Uusi luomumerkki lanseerattu
Tulevaisuudessa kuluttajien pitäisi pystyä näkemään out-of-home cateringin (AHV) luomuosa yhdellä silmäyksellä. Liittohallituksen suunnitelman mukaan ruokaloiden, ruokaloiden ja muiden tilojen tulisi vapaaehtoisesti osoittaa sitoutumisensa kestävään ateriapalveluun kolmiportaisella merkinnällä - kullan, hopean ja pronssin luomupitoisuudesta riippuen. Tätä tarkoitusta varten liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeri Cem Özdemir esitti viime viikolla liittovaltion hallitukselle luonnoksen asetukseksi luomuaterioista (Bio-AHVV). Tämä luo selkeän oikeudellisen kehyksen, jotta yritykset voivat merkitä luomutuotteita keittiöissään vaivattomasti. 17 miljoonaa ihmistä syö joka päivä yhteisissä ravintoloissa.
Liittovaltion ministeri Cem Özdemir sanoo: "Yhteisellä ruokailulla on valtavat mahdollisuudet tarjota nuorille ja vanhoille terveellistä, ravitsevaa ja kestävää ruokaa. Ruokalat, ruokalat ja vastaavat voivat käyttää luomumerkkiä ilmaisemaan sitoutumisensa kestävään ateriapalveluun vapaaehtoisesti, helposti ja todistettavasti ja siten. Samaan aikaan vahvistamme luomuviljelyä lisäämällä kysyntää - tämä on tärkeä askel kohti 30 prosentin luomutuotantoa vuoteen 2030 mennessä. Ja lopuksi, mahdollistamme enemmän avoimuutta kuluttajille, koska olemme umpeen aiemman eron yhteisruokailussa."
Bio-AHVV:ssä on uusi merkintä pronssista, hopeasta ja kullasta: Jos liiketoimintayksiköltä ostettujen ainesosien ja tuotteiden kokonaismäärästä ostettujen tavaroiden rahallisen arvon orgaaninen osuus on luomua 20–49 prosenttia, yritys voi käyttää Bio-AHV-logoa pronssisissa mainoksissa, jonka rahallinen orgaaninen osuus on 50-89 prosenttia hopean kanssa ja rahallinen orgaaninen osuus 90-100 prosenttia kullan kanssa. Lisäksi uusi asetus antaa yrityksille mahdollisuuden merkitä luomuraaka-aineita ruokalistoilla ja mainostaa niitä yksinkertaisella ja yritysystävällisellä tavalla.
Luomuviljely edistää erityisesti ympäristön ja luonnonvarojen suojelua. Liittovaltion hallitus on siksi asettanut tavoitteekseen laajentaa luomuviljelyä 2030 prosenttiin maatalousmaasta vuoteen 30 mennessä. Jotta useammat viljelijät voisivat siirtyä luomutuotteisiin, kysynnän ja tarjonnan tulee kehittyä harmoniassa pitkällä aikavälillä.
