Con proteína de suero recubierto de películas de plástico excelente barrera para el oxígeno y la humedad puede ser. componentes antimicrobianos en el paquete están adaptados para mantener la calidad de los productos frescos durante más tiempo. El objetivo del proyecto "Wheylayer" UE es el desarrollo de un proceso de fabricación económico para un material de este tipo de envases.

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El futuro de la seguridad alimentaria

Después de tres años de intensa investigación, el proyecto de investigación conjunta "sello Fresh" bajo los auspicios de ttz Bremerhaven ha www.ttz-bremerhaven.de éxito. Como parte de la 6. programa de investigación de la UE ha continuado desarrollando un sello de frescura de los productos alimenticios perecederos socios internacionales sich21 la meta de la investigación y la industria.

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