Seapraad ei ole alati sealiha

Liha ei tohi toodet nimetatakse "sealiha", kui see loodi ühendades mitu tükki liha. Toidu Järelevalveasutus vastuväite toodetud Berliini firma lihatoote õigustatult pidada eksitavateks.

Hageja toodab ja müüb lihatooteid nimetuse "seapraad" all. Toorainena kasutab ta sealihatükke, millele süstitakse soolvett. Seejärel n-ö "tumblemise protsessis" lihased lõdvenevad ja valk vabaneb. Sel viisil eeltöödeldud lihatükid valatakse esmalt purkidesse ja küpsetatakse, kusjuures lihatükid seovad omavahel valgu koagulatsiooni teel. Seejärel toode eemaldatakse ja lõigatakse viiludeks, mida seejärel kasutatakse erinevate tootjate valmistoitude valmistamisel.

Mitme liidumaa toidukontrolli asutused olid kurtnud, et nimetus "seapraad" on eksitav, ilma et oleks viidatud lihatükkide ühendamisele. Tootmisettevõtte järelevalve eest vastutav ringkonnaamet oli nende kaebuste tõttu esitanud hageja vastu kuriteokaebuse. Hageja vaidlustas oma deklaratiivse hagiga toiduameti arvamuse.

Berliini halduskohus kinnitas toiduohutusameti seisukohta. Eksitamise esinemise hindamisel on määrav mõistlikult teadliku, tähelepaneliku ja aruka tarbija arvamus. Talle seapraadena pakutava toote puhul, olgu röstitud või toorelt, ootab ta lihatükki, mis on jäetud selle loomulikku konteksti, mitte aga lihatükki, mis on mitmest lihatükist mehaanilise toimega kokku pandud. soojust.

Allikas: Berliin [ Senati justiitsministeerium ]