کشتار خوک ها در بریتانیا در نتیجه برگزیت همچنان ادامه دارد

در اوایل اکتبر، اشپیگل و FAZ گزارش دادند که خوک های سالم در مزارع بریتانیا معدوم می شوند. در ابتدا فقط چند صد نفر بودند. در 30 نوامبر، Agrar-heute گزارش داد که 16.000 خوک باید در مزارع ذبح می شدند. امروز جهان گزارش می دهد که در حال حاضر 30.000 خوک وجود دارد که تاکنون در بحران کرونا ذبح اضطراری شده اند. و چرا این همه؟ این صنعت شاکی است که پرورش خوک در بریتانیا در آستانه سقوط است. زیرا در انگلستان متخصص خارجی برای کشتار و فرآوری گوشت کمبود دارد. مزارع خوک بریتانیا با پایانی دلخراش سال روبرو هستند. سخنگوی انجمن ملی خوک (NPA) گفت: طی چند هفته گذشته 30.000 حیوان اضطراری ذبح شدند. اعداد واقعی احتمالاً به طور قابل توجهی بیشتر است، زیرا همه مزارع کشتار اضطراری را گزارش نمی کنند. مدیر عامل NPA Zoe Davies گفت: "مزرعه خوک بریتانیا در آستانه فروپاشی است زیرا کمبود نیروی کار بر توانایی ما برای پردازش تعداد خوک هایی که قبلاً در مزارع داریم تأثیر می گذارد."

در حال حاضر هیچ بهبودی در وضعیت مشاهده نمی شود. پرورش دهندگان خوک، کشاورزان و فرآورده های گوشت در بریتانیا ماه هاست که از کمبود کارکنان کشتارگاه شکایت دارند. گلوگاه در این صنعت تقریباً 15.000 نفر تخمین زده می شود. از جمله، رژیم جدید مهاجرت از زمان برگزیت مشکلاتی را ایجاد کرده است. دو سوم از حدود 95.000 کارمند در کشتارگاه ها در سال های اخیر از خارج از کشور آمده اند که بسیاری از آنها از اتحادیه اروپا بوده اند. اما قوانین سختگیرانه مهاجرت به این معنی است که مهاجرت برای این گروه حرفه ای تقریبا غیرممکن است. کمبود نیروی انسانی نیز منجر به تنگناهای قابل توجهی در سایر زمینه ها شده است. این کشور به ویژه از تابستان نگران کمبود رانندگان کامیون بوده است. به همین دلیل، به عنوان مثال در ماه سپتامبر، بسیاری از پمپ بنزین ها برای مدتی نتوانستند سوخت تامین کنند.

اما کشاورزان نمی توانند به سادگی منتظر بمانند تا وضعیت نبرد آرام شود. به منظور تخطی نکردن الزامات مربوط به پرورش مناسب گونه، تعداد زیادی خوک نباید در فضای تنگ جمع شود. مزارع بیشتر و بیشتری با خوکچه های تازه متولد شده به محدودیت های خود می رسند و بنابراین باید در شرایط اضطراری ذبح شوند. این حیوانات مستقیماً در مزارع ذبح می شوند، گوشت آنها نیازهای غذا را برآورده نمی کند و به زباله ها ختم می شود. همکاران گزارش می دهند که کشاورزان بیشتر و بیشتری تصمیم می گیرند با توجه به مشکلات تجارت را کنار بگذارند. کیت مورگان، که یک مزرعه خوک در یورکشایر را اداره می‌کند، به بی‌بی‌سی گفت: «از نظر عاطفی سال چالش برانگیزی بود، اما از نظر مالی دردناک بود.

او اساساً از پیشرفت های دولت تا کنون سپاسگزار است. با این حال، آنها نمی توانستند اندکی از مشکلات مزارع بکاهند. عرضه گوشت خوک در این کشور تا حدی به لطف واردات از اتحادیه اروپا هنوز تضمین شده است. «امروزه 60 درصد گوشت خوک خورده شده در بریتانیا از اتحادیه اروپا تامین می شود. دیویس گفت: افزایش این تعداد با معدوم شدن بیشتر خوک‌های بریتانیایی سالم و دور ریختن گوشت آنها در مزارع مسخره است. منبع: https://www.welt.de/wirtschaft/article235703066