Söö kiiresti ja tervislikult - vastuolu?

Koostööalgatuse „Ess-Trends in Focus” teine ​​uuring on saadaval

Uued tulemused uuringute seeriast "Ess-Trends in Focus" näitavad, et kiiresti ettevalmistatud ja samal ajal tervislik toit on Šveitsi elanikkonnale oluline. Kuid 42% vastanutest usub, et kiire ja tervislik toit ei tööta hästi. Valdava enamiku vastajate puhul on väga oluline, et eriti kodus söömine oleks kiire ja tervislik. Kiire viitab eelkõige valmistamisajale ja vähem ajale, mis on vajalik söögiks.

Algatusega „Einestamissuundumused fookuses” uurib Coop Šveitsi elanikkonna toitumisalast käitumist ja teadlikkust. Esimese Coopi uuringu "Ess-Trends in Focus" tulemused veebruaris 09 näitasid, et 65% Šveitsi elanikkonnast on huvitatud kiire ja tervisliku toidu söömisest. Teine uuringu seeria uuring vaatleb, mida tähendab kiire ja tervislik toitumine.

Salatit peetakse kiireks ja tervislikuks eineks number üks

Kui küsida Šveitsi elanikelt, mida nad mõtlevad kiire ja tervisliku toitumise all, mainitakse kõige sagedamini spontaanselt “salatit”. Lisaks mainitakse sageli puuvilju ja köögivilju. See on hämmastav Coopi esimese uuringu „Söömistrendid fookuses“ taustal: vastajad väitsid, et neil pole aega kinni pidada soovitusest „5 päevas“ (5 portsjonit köögivilju ja puuvilju).

Neljandal kohal - pigem üllatuslikult - mainitakse liha ja grillroogasid kui näiteid kiiretest ja tervislikest toitudest.

42% küsitletutest on arvamusel, et kiire ja tervislik toitumine ei sobi kokku. Sellest hoolimata tunnistab 69% vastanutest, et söögikord võib olla kiire ja tervislik samal ajal.

Ettevalmistuseks vähe aega

90% Šveitsi elanikest väidab, et toitub alati või sageli tervislikult. 28% vastanutest, kes väidavad, et söövad sageli või alati ebatervislikult, on enamasti mehed ja alla 50-aastased inimesed. Põhjus, miks inimesed söövad kiiresti (olgu need tervislikud või ebatervislikud), on peamiselt söögi valmistamise ajapuudus ja vähem söömiseks kuluv ajapuudus.

Õhtusöök tuleks valmistada kiiresti ja tervislikult

76% Šveitsi elanikest mõistab „kiiret ja tervislikku” kui toitu, mida saab kiiresti valmistada. Šveitsi elanike jaoks on eriti oluline, et kodus söömine oleks kiire ja tervislik. See kehtib eriti õhtusöögi kohta. Praktiliselt kõik vastajad sõid nädala jooksul õhtusööki kodus, samas kui lõunasöök on umbes pool. Uuring kinnitab, et umbes veerand Šveitsi elanikest ei söö hommikusööki.

Šveitsi Toitumisühiskonna SGE-i professionaalne toetus

Šveitsi elanikkonna toitumisharjumuste ja teadlikkuse uurimine viiakse läbi ja avaldatakse kord kvartalis. SBU pakub tehnilist tuge projektile „Söömistrendid keskendudes“ ja tagab, et see vastab kõrgetele toitumisstandarditele.

Kõik uuringu tulemused avaldatakse aadressil www.coop.ch/eatingtrends ja all www.sge-ssn.ch/de/fuer-medienpresse/medienmitigungen.html

Allikas: Basel [Coop]