44 aurkezpena laburpena. Kulmbacher aste 2009

Araudia (EE) nº 882 / 2004 29 from. Apirilaren 2004 ordena pentsu eta elikagaien legedia Europar Batasunean betetzen direla egiaztatzeko Erkidegoa izendatzeko ere itxura - Erreferentzia Laborategiak (komunitatea erreferentzia laborategiak; CRL) eta Erreferentzia Laborategiak Nazionala (NRLs) duela. CRL baten hormigoizko edozein zantzurik Araudia (EE) nº 776 / 2006 eramaten 23 desberdina hondakinak eta kutsatzaile da. 2006 daiteke. CRL The besteak beste, analisi metodo on NRLs informatzeko, gaitasun probak eta eskaintza prestakuntza ikastaroak egiteko NRLs da. NRLs eginkizun hauek osatuko dute funtsean dagokion CRL, laborategi ofizialetan eta laborategi nazional ofizial arteko probak konparatiboa burutzeko ekintzen koordinazio elkarlan estu batean.

Max Rubner Institute (MRI) Kulmbach EB-zabal Interlaborategiak ikasketak erreferentzia CRL du dioxinak eta bifenilo polikloratuak da (PCB), (Kimika eta Albaitaritza Ikerketa Bulegoa, Freiburg, Alemania), materialak behar dituzte eta CRL du PAH At poliziklikoak aromatikoak Hidrokarburoen ziren ( ) (joint Research Centre Europako Batzordeak, Geel, Belgika) egindako. dioxinak eta PCBak Brühwurstkonserven erreferentziazko material bezala ziren bi kutsadura maila ezberdinetan egindako. Zen nahita utzi duten materialarekin Dopina konexioak arauaren eta ingurumeneko eraginak haragi arabera alboratuko paratu. Erabilitako haragi hautaketa Egungo karga dioxinak eta PCBak egoerari ezagutza haragia ere, ikerketa proiektuaren "Status Inkesta dioxinak eta PCBak pentsuen eta elikagaien animalia jatorriko in on" emaitzetatik oinarritzen zen.

1.   0 Kommentar
2.   2312 aldiz bistaratu

44 aurkezpena laburpena. Kulmbacher aste 2009

Produktu baten azken kontsumitzaileari okela produktu ek eskuratu kalitatea hainbat faktore arabera zehaztuko da. ekoizpen, biltegiratze zehar eta kalitatea garraiatzeko baldintza higienikoak, tenperatura, bilgarri mota, biltegiratze denbora eraginpean. detektatzeko eta faktore horiek egokiak neurgailuak beharrezkoak dira jarraipena egiteko.

"FreshScan" - BMBF proiektua finantzatutako proiektua - zehazki puntu horietan. Haragi baldintza neurketa ez-suntsitzaileak A eskua detektagailu baten bidez, ontzian arabera, proiektuaren helburu nagusia. on-line, hala nola, denbora eta tenperatura parametroak grabazioa for mikrotxip baten garapena objektu bat da.

1.   0 Kommentar
2.   2311 aldiz bistaratu

44 aurkezpena laburpena. Kulmbacher aste 2009

untreated hegazti haragia edo hegazti mozketak sartu han proteina gordinaren ratio fisiologikoki finko bat haragi ura, hau da, udaberrian tasa deiturikoak adierazita da. porrot tekniko bat Ura Extension (extraneous) fisiologiko ur proteina ratioa (W / P) Unean erabiltzen da ebaluatzea. marketing estandarrak Kontseiluaren ondorioetarako (CE) Nº 543 / 2008 Batzordeak W / P teknikoki saihestezina ura xurgatzeko adierazle bat ekoizpen zehar determinazio arautzen ditu. emateagatik zehaztu mozketak eta carcass osotasunean, hori hots aztertu beharreko hezurrak tzea da. Gehienezko balioak oilasko eta indioilar-mozketak desberdinak dira, urteko 1993 batetik EUVergleichsstudie kalkuluak oinarrituta definitu dira.

Ikerketa honen helburua izan da lagin prestaketa (edo hezur gabe analisia) eta W fisiologiko konparaketa baten eraginpean zehazteko / mozketak urteetan 1993 eta 2007 Alemaniako ekoizpenaren PVerhältnisse. Beste balizko faktore W / P baldintza praktikoak pean eragiteko aztertu ziren. azterketa barne bat guztira 560 oilasko ganadu ezberdinak eta 480 indioilar goiko lobuluak, eta bakoitzak bere ordezkaria hiltegi hartu zuen hanketan. hiltegi The masacre puntu batzuetan teknikak ezberdintasunak aipatzen.

