Tanskan sianlihantuotannon tulevaisuus keskittyy
Tanskan sikaalan kongressissa Herningissä keskeinen aihe oli kysymys siitä, kuinka parhaiten vastata edessä oleviin haasteisiin ja muokata tulevaisuutta. Puheenjohtaja Erik Larsen ja Tanskan maatalous- ja elintarvikeliiton sika-alan johtaja Christian Fink Hansen käsittelivät raportissaan 2075 osallistujaa menneiltä vuosilta tuleviin vuosiin. Ilmastonsuojelu ja kestävyys korostettiin tulevaisuuden sianviljelyn välttämättömiksi edellytyksiksi:
– Ilmastojalanjäljen osalta meillä on monia hyviä vaihtoehtoja tehdä siitä lähes ilmastoneutraali. Niiden toteuttaminen vaatii kuitenkin merkittäviä investointeja. Jos jäsenemme saavat asianmukaiset ohjeet ja mahdollisuudet, toimialamme saavuttaa ilmastonsuojelutavoitteensa”, Christian Fink Hansen sanoi.
Vuosina 1990-2016 1 kilon sianlihan ilmastovaikutus lähes puolittui. Kasvihuonekaasupäästöjä voidaan edelleen vähentää toimenpiteillä, kuten lannan happamoittaminen, metaanin soihdutus lantasäiliöistä ja karjujen lihottaminen. Metaani on kasvihuonekaasu, joka on 28 kertaa voimakkaampi kuin hiilidioksidi. Ilmastovaikutuksia voidaan vastaavasti vähentää niitä vähentävillä toimenpiteillä. Karjuja lihotettaessa pienempi rehunkulutus varmistaa pienemmät kasvihuonekaasupäästöt.
Tuotanto kahdella kappaleella
Viime vuonna tanskalaiset siantuottajat saavuttivat korkeaa tuottoa porsaiden viennistä - osittain auttoi hyvä rehukonversio ja tanskalaisten porsaiden nopea painonnousu. Koska Tanskan hinnat olivat alhaiset muihin maihin verrattuna, lihotussikoja vietiin enemmän, mikä johti Danish Crownin teurastamon sulkemiseen ja Ticanin työajan lyhentämiseen.
Erik Larsen: ”Tämä on vaikeaa niille, joita se koskee – myös teollisuutemme paikallisen merkityksen vuoksi – ja siitä voi nopeasti kehittyä alaspäin siantuotanto.”
Hän hahmotteli kaksi mahdollista kehitystä. Toisaalta voit luottaa vain porsaiden vientiin. Tai voit valita polun, joka on tehnyt tanskalaisesta sikatuotannosta vahvan integroituna ja laadukkaana toimitusketjuna.
"Hintojen vaihtelua on aina ollut. Pitkän aikavälin vakaa strategia koostuu tiiviistä yhteistyöstä porsaiden ja teurassikojen tuottajien välillä koko toimitusketjussa”, Erik Larsen lisäsi.
EU:n yhdenmukaiset säännöt eläinsuojelulle
Monista epävarmuudesta huolimatta tanskalaiset siankasvattajat haluavat jatkaa panostusta eläinten hyvinvoinnin parantamiseen. Odotettua enemmän viljelijöitä on hakenut rahoitusta tallien muuttamiseen vapaasti vaeltavia imettäviksi emakoiksi. Tulevien eläinten hyvinvointiinvestointien edellytyksenä on kuitenkin yhtenäiset EU-aluevaatimukset, joiden mukaan viljelijät voivat suunnitella.
Erik Larsen: ”Kuten mainitsin viime vuosikertomuksessa, monet maat ovat ottamassa käyttöön kansallista lainsäädäntöä tällä alalla. Tämä vaikeuttaa navigointia, varsinkin kun on kyse investoinneista. Siksi yhtenäisten EU-vaatimusten käyttöönotto on meille ratkaisevan tärkeää.
Toinen raportin eläinten hyvinvoinnin painopiste oli uusi jakelujärjestelmä, joka palkitsee viljelijät, jotka päättävät tuottaa sikoja, joilla on ehjä häntä.
