesita para que su negocio de Pascua tenga altas ventas.
Ideas creativas para barbacoas con carne picada
Versátil, económica y realmente sabrosa: con carne picada se pueden crear creativas especialidades a la parrilla en 2024 que harán las delicias tanto de los expertos en barbacoas como de los novatos en la parrilla. La carne picada es particularmente fácil de condimentar, darle forma y cocinar de manera uniforme. Esto hace que el hack sea el material de partida perfecto para disfrutar de la parrilla en una amplia variedad de variaciones. Incluso para grupos grandes de amigos y familiares, los productos picados se pueden preparar rápidamente y asar a la parrilla hasta obtener el punto perfecto. No importa si quieres atraer a los amantes de la carne o a los veganos, porque AVO ofrece una variedad de opciones. Condimentos para carne picada También carne picada vegana a base de proteínas vegetales, que convence por su consistencia auténtica y su sabor abundante. Apenas existen límites para la variedad de sabores cuando se trabaja con carne picada. Ya sean hamburguesas clásicas americanas, opcionalmente rellenas de queso, bifteki mediterráneo o cevapcici picantes, AVO ofrece condimentos aromáticos y finamente equilibrados y productos listos para mezclar para todo tipo de platos de carne picada BBQ.
Ingrediente secreto para un disfrute irresistible: las cremas básicas de AVO
Las ensaladas son imprescindibles en un buffet de barbacoa de verano. Con el Cremas base AVO Podrás preparar deliciosas ensaladas con o sin carne en poco tiempo. Además de las clásicas cremas y mezclas de hierbas para ensaladas de carne, el catálogo también incluye cremas básicas que son especialmente versátiles. Con la crema base Tema Por ejemplo, se pueden preparar ensaladas de pollo afrutadas y picantes. La crema básica Florida También es adecuado para ensaladas dulces, como por ejemplo macedonias de frutas frescas y afrutadas. La crema base es adecuada para un disfrute intenso y especiado. Pusztá con pimentón y un ligero picante. Los consumidores preocupados por su salud pueden utilizar el nuevo, sabroso y ligero Crema de ensalada de yogur Ser dirigido. Y todo aquel que valore el disfrute sostenible a base de plantas encontrará en la gama Vegavo lo que busca: el crema base vegana Es perfecto para preparar ensaladas delicatessen con muchas verduras frescas o en combinación con productos sustitutos de la carne de AVO.
Producción segura de embutidos crudos con el nuevo cultivo iniciador AVO
Las salchichas crudas para untar, como las salchichas de cebolla fresca, se caracterizan por su inconfundible aroma. De ello son responsables no sólo las especias finamente afinadas, sino también los llamados cultivos iniciadores. Dado que los productos cárnicos no fermentados también son un grupo de productos muy sensibles, es especialmente importante una protección eficaz contra la listeria. El nuevo Cultivo iniciador MC ZM Además, 50 kg de AVO, compuestos de diferentes cepas de cultivo, producen bacteriocinas inmediatamente efectivas incluso a temperaturas muy bajas y, por lo tanto, garantizan una protección fiable contra la listeria y, al mismo tiempo, producen un fino aroma. El cultivo iniciador también se caracteriza por sus propiedades reductoras de nitratos y nitritos y es fácil y seguro de usar. La eficacia del cultivo iniciador se demostró en un estudio de provocación con Listeria monocytogenes en salchichas de cebolla.
50% aceite de colza, 100% sabor: la nueva salsa tártara AVO
Hierbas y especias finamente equilibradas, un sabor fresco y especiado y una consistencia particularmente cremosa hacen que el nuevo Salsa tártara AVO 50% aceite de colza el compañero perfecto para pescado con patatas fritas, bagels, sándwiches y mucho más. El nuevo producto sigue hábilmente la tendencia de los snacks y es imprescindible para carnicerías, panaderías, restaurantes y comercios fuera de casa.
Receta de cuscús vegana para entendidos
por Cuscús Vegavo listo para mezclar Mediterráneo AVO amplía su gama vegana con una nueva mezcla completa, ya condimentada y especialmente fácil de utilizar.
El cuscús delicado y de grano fino impresiona por su variedad de sabores mediterráneos. Pimientos, tomates, ajo, un toque de piel de limón, aceite de oliva virgen extra y hierbas y especias seleccionadas hacen del Cuscús Vegavo una experiencia sensual para todo aquel que aprecia el estilo de vida vegano consciente y placentero. El cuscús se puede refinar de muchas maneras y prepararse, por ejemplo, como plato saludable con verduras frescas y hummus o como ensalada oriental afrutada con pistachos y semillas de granada: con Vegavo la creatividad no tiene límites.
Crema vegetal AVO para una producción rápida, segura y sencilla
Carne, híbrido, vegano: Con el Crema vegetal AVO Todos estos productos tienen el bocado óptimo. La grasa vegetal mejora la estructura de la carne del embutido y garantiza así una sensación armoniosa en la boca. Gracias al valioso aceite de colza, la crema vegetal también es rica en ácidos grasos omega-3. Dependiendo de la receta, se puede sustituir hasta un 20 por ciento de la grasa animal con crema vegetal AVO, ideal para la producción de productos híbridos.
En combinación con chile, queso y similares se crean nuevas y emocionantes experiencias gustativas. Para aquellos a los que les gusta completamente sin carne, la crema de origen vegetal ofrece la posibilidad de crear delicias veganas con un sabor típicamente abundante y convincente.