1.   0 Kommentar
2.   2761 aldiz bistaratu

44 aurkezpena laburpena. Kulmbacher aste 2009

Udan 2007 Mugaz gaindiko Salmonella enterica ssp eragindako salmonellosi metaketa bat bultzatu zuten. enterica serovar Panama (Panama S.) haur eta 52 osoz haurrei du hamabi txostenak Länder (Epidemiologia Buletina, ez. 5, 2008, Robert Koch Institutuko) gaixoa. agerraldi enpresa jakin baten ibilgailuaren azterketa epidemiologikoa bat ziren bezala (adibidez, galdetegi jan eta erosketak kasu eta kontrolen portaera) "Mini Salami makilak poltsetan" identifikatu eta beraz, sailkatu Minisalami produktu arrisku janari gisa.

Erantzun gisa, izan zen gurekin berrikusi du abian BMELV dituen proiektua proiektu bat, nola patogeno Mini Salamina ( "merkataritza lagin azterketa") eta nola elikagaien patogeno nagusien (Salmonella spp. incl. The eztandaren tentsio S. Panama gertatzen testuinguruan, Shiga-toxina Escherichia coli ekoizten (STEC), Listeria monocytogenes eta Staphylococcus aureus) produktu horiek ekintza ( "erronka probak" ere).

1.   0 Kommentar
2.   2324 aldiz bistaratu

44 aurkezpena laburpena. Kulmbacher aste 2009

data horretan haragia da hondatuta gisa hartu behar buruz sentsazioa, askotan kontrajarriak, eta subjektiboa dela jakin da. gutxiago aseptikoak gehiago edo sectional arlo - - iristeko haragi galgarri da masacre ondoren eta freskoa ebaketa zehar Mikroorganismoek eragindako. azalean Hasierako zenbatzen iristen ona masacre higiene cm103 per edo are gehiago 104 2-en. Zenbaki hauek daiteke biltegiratze luzea edo okerraren 107 108-cm2 per on zehar handitzeko. 107 buruz From usain aldaketa nabarmena da literatura arabera hautematen eta 108 zenbatzen moco ekoizpen bat argi geratu da.

eta "haragi ustel eskandaluak" eta ahalik eta prozesatzeko hygienically txarreko lehengaiak lotuta, gure lanaren helburua, hala nola lehengaien hori frogatzeko produktu berotzen gai izan da.

1.   0 Kommentar
2.   2226 aldiz bistaratu

44 aurkezpena laburpena. Kulmbacher aste 2009

Elikagaien segurtasuna eta higienea prozesua elikagaien industriaren kezka central dira. alderdi garrantzitsu bat hemen bakteriak hygienically garrantzitsuak, hala nola kutsadura saihesteko. Escherichia elikagaien ekoizpena coli bezala. Hau Erkidegoko elikagaien higiene berrien sarrera 01 at irabazi. Urtarrilaren 2006 garrantzitsuagoak.

Une praktikan erabiltzen klasikoa metodo mikrobiologikoak denbora kontsumitzen eta garestiak eta, enpresa txiki eta ertainei bereziki (ETE), elikagaien industria ere arazoak dagokion baita bere kabuz laborategi ahalmena kanpoko zerbitzu eskaintza eza dela onartu behar da aurretik. Horrez gain, prozesu-katean, eta aldi berean atzeratua produktu oharra daraman atzerapena dela-kontrol mikrobiologikoa klasikoaren iraupen handia du. Alternative inmunologikoak eta molekularra biologiko detektatzeko metodo porrota joera, bereziki matrizeak konplexuetan, eta antzemateko nahiko altua izan ditzake edo garestia ekipo duten daiteke konpainiarena bakarrik langile gaituek eskatzen.

