De etiquetas de bienestar animal a envases reutilizables: qué cambiará en 2023
En 2023 habrá algunas nuevas normas legales en materia de nutrición y protección al consumidor que ya han entrado en vigor o que entrarán en vigor en el transcurso del año. Entre ellos se encuentran la etiqueta de bienestar animal prevista, una obligación de reutilizable para la hostelería, nuevos valores máximos para el cianuro de hidrógeno o la ley de la cadena de suministro, informan los centros de consumo.
A principios de año entra en vigor una nueva normativa ley de embalaje entró en vigor. A partir de ahora, los restaurantes, los servicios de entrega y las empresas de catering que venden alimentos y bebidas para llevar deben ofrecer envases reutilizables como alternativa a los envases de un solo uso. Se aplica una excepción a las empresas más pequeñas, como panaderías y cafeterías, que tienen un máximo de cinco empleados y un área de venta máxima de 80 metros cuadrados. No obstante, deberán aceptar los envases traídos por los clientes y señalar claramente esta posibilidad. Sin embargo, los requisitos legales solo se aplican a los envases de plástico y no a las cajas de pizza o las bandejas de aluminio.
Probablemente de este verano, con fresco, sin procesar Cerdo Fabricado en Alemania, las condiciones de mantenimiento están marcadas. Hay cinco categorías: Granero, granero más espacio, granero al aire libre, corrido/al aire libre y orgánico. En una fecha posterior, el etiquetado estatal obligatorio de cría de aves de corral y carne de res seguir y las normas sobre restauración fuera del hogar y productos transformados como salchicha ser ampliado. el borrador de Ley de Etiquetado de Cría de Animales fue debatida en el Bundestag en primera lectura el 15 de diciembre de 2022, tras ser aprobada por el Bundesrat en noviembre.
El ácido cianhídrico y la toxina del moho ocratoxina (OTA) pueden ocurrir naturalmente en los alimentos. Si se ingieren en grandes cantidades, pueden ser perjudiciales para la salud. Por lo tanto, a partir de este año hay nuevos niveles máximos para la OTA, por ejemplo, para frutas secas, ingredientes de té de hierbas, pistachos y cacao en polvo. Para determinados alimentos, como los productos de panadería y las uvas pasas, se han reducido los niveles máximos permitidos. En el caso del cianuro de hidrógeno, a partir de 2023 no solo habrá valores máximos para las semillas de albaricoque, sino también para las de almendras, linaza, mandioca, mandioca y harina de tapioca.
Muchos bienes, como el café o el cacao, se producen en países lejanos. A partir de este año, las empresas alemanas son legalmente responsables del cumplimiento de los derechos humanos y las normas ecológicas a lo largo de la cadena de suministro. La Ley de la Cadena de Suministro obliga inicialmente a las empresas con más de 3.000 empleados a identificar los riesgos de violaciones de los derechos humanos y destrucción del medio ambiente en sus proveedores directos, así como en los proveedores indirectos, según sea necesario, tomar contramedidas y documentarlas ante la Oficina Federal de Economía y Exportación. Control (BAFA). Los centros de consumidores señalan que la ley de la cadena de suministro todavía ofrece demasiadas lagunas. Por lo tanto, los consumidores que desean comprar de manera sostenible deberían orientarse más hacia los sellos de comercio justo probados.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
