Certification Halal pour les ingrédients Loryma
Selon l'Institut européen de certification Halal (EHZ), tous les ingrédients Loryma sont conformes à la norme EHZ Halal. La confirmation correspondante a été délivrée après audit. Ceux-ci comprennent, par exemple, les texturats de blé (Lory® Tex), les composants liants de la série Lory® Bind, divers enrobages et chapelure, des mélanges d'amidon, des systèmes de stabilisation et Lory® Protein. Ces produits servent de texturants pour les substituts de viande à base de plantes et pour optimiser une grande variété d'applications. Loryma a lancé le processus de certification en raison de la demande accrue pour ces produits.
Le certificat Halal confirme que les mélanges fonctionnels ne contiennent aucune substance non autorisée par la loi islamique. Une analyse de marché réalisée par le groupe Imarc plus tôt cette année évalue le marché mondial des produits halal à près de deux milliards de dollars américains en 2021 et prévoit une croissance annuelle moyenne de plus de onze pour cent sur la période 2022-2027. « Le certificat halal était très demandé par les clients des pays à prédominance musulmane et revêt une grande importance. Nous sommes ravis que nos produits répondent aux exigences », déclare Henrik Hetzer, directeur général de Loryma.
À propos de Loryma:
Loryma, membre du groupe Crespel & Deiters, a plus de 40 ans d'expérience dans la production de protéines de blé, d'amidons de blé natifs et modifiés, d'extrudés et de mélanges fonctionnels à base de blé vendus dans le monde entier. Au siège de l'entreprise à Zwingenberg, des experts développent des solutions d'avenir qui répondent également aux besoins de l'industrie alimentaire et répondent aux demandes croissantes d'une alimentation saine pour une population mondiale croissante. Les matières premières produites de manière responsable et régionale optimisent la stabilité, la texture et le goût de la viande et du poisson, des produits finis végétariens et végétaliens, des produits de boulangerie et de confiserie ainsi que des plats cuisinés. Des matières premières de haute qualité combinées à une vaste expertise de fabrication font de Loryma un partenaire de confiance pour le service, le développement de produits et la vente de solutions sur mesure pour l'alimentation contemporaine.
Informations complémentaires: www.loryma.de