1.   0 Kommentar
2.   2148 aldiz bistaratu

edateko organiko esnea salmentak nabarmen hazi da azken urteotan. Debido esanguratsua merkataritza prezio diferentzia eta lehengaien hornikuntza mugatua du, ordea, gorantz doan merkatu esnea conventionally ekoiztu misdeclaration arriskua handitzen. Hori dela eta, Segurtasun eta esnea eta arrain kalitatea Institutuan lan egin zen Kiel Max Rubner Institute kokalekua prozedurak organiko esnea benetakotasuna egiaztatzeko. bereizketa bat ekologikoan eta conventionally ekoiztu esnea txikizkako mailan ahalbidetzen duten Zalantzarik, operatiboa kontrolak gain erabilgarria da, bi balio kontsumitzailea baita kontzientzia ekoizleen babesteko detektatzeko metodo bat.

esne osaera nabarmen zehaztuko da irensten feed arabera. Dela aldatuz elikagaien hornidura halaber sasoiko gorabeheren paper garrantzitsua jokatu bitartean. planteamendu zientifikoa beraz diseinatu zen esnea organikoa find ezaugarriak behiak organikoa elikadura berezia sortzen diren eta, gainera, posible sasoiko independentean esnea conventionally ekoiztu mugaketa bat tarte esanguratsu bat bermatu dadin. Ikerketaren parte gauzatutako gas kromatografia gantz azido osaketa analisia baita espektrometria egonkorra isotopo karbono ratioa (delta-13C) eta nitrogeno (delta-15N) determinazioaren erabili ziren.

1.   0 Kommentar
2.   2110 aldiz bistaratu

Europara bidaia bat da, beti oreka-ekintza zaporea. dastatu sagar, jogurt edo haragi-produktuak etxean, urrunean bezala. Izan ere produktu ekologikoak landatzen dira eta prozesatu inguruko herrialdeetako zehaztapenak ezberdinen arabera - Hau opor aldarte islatzen bakarra. Emaitza, usaina duten ikusi eta dastatu ahal izango dira ezberdintasunak. EBko proiektu Ecropolis ongietorria herrialde jakin pistan ezberdintasunak. hasita Seinalea sakea Suitzako Frick bileraren canton Aargau eman zen.

1.   0 Kommentar
2.   2183 aldiz bistaratu

Nola gazi euria da, pH adierazten du, Danimarkako kimikari Søren Sørensen hidrogeno ioien kontzentrazioa duela 100 urte sartu. Ia 50 300 azken urteetan "Nachrichten aus der Chemie" azken alea aurkezteko zientziaren mugarriak. urte 100 urte beroa herentziaren "Gene" geroztik eta geroztik 50 beroa intsektu attractants "feromonak": Horien artean.

1.   0 Kommentar
2.   2225 aldiz bistaratu

Nanoteknologia da elikagaien sektorean mugitzen: aditiboak forma edo Ontzien ere. Centre for Technology Assessment TA-SWISS egindako ikerketa baten arabera eskaintzen nanomaterialak ikuspegi orokor bat dagoeneko erabiltzen ari dira. nanomaterialak, eduki ingurumenaren eta iraunkortasunaren aldean produktu baloratu dute. Hurrengo non etorkizuneko garapenak hartu dezake eta non kontuz beharrezkoa da erakusten da.

1.   0 Kommentar
2.   2183 aldiz bistaratu

du Öko-Institut azterketa New aztertu nanomaterialak elikagaietan: pakete baten kasua, aparteko kasuetan bakarrik janaria erabilgarria

dira PET botilak, packaging filmak eta gozagarri gehigarri gisa zaude: nanopartikula. Nanoteknologia ditu elikagaien sektoreko iritsi. Baina zehazki zer da dendetan erosi, etorkizuneko garapen Earriko gisa eta non arriskuak horri buruz gezurra ikasketak bezala oraindik gutxi batzuk besterik ez dira. TA-SWISS, Zentroko Technology Assessment Bern izenean, Institutuak gaur egun luze eta zabal jorratzen arazo hauekin. Aztertzen adituak nagusiki Suitzako merkatu dute, emaitzak, neurri handi batean Alemania transferitu ahal izango dira.

azterlan berriaren, hau da, orain jendaurrean aurkeztu emaitza nagusiak. "Orain arte, nano Suitzako merkatuan osagai duten elikagaiak gutxi batzuk besterik ez daude erabilgarri bertan erabili dute urtez erabili izan Nano gehigarriei esker, toxikologikoak berrikusi dira eta, beraz, dira sartzen arriskuak ez batetik "kontsumitzaileei, proiektu Martin Möller elkarrekin Öko-Institut. Hala eta guztiz ere: "nanoteknologiaren ekarpena ingurumena errespetatzen eta osasun-sustatzeko dieta bat gaur egun txikia da eta, beraz, ondo egongo da gure ustez," dio Ulrike Eberle, elikadura iraunkorraren aditua.

1.   0 Kommentar
2.   2235 aldiz bistaratu