Resumen

En los últimos años, aparecido en el comercio cada vez más en la carne, que tiene una fuerte coloración roja no natural. Esto se aplica tanto para contrarrestar los bienes y más en el área de autoservicio. Tiene un color rojo intenso en toda la puerta, para piezas más grandes y un amplio, intenso frontera de color rojo cereza en torno a un núcleo oscuro bien definido, ya que ha sido oxigenada. Para ello se utiliza el oxígeno a altas concentraciones a presiones elevadas.

En el artículo de P. Nitsch, 163 conjunto almacenado sucesivamente bajo muestras de nitrógeno bajo vacío y 2 que tal carne tratada es desviada y afectó negativamente el estado sensorial basado en los resultados de las pruebas del triángulo de 72 O89-presión tratadas.

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El "Asistente Pack" es ahora incluso más flexible! La optimización del paquete de software del Instituto Fraunhofer de Algoritmos y Computación Científica SCAI y el MVI SOLVE-IT GmbH fue actualmente complementa con innovaciones importantes. Ellos calcularon embalaje ahora mayor, reducen grandes cantidades de datos y dibuja automáticamente núcleos de procesador existentes al máximo. PackAssistant se utiliza en la logística y la planificación de la producción para calcular recargas optimizada de contenedores de transporte, y proporciona un ahorro de espacio rápido y planificación embalaje rentable.

la utilización de contenedores ideales, no hay pruebas de embalaje que requieren mucho tiempo más y mejores capacidades de planificación y presupuesto predictivo - PackAssistant facilita la planificación de envasado de los componentes en la industria enormemente. El software calcula las mejores posibles rellenos de contenedores de transporte por piezas idénticas sobre la base de los modelos CAD complejidad 3D.

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Los científicos en Mainz golpearon récord mundial para un mejor arreglo de discos circulares - La publicación en la revista Physical Review E

A medida que cobro un coche, así que todo encaja? ¿Cómo puedo poner un paquete de manera que quede bien lleno? ¿Cuántos platos entra en un armario de la cocina? Cuando se trata de embalaje, los científicos Mainz son inmejorables. Las marcas mundiales que han sido creados en un concurso internacional para la mejor solución a un problema particular, embalaje, todos ellos podrían ajustar o latido.

"Hemos estado trabajando durante algún tiempo en un proyecto interdisciplinario entre la física teórica y la informática para desarrollar el mejor algoritmo informático posible para problemas de empaque", explica el Dr. Johannes Josef Schneider del recientemente establecido enfoque en métodos de investigación asistida por computadora en las ciencias naturales en la Universidad Johannes Gutenberg de Mainz. Cuando los científicos se enteraron de la competencia poco antes de que terminara, solo pudieron establecer un récord mundial; de lo contrario, los resultados de algunos otros grupos fueron ligeramente mejores. Impulsados ​​por la ambición de vencer a los mejores grupos del mundo, algunos de los cuales habían estado trabajando en tales problemas durante muchos años, desarrollaron aún más sus algoritmos informáticos y ahora pudieron socavar los récords mundiales establecidos durante la competencia, y en su mayor parte de manera significativa. El trabajo fue publicado en la reconocida revista de física estadística Physical Review E.

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El reciclaje es más relevante que nunca - incluso en la industria alimentaria y de envasado, se ahorra materias primas y los costes de eliminación

Desde 1. Enero 2009 5 se aplica en Alemania. Enmienda de modificación de la Ordenanza, que incluye regulaciones más estrictas para el reciclaje de envases de venta. Desde entonces, tener todas las ventas de envases comerciales e industriales puestos en el mercado, inicie sesión en un sistema dual, que se encarga de la eliminación de residuos y reciclaje en el ciclo de las materias primas. Hasta ahora, ha habido lagunas y ambigüedades en el sistema. En el futuro el comercio y la industria también están obligados a presentar una denominada declaración de que cada año, lo que demuestra que los materiales de embalaje son en qué cantidades llegan a los consumidores privados. Por lo que deben adoptarse para garantizar que gorrones pueden traer no más envases en circulación sin cargo de los desechos y el reciclaje. Para el usuario final no es un cambio fundamental. Continuará su envasado en el contenedor amarillo, ser reciclados a la basura y contenedores azules vasos de color blanco, verde y marrón tiro separados en la recogida pública y privada.

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Nueva serie con meat-n-more.info

De las "propiedades de barrera" sobre "pegajosidad en caliente" y "Peel" a "envasado de carne fresca en la práctica" es el Libro Blanco, el embalaje Nabenhauer, Dietmannsried Allgäu, ha puesto juntos. Se quiere pasar de película de embalaje su conocimiento de siete temas y problemas relevantes en el envasado de alimentos y su solución neutra a los fabricantes de alimentos con certificación ISO agencia de ventas.

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"Con inventos que he estado trabajando mi juventud", dice el Prof. Dr. Meinhard Knoll, del Instituto de Química Física de Universtiät Munster. Los investigadores entusiastas ha hecho previamente patentado invenciones más de treinta años. Esto incluye su último desarrollo, lo que podría ser una vista común mientras que las compras cerca de futuro: la fecha de venta electrónica por.

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Empacadora de carne: la protección, el transporte, la información, incentivos

El envasado de carne y embutidos (es decir, de todos los alimentos) tiene que cumplir diferentes tareas y requisitos. Esto hace que el embalaje de un tema complejo. envases Nabenhauer da una visión general.

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paquetes de salchichas se ofrecen como fumigado o aspirado versión comercialmente.

La estructura de película es dependiente del envase deseado: paquete duro o embalaje flexible, también de si la película superior o incluso la película inferior para ser impresos o si para operar con etiquetas.

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Anuga FoodTec: envasado en atmósfera modificada están en aumento

La proporción de envasado en atmósfera modificada se ha incrementado enormemente en los últimos años en el área de alimentos frescos del comercio de comestibles. logrado por el método MAP (Modified Atmosphere Packaging) para optimizar la atmósfera en el envase del producto para que la calidad del material de envasado se mantiene durante un período de tiempo más largo. Por otra parte, el método ofrece una atractiva presentación en el punto de venta, así como la mejora de las condiciones de higiene. Anuga FoodTec de 10. a 13. Marzo 2009 preguntar a los proveedores presentan sus últimas novedades en el MAP.

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Fuente: Meat Science, disponible en línea, 15. agosto 2008

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La cobertura de tinta de una película de envasado indica qué porcentaje de la superficie de la película se imprime con el color. Para el cálculo del precio deslice la cobertura de tinta debe ser conocido como el consumo de tinta es un factor de coste variable en la producción de una película de envasado. Los volúmenes de producción más grandes son, más influencia tiene la cobertura de tinta sobre el precio de la película.

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