Iniciativa de bienestar animal ahora también para el ganado
La Iniciativa de Bienestar Animal (ITW) está comenzando con un nuevo programa: Con ITW Rind, el programa de bienestar animal más grande de Alemania ofrecerá una solución de bienestar animal para el ganado a partir de marzo de 2022 y creará criterios uniformes de bienestar animal para toda la gama de ganadería para la primera vez. La base para esto está formada por los requisitos de bienestar animal y salud animal del sistema de garantía de calidad QS, que está muy extendido en el mercado, al que ITW añade un plus de bienestar animal. Desde el principio, los consumidores podrán identificar la carne y los productos cárnicos de las empresas ITW en la venta minorista de alimentos mediante el conocido sello ITW.
A partir del 15 de marzo de 2022 se iniciará el registro para ganadería de engorde, engorde de ternera y ganadería lechera que puedan comercializar sus vacas de faena en el programa ITW. La auditoría comienza el 1 de abril de 2022. El compromiso de los ganaderos de bovinos y terneros se recompensa directamente con la participación en el ITW de los clientes (como los mataderos). Las granjas lecheras deben comunicarse con sus lecherías y participar en un programa de bienestar de la leche aprobado por ITW. Los ganaderos de leche pueden entonces obtener la aprobación para el ITW y comercializar sus vacas sacrificadas como animales ITW.
“Estamos encantados de haber alcanzado otro hito importante con ITW Rind”, enfatiza Robert Römer, Director General de Animal Welfare Initiative. "Llevamos mucho tiempo trabajando para lograrlo, siempre con el objetivo claro de establecer un mayor nivel de bienestar animal en el área de la ganadería".
Dr Alexander Hinrichs, también director gerente de la iniciativa, confirma: "Como el programa de bienestar animal más grande de Alemania, nuestra intención es desarrollar continuamente el tema del bienestar animal. Por lo tanto, la nueva oferta para las explotaciones ganaderas es una parte importante de una responsabilidad compartida por la cría de animales, la salud animal y el bienestar animal en la ganadería”.
Modelo de financiación, criterios y sistema de pruebas
Los propietarios de animales que participan en el ganado ITW reciben un recargo de precio definido de sus compradores por los animales sacrificados ITW. El recargo en el precio de los animales ITW en el primer año del programa es de 10,7 céntimos/kg de peso al sacrificio. A partir del segundo año, esto se incrementará a al menos 12,83 centavos/kg de peso de sacrificio, debido a la adición de otro requisito de bienestar animal a partir del 1 de abril de 2023: las instalaciones de limpieza también deben instalarse en los establos.
No existe un recargo de precio uniforme para las granjas de engorde de ternera; esto se negocia bilateralmente entre los socios. Las granjas lecheras que participan en el ITW o son admitidas en el ITW a través de un programa reconocido reciben un recargo de 4 centavos por kg de peso al sacrificio de sus vacas sacrificadas.
Las empresas participantes deben implementar los criterios básicos QS definidos en materia de cría de animales, sanidad e higiene animal. También se deben tener en cuenta los requisitos especiales de manejo, como la limpieza de los animales y el manejo intensivo del ganado veterinario, así como el aumento de espacio, correspondiente al nivel 2 del tipo de manejo. Se prescriben criterios especiales adicionales para la producción lechera. El sistema de inspección es análogo al de los cerdos y las aves de corral: durante el período de tres años, los criadores de animales son inspeccionados dos veces al año.
Una descripción detallada de los criterios que deben cumplirse está disponible en www.initiative-tierwohl.de de encontrar.
Sobre el bienestar de los animales Iniciativa
Con la iniciativa Tierwohl (ITW) lanzada en 2015, los socios de la agricultura, la industria cárnica, el comercio minorista de alimentos y la gastronomía se comprometen a asumir la responsabilidad conjunta de la cría de animales, la salud animal y el bienestar de los animales en la ganadería. La Iniciativa de Bienestar Animal apoya a los agricultores en la implementación de medidas para el bienestar de su ganado que van más allá de los estándares legales. La implementación de estas medidas es monitoreada en todos los ámbitos por la Iniciativa de Bienestar Animal. El sello de producto de la Iniciativa Tierwohl solo identifica productos que provienen de animales de empresas participantes en la Iniciativa Tierwohl. La iniciativa de bienestar animal está estableciendo gradualmente más bienestar animal sobre una base amplia y se está desarrollando continuamente en el proceso.
